Se vi havas argilajn potojn, sed vi ne scias, kio povas esti kuirita rapide kaj bongusta en ili, uzu la receptojn proponitajn sube kaj sen dubo vi estos kontenta pri la rezulto. Nekredebla gusto kaj aromo de chanaha aŭ dumplings en potoj ne lasos vin indiferenta kaj fariĝos oftaj gastoj sur via tablo.
Recepto por chanaha aŭ kartvela rostita en kaldronoj en la forno
Ingrediencoj:
Ŝtono por 4 potoj:
- ŝafido, vualo aŭ porko (pulpo) - 420 g;
- cepo - 175 g;
- melongeno - 350 g;
- freŝaj tomatoj - 250 g;
- Teters de terpomo - 850 g;
- Bulgara dolĉa pipro - 250 g;
- koraj faboj - 120 g;
- ajlo - 8 dentoj;
- chili - 1/2-podo;
- Adziko - 4 Cesta .
- akvo aŭ buljono;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- salo - gustumi;
- freŝaj verduloj - gustumi;
- Pecoj de porko aŭ grasaj ŝafoj.
Preparado
Por la preparado de la kartvela varma kanao, ĉiuj ingrediencoj estas tranĉitaj en sufiĉe grandajn tranĉojn kaj altajn en la kaldronoj en tavoloj. Unue kuŝas sur la fundo de kadavro aŭ porka graso. Poste distribuu la cepojn ringojn kaj senŝeligis la ajlojn. Nun demetu la melongojn kaj la terpomojn en grandajn kubojn, same kiel la fabojn. La sekva tavolo estas elmetita tranĉaĵoj de viando. Al la fino ni purigas, tranĉis kaj disvastigas la karnon sur la bulgaraj paprikoj kaj tomatoj. Ĉiu tavolo de kanakoj estas disbatita per grunda nigra pipro. Ankaŭ en la kaldronoj, aldonu cucharadita de Adĵiko, unu ringo de chilo sen semoj kaj verŝu sur salvitan akvon aŭ buljonon. Iuj receptoj sugestas la uzon de ruĝa seka vino en ĉi tiu kazo, vi povas provi ĉi tiun opcion.
Ni metas kaldronojn kovritajn per tapiŝoj sur bakita folio, lokaĝe ĉe meznivelo, varmigita al 225 gradoj kaj kuiras la teleron por horo kaj duona.
Kompreneble ni plenigas la bonodoran pladon kun freŝaj herboj, kaj ni povas servi.
Recepto por ravioloj en kaldronoj
Ingrediencoj:
Ŝtono por 4 potoj:
- pelmeni - 600 g;
- cepo - 75 g;
- Ĉamizonoj - 220 g;
- malmola fromaĝo - 220 g;
- majonezo aŭ akra kremo - 220 g;
- akvo 120 ml;
- salo - gustumi;
- Munda miksaĵo de paprikoj - Por gustumi;
- spicoj - gustumi;
- butero;
- vegetala oleo;
- paneroj.
Preparado
Komenci, enjuŝu la fungojn, lasu ilin dreni, kaj poste ŝovi iliajn telerojn. La cepoj estas purigitaj, tranĉitaj en duonajn ringojn, frititajn en vegetala oleo ĝis travidebla, kaj poste aldonas fungojn. Ni subtenas la enhavon de la pato sur la fajron, movante, ĝis ĝi evaporas tute
Potoj grasas ene de la butero, aspergas per pano kaj kuŝas tavoloj de fiŝoj, fungaj masoj kaj kradritaj fromaĝoj sur grater. Al la fino, plenigu la enhavon de la potoj kun miksaĵo de majonezo, akvo, akvumita per salo, grunda nigra pipro kaj spicoj al via gusto.
Ni kovras la kaldronojn per klakoj, metu ĝin en malvarma forno, turnu ĝin kaj ĝustigu ĝin al temperatura modo de 175 gradoj. Ni tenas la teleron en la forno dum kvardek minutoj kaj povas servi.