Pancakes sur la serumo ne estas pli malaltaj al la gusto-karakterizaĵoj de produktoj preparitaj laŭ malsama bazo, sed eliras multe pli da buĝetaj ol ĉiuj. Kaj se vi forlasis iom valorajn produktajxojn post fari domon-fromaĝon, vi povas sekure progresi al ĝia efika apliko.
Kiel kuiri pancakojn sur la serumo?
Por fari bongustajn pancakojn sur la serumo, vi ne bezonas havi multajn jarojn da kulinara sperto aŭ havi iujn delikatajn ingrediencojn. Fakte, en la procezo de kreado de delikateco ĉio estas simpla kaj simpla, kaj eĉ novulo en la kuirejo povas trakti ĝin. Lin ĉefa por memori ĉi tion:
- La faruno devas esti pezita antaŭ uzo.
- Por ke la produktoj de beleco uzas sodon, bakanta pulvoro aŭ feĉo.
- La dolĉeco de deserto estas reguligita variante la kvanton da sukero.
- La finita pasto devas esti tiel dika kiel grasa acida kremo kaj malrapide fali de la kulero.
- Fry fritters de lakto-trinkaĵo en rafinita oleo, bruligante de du flankoj.
Dough por pancakes sur whey
Klasikaj pankoj en la serumo - la recepto estas simpla kaj elementa. Ĝi povas esti realigita tiel per aldonado de ovoj, kaj sen ili. La ĉefa kondiĉo por akiri splendon estas la ĉeesto de acida en la ĉefa produkto. Se la trinkaĵo estas dolĉa, tiam la likvaĵo devas esti estingita per vinagro aŭ citrono. En nur 20 minutoj vi povas organizi delikatan dolĉan pladon por kvar.
Ingrediencoj:
- Serumo - 500 ml;
- faruno - 3-3.5 tasoj;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo;
- sukero - 2-3 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo;
- Sodakvo - 1 cucharadita sen glito;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Serumo hejtas al temperaturo de 60 gradoj kaj solvas en ĝi du specojn de sukero kaj pinĉaĵo da salo.
- Svingu la farunon en la miksaĵon kaj miksi la whisk ĝis uniformo.
- Ĉe la fina stadio de la grupo, aldonu sodo.
- Kolektu iom da pasto kun humida kulero, disvastu partojn en la varma oleo kaj brunas la fritojn sur la serumo de du flankoj.
Amataj pankoj kun leono kaj ovo
Plezaj pancakes sur la serumo, kies recepto priskribos poste, estas pretaj kun la aldono de ovo, kiu efikas al ambaŭ gusto kaj teksturo kaj aspekto de la produktoj. Ili perfekte konservas la formon, ili rezultas superbaj per agrabla flava tingeco, sed ili havas pli densan karnon ol alternativaj varioj sen ovoj.
Ingrediencoj:
- Serumo - 500 ml;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 3.5 glasoj;
- vanilino - 1 pinglo;
- sukero - 2-3 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo;
- Estingita Sodakvo - 1 Teksepo Sen Slide;
- Oleo por fritado.
Preparado
- En varma trinkaĵo, sukero kaj salo estas solvitaj, aldoniĝas vipita ovo.
- Verŝu la trinkitan farunon, movu ĝis la buloj malaperos.
- Aldonu vanilinon, trinku, kaj miksi la paston unufoje pli.
- Fry fritras kun ovo sur la serumo en tradicia maniero en varma oleo.
Fremaj pankoj en serumo sen ovoj
Alia eblo de buĉaj produktoj por vegetaranoj aŭ por inkludo en la ne strikta malseka menuo estas pancakes sur whey sen ovoj. En ĉi tiu kazo, la produktoj estas faritaj per aldonado de sekvinberoj kaj teraj cinamo, kiuj ŝanĝas la gustojn de la manĝaĵo, riĉigas ilin kaj plenigas ilin per novaj vitaminoj kaj elementoj.
Ingrediencoj:
- Serumo - 500 ml;
- faruno - 3-3.5 tasoj;
- cinamo - ½ kunteno;
- sekvinberoj - 3 tbsp. kuleroj;
- sukero - 2-3 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo;
- Sodakvo - 1 cucharadita sen glito;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Rinse la sekvinberojn, verŝu dum 5 minutoj kun bolanta akvo, poste dreni, sekigi kaj aspergi per faruno.
- Varma trinkaĵo estas miksita kun la eksplodita sodo, sukero, cinamo kaj salo.
- Verŝu en la faruno, movu ĝis homogena, aldonu sekvinberojn.
- Fry panĉakoj en oleo fritita.
Amataj pankoj kun roso kaj feĉo
Oni ricevas senĉese larĝajn kaj porajn feĉajn panĉakojn sur la serumo. La nura preparado estas pli longa procezo por krei paston, postulante plian pruvon de la substrato en la varmego, permesante ĝin riĉiĝi kaj feĉo por aktivigi. Entute, por desegni 4-5 servojn de delikatecoj prenos horo kaj duonon, el kiu 1 horo por la aliro.
Ingrediencoj:
- Serumo - 500 ml;
- faruno - 3.5 glasoj;
- Feĉo seka - 2 kusenoj.
- vanilino - 1 pinglo;
- sukero - 3-4 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- salo - pinglo;
- butero - 20 g;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Varmigu la trinkon, solvi sukeron, salo en ĝi, aldoni vanilinon, fermenton.
- Stiriĝu en la batita ovo, fandita butero kaj trinkita faruno.
- Lasu ujon kovrita per tuko per provo en varmego dum unu horo, unufoje en la procezo de miksaĵo.
- Post pruvo, la bazo ne estas miksita kaj progresas al la fritado de la produktoj, prenante iom el la pasto kun malsekigita kulero kaj disvastiganta la porciojn en la varman oleon.
Pancakes kun pomoj sur la serumo - recepto
Por refreŝigi la guston de via preferata deserto, vi povas kuiri pancakojn per trinkaĵo kaj aldoni pomojn. Fruktoj fruktojn malpezigas kernojn kun semoj, kradras aŭ fajne brilas kaj intervenas en la pasto ĉe la fina etapo de kreado de la bazo. Se vi deziras, vi povas aldoni iom da tera cinamo aŭ vanilo por gusto.
Ingrediencoj:
- Serumo - 500 ml;
- faruno - 3-3.5 tasoj;
- pomo - 1 peco;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo;
- Sodakvo - 1 cucharadita sen glito;
- cinamo aŭ vanilo - por gustumi;
- Oleo por fritado.
Preparado
- En varma trinkaĵo, solvi sukeron, salo, aldoni cinamo aŭ vanilinon.
- Verŝu en faruno, trinku, elŝalti, miksi kaj injekti poman mason.
- Baku pancakojn sur la serumo kun pomoj tradicie sur oleo fritita.
Fritas sur serumo sen sodo
Amuzaj pankoj en la serumo povas esti faritaj sen aldoni diversajn specojn de bakanta pulvoro kaj sodo. En ĉi tiu kazo, la kreo de la testo daŭros iom pli longan, sed la rezulto valoras ĝin. La sekreta sukceso en nekonvencia por tiaj receptoj estas la prilaborado de ovoj, kiuj estas dividitaj en yemas kaj proteinojn kaj skurĝitaj aparte.
Ingrediencoj:
- Serumo - 500 ml;
- ovoj - 2 komputiloj.
- faruno - 3.5 glasoj;
- Vanila sukero - 1 pakaĵo;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - pinglo;
- Oleo por fritado.
Preparado
- Serumo varmigis iomete, aldoni vanila sukero, salo, miksi.
- Rinse la yemas kun miksaĵo ĝis blanka, miksi en la pasto kune kun la trinkita faruno.
- La proteinoj batas al pintoj kaj injektas en partoj en la akiritan bazon, milde movante per kulero.
- Baku pancakojn sen sodo sur la serumo sur varma oleo.
Pancakes kun kefir kaj whey
Tuj poste, vi lernos kiel fari pancakes sur la serumo kun la aldono de kefir. En ĉi tiu versio, la produktoj estas eĉ pli grandiozaj kaj delikataj. Se ĝi deziras, la gusto de delikatajxoj povas esti riĉigita aldonante cinamo, nuksmigo aŭ aliaj spicoj aŭ preparante deserton per aldonado de freŝaj pomoj aŭ sekvoj.
Ingrediencoj:
- Serumo kaj kefiro - 250 ml ĉiu;
- faruno - 3 tasoj;
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- Sodakvo - 1 cucharadita sen glito;
- vanilino, oleo por fritado.
Preparado
- En varma trinkaĵo, solvi sukeron, verŝu en kefir miksita kun sodo kaj miksi la ceterajn ingrediencojn.
- Fry fritiloj en varma oleo.