Kokido sub la mantelo

La kokino sub la haŭta mantelo estas nekredeble aromaj, bonkoraj kaj facilaj por prepari pladon, kiu ne lasos solan gaston indiferenta. Diversigi vian menuon kaj kuiri ĉi tiun pladon sekvante niajn receptojn.

Kokido sub terpoma mantelo en la forno

Ingrediencoj:

• kileta fileo - 500 g;
• bulbo - 2 pecoj;
• terpomoj - 400 g;
• spicoj ;
• fromaĝo - 150 g.

Por refueling:

• fromaĝo - 150 g;
• kremo 25% - 200 ml;
• ajlo - 2 trunkoj;
• Nina megulo - pinglo;
• spicoj.

Preparado

Kuĉa fileo lavita, metita sur tranĉa tabulo, tranĉita en malgrandajn tranĉojn kaj akvumitan por gusto kun spicoj.

La bulbo estas purigita kaj tranĉita per duonoj, kaj la terpomoj estas procesitaj kaj tranĉitaj en rondojn. Fromaĝo estas disbatita per granda gratero.

Tuj poste, ni preparas la reprovizon: en la bovlo ni elversxas la kremo, ĵetas la kraditan fromaĝon, grundan nukson kaj ajlon elpremis tra la gazetaro. Ĉe la fundo de la bakanta folio elmetas kokajn pecojn, aspergu supre kun cepoj kaj kovri per mugpomatoj. Plenigu la pladon per vesto kaj aspergi abunde kun kradrita fromaĝo. Post tio ni sendas la kokidon sub la haŭton, ĝis la hejtitan fornon kaj lasas ĝin tie, dum 40 minutoj. Preta manĝaĵo estas servata kiel gaja plado, ornamante, se ĝi deziras, disbatis freŝajn herbojn.

Kokido kun fungoj sub terpomo

Ingrediencoj:

• Kokaj mamoj - 400 g;
• freŝaj ĉamizonoj - 300 g;
• bulbo - 1 peco;
• terpomoj - 4 komputiloj.
• kremo graso - 200 ml;
• lakto - 250 ml;
• faruno - 1 tbsp. kulero;
• fromaĝo de malmolaj varioj - 150 g;
• spicoj;
• vegetala oleo.

Preparado

Kuiri kokidon kun fungoj bakitaj sub fero-mantelo, terpomoj estas plene lavis kaj bolitaj per "uniformo", en salta akvo. Tiam la vegetalo estas malvarmigita, purigita kaj frotita sur granda grater en profunda bovlo. Kokido brulu, sekigi, tranĉi en malgrandajn kubojn kaj friti en fritita pano kun precalentado oleo, al ruĝa koloro.

En alia pato, premplatigi la pikitan cepon, kaj poste aldoni la fungojn, tranĉitajn. Post 10 minutoj, verŝu farunon al la legomoj, miksi kaj, sen halti, verŝi la grasan kremon kaj lakton. Sezonu la pladon kun spicoj kaj kuiri dum 10 minutoj. Tuj poste, verŝu la preta saŭco en fajran formon, aspergi per kradritaj terpomoj kaj fromaĝo, grundigi malgrandan grateron. Horno premas antaŭ temperaturo de 180 gradoj kaj bakas nian teleron dum 30 minutoj, ĝis kruta kaj bela ŝelo.