La fiŝo mem estas tiel bongusta kaj utila, ke ĝi ne postulas neniun aldonon, se vi ankoraŭ decidis ĉesigi vian elekton pri ŝovita versio de la mara vivo, tiam ne ekzistas maniero fari ĝin kaj, en ĉi tiu kazo, la legomoj praktike prezentos.
Fiŝoj ŝovitaj kun legomoj en la forno
Ingrediencoj:
- Tomatoj en sia propra suko - 400 g;
- Oleo de oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- leeks - 2 pecoj;
- Fennel - 1 pc.;
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- seka blanka vino - 1/2-a.
- Fiŝta fileo - 1 kg;
- mituloj - 500 g;
- fiŝa buljono - 1 l;
- freŝaj verduloj - por gustumi.
Preparado
En la brasilo sur la precalenta petrolo frititaj tranĉaĵoj kaj fajnelo dum 5 minutoj. Aldonu la ajlo, salo kaj pipro, tiam verŝu la vinon, la fiŝan buljonon kaj atendu ĝis ĝi tute tute evaporas. Ni sendas la tomatojn en la brazila en nia propra suko kaj atendas ĝis ili fariĝos homogena pura. Aldonu al la tomato-saŭco senŝeligita kaj tranĉis grandajn pecojn da fiŝaj fileoj kaj metu la pladon en precalentigita forno dum 200 minutoj dum 200 minutoj. Dum 2-3 minutoj ĝis la fino de kuiri, kuŝu mituloj. Ni servas teleron aspergitan per freŝaj pikitaj herboj kun tranĉaĵo de freŝa bagueto krome.
Recepto por fiŝoj ŝuitaj kun legomoj
Ingrediencoj:
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Fiŝta fileo - 200 g;
- ajlo - dentiko;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- tomatoj - 4 pecoj;
- boligitaj kukidoj - 4 eroj;
- olivoj - 1 plenmano;
- arugula - por prezentado;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ĉe la fundo de la kruĉisto verŝu tiom da oleo por trankvile kovri ĝin. Dum la oleo varmigas, fiŝaj fileoj estas kontrolitaj por ostoj, se necese, forigi ilin kaj tranĉi la fiŝan pulpon en grandajn kubojn. Ni diskutas la fileton per papero tuko kaj ĵetas ĝin al la varma panelo. Kiam la fileo estas bruna, forigu ĝin sur telero.
En loko de la fileo ni metas finme elpikitajn cepojn kaj atendas ĝis ĝi turniĝas oran. Aldonu la pikitan ajlon kaj post 30 sekundoj kuŝu la antaŭe senŝeligitaj tomatoj (vi povas uzi la ekvivalenton per peza kvanto da tomatoj en via propra suko). Fojo la tomatoj fariĝas molaj kaj ili povas esti maskitaj kun kulero, verŝu kuiritajn kokidojn en la barkon, verŝu duonon da glaso da akvo kaj atendu la likvaĵon por kuiri. Poste, la fajro malpliiĝas, ni metas fiŝojn kaj olivojn, ni daŭre kuiras dum kelkaj pli da minutoj. Sezonu la fiŝon, kuirita kun legomoj en tomato salo kaj pipro al gusto. Ni servas teleron kun freŝa arugulo kaj peco da pano.
Se vi volas kuiri fiŝojn ŝovitajn per legomoj en multivarko, tiam metu ĉiujn ingrediencojn en la bovlo de la aparato samtempe kaj starigas la elpremiĝon por 1 horo.
Fiŝoj, kuiritaj kun legomoj kaj terpomoj en dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 peco;
- celerio - 1 tigo;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- buljono de kokido - 500 ml;
- enlatigita maizo - 1 ero;
- Fiŝta fileo - 400 g;
- Miksaĵo de mariskoj - 500 g;
- kremo - 100 ml;
- dolĉa kremo - 150 ml;
- salo, pipro - por gustumi;
- verda cepo, petroselo.
Preparado
Karotoj kaj terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en kubojn. Simile tranĉi la celerion. Ni preparas legomojn en pli kruta kun vegetala oleo kaj fritas dum 5-7 minutoj. Ni plenigas legomojn
Aldonu la grenon en la mash kaj boŭtu ĝin dum kelkaj minutoj, se necese, aldonu pli buljonon. Nun ni sendas grenon, mariskojn kaj fiŝajn filojn al vegetaĵeto, verŝu ĉiun miksaĵon de akra kremo kaj kremo. Kuŝu fiŝojn por 3-5 minutoj, tiam estu la plado por gusto. Ni servas fiŝan kuiraĵon, ornamitan kun verduloj.