Eĉ se vi forĵetas la retorikon pri la profitoj de la koka hepato, la resto ricevos multajn aliajn avantaĝojn: alirebleco, simpleco kaj rapideco en kuirado, mirinda gusto kaj delikata teksturo. Ĉi tiu nombro da pliigoj faris ĉi tiun produkton nekredeble populara en nia menuo kaj alia ideo pri ĝia preparado ni decidis provizi al vi ĉi tiun materialon. Koka hepato en akra kremo-saŭco estas tre krema kaj mola, kaj krome, ĝi estas kombinita kun preskaŭ ajna garniŝo.
Kokido hepato en dolĉa kremo
Ni sugestas komenci per variado de ĉi tiu plado, kiu ne estas sufiĉe norma por nia kuirejo, inkluzive de abundo da varma pipro kaj ajlo en la saŭco. Tia recepto devos gustumi al ĉiuj fanoj de pladoj pli varmaj.
Ingrediencoj:
Por akra pasto:
- varma pipro - 440 g;
- ajlo - 140 g;
- salo - 15 g;
- Suko de citrono - 235 ml;
- Oleo de legomo - 235 ml;
- Vinagro - 55 ml.
Por la hepato:
- hepato de kokido - 280 g;
- Vegetala oleo - 55 ml;
- cepo - 85 g;
- dolĉa kremo - 210 ml;
- lakto - 45 ml.
Preparado
Preparu bonodoran pastelon kaj pipron, skrapante ilin en iu oportuna maniero. Al la finita pasto, aldonu sindonan svingon, verŝu en citrono, oleo kaj vinagro. Ĉiuj miksu kaj verŝu en la kruĉon, stampante ŝian.
Fremu la frititaĵon kun butero kaj trempu la hepato sur ambaŭ flankoj por ke ĝi rimarkinde brilas el la ekstera, sed restas malseka en la interno. Forigu la hepaton en apartan pladon, kaj en sia loko, savu la cepojn. Al la cepoj, verŝu la lakton, movu, skrapante ĉiujn pecojn de la fundo de la pladoj. Aldoni sour kremo kaj redukti varmegon. Nun aldonu la varman saŭcon por gusto kaj metu la hepaton por iri al la preta malalta varmo.
Kokida hepato en akra kremo kun cepo
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 490 g;
- cepo - 115 g;
- karotoj - 70 g;
- Ĉamizonoj - 290 g;
- dolĉa kremo - 235 g;
- akvo - 45 ml;
- Mielo - 10 ml;
- pinĉaĵo de nukso.
- butero - 35 g.
Preparado
Spasertuyte duonikrilatas cepojn kaj kradritajn karotojn kune ĝis duone pretaj. Metu la fungon al la legomoj kaj lasu ilin ĝis la troa humideco evaporas. Nun la turno de la hepato. Purigu ĝin kaj rinse ĝin bone, tiam metu ĝin al la legomoj kaj lasu ĝin ekkapti de ĉiuj flankoj. En aparta bovlo, diluu dolĉan kremon kun akvo kaj aldonu mielon kaj nuksmigilon. Verŝu la saŭcon enhavon de la pato kaj lasu ĝin sur la fajron ĝis la pecoj de la hepato atingu la pretaĵon. Kokida hepato kun fungoj en akra kremo-saŭco tuj, se ĝi deziras, aldonante teleron de freŝaj herboj.
Kokido hepata recepto en sour kremo saŭco
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 530 g;
- butero - 35 g;
- pezo - 45 g;
- Ĉamizonoj - 175 g;
- cognac - 35 ml;
- seka blanka vino - 55 ml;
- kremo - 65 ml;
- dolĉa kremo - 110 g.
Preparado
Sur la fandita oleo, savu la malprofundajn ringojn. Al la cepo rostita, aldonu la fungojn kaj salo. Kiam troa humido eliras, metu pecojn da hepato sur la pato kaj lasu ilin kroĉi. Verŝu vin en la konuso kaj vino, lasu la alkoholon por evapori tute. Aldonu la kremo kun dolĉa kremo, lasu la kreman saŭcon dikiĝi.
Se vi volas ripeti la preparadon de koka hepata kuiritaĵo kun dolĉa kremo, vi povas kaj en la multivarko. Ripeti ĉiujn el la supraj paŝoj en la "Pekanta" reĝimo.
Kiel kuiri kokan hepaton en dolĉa kremo?
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 490 g;
- Vegetala oleo - 25 ml;
- butero - 20 g;
- cepo - 115 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- branĉo de timiano;
- Ĉampigonoj - 340 g;
- kremo - 115 ml;
- dolĉa kremo - 210 ml;
- spinaco - 170 g;
- Vinagro balsámico - 30 ml.
Preparado
Rinse la hepato kun cepoj en miksaĵo de precalentaj oleoj. Aldonu timon per ajlo kaj poste verŝu ĉiujn balsamaj. Metu fungojn, lasu la humidecon evapora de ili, aldonu la spinacon, kaj post duon minuton versxu la kremo kun dolĉa kremo. Tuŝu la hepato je malalta varmo dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj aŭ ĝis kuirita.