Per la sekvaj receptoj, vi povas prepari bongustan kuiritan adzhikon per batalado por vintro. Ĉi tiu verko estas perfekte stokita ĉe temperaturo de la ĉambro kaj ne postulas la ĉeeston de pliaj spacoj en la fridujo.
Miksita beleco kun bebo, tomatoj kaj ajlo - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- Radika radiko - 0.25 kg;
- tomatoj - 2.5 kg;
- ajlo - 5 kapoj;
- maldolĉa pipro - 0,25 kg;
- ruĝa sonorilo - 0.5 kg;
- Oleo de rafinita legomo - 125 ml;
- Granula sukero - 110 g;
- salo granda, ne jodigita - 60 g;
- vinagro 6% - 200 ml.
Preparado
La lavitaj tomatoj estas tranĉitaj en plurajn pecojn kaj trapasas viandan muelilon. De la sama maniero ni muelos la akrajn kaj dolĉajn paprikojn kaj la maksimuman radikon, antaŭe lavita kaj senŝeligita de semoj kaj tigoj. Ne forgesu porti kaŭĉukajn gantojn kiam vi laboras kun varmaj paprikoj.
Ĉiuj ingrediencoj estas aldonitaj al la enamelega ujo, ni aldonas vegetalan oleon, salo kaj granula sukero, miksas bone kaj determinas por fajro. Boil adzhika por unu horo, al la fino ĵeti la premita tra la gazetaro ajlo, verŝi vinagron kaj miksi.
Ankoraŭ varmege ni disvastiĝas antaŭ pretaj antaŭfruktaj sterilaj kruĉoj, ni ruliĝas per boligitaj tapetoj kaj ni kaŝas sub varma litkovrilo antaŭ plena malvarmigo.
Kuŝita adziko kun batalado, karotoj kaj pomoj estas recepto por vintro
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2 kg;
- Dolĉa bulgara pipro - 1 kg;
- karotoj - 1 kg;
- pomoj dolĉaj kaj dolĉaj - 1 kg;
- cepo - 1 kg;
- Varma ruĝa pipro - 3-4 PC.
- ajlo - 3-4 kapoj;
- Radika radiko - 3-5 PC.
- salo granda, ne jodigita - 120-150 g;
- Granula sukero - 200 g;
- Oleo de rafinita legomo - 500 ml;
- Vinagro 9% - 100 ml.
Preparado
Tomatoj, pomoj, maldolĉaj kaj dolĉaj miaj paprikoj, sekigitaj, forigitaj de la pedikeloj kaj semoj kaj tranĉitaj en plurajn partojn. Kiam ni laboras kun varmaj paprikoj, ni devas porti kaŭĉukajn gantojn por eviti bruligi viajn fingrojn.
Oni purigas cepojn, karotojn kaj budojn kaj, se necese, ankaŭ plankon.
Nun mueli la pretajn legomojn, uzante karnan muelilon, ni determinas en enameleda ujo kaj metu ĝin sur la fajron. Post bolado, ni povas teni la mason sub la kovrilon per modera fajro, moviĝante dum sesdek minutoj. Poste aldonu salo, sukero, verda oleo kaj vinagro, ĵeti la antaŭpurigita kaj premita tra la gazetaro, kuiri kvin minutojn kaj forĵeti la fornon.
Ni disvastigas varmajn adzikojn pri prepremitaj sterilkruĉoj kaj ĉasas ilin per senfruktaj tapiŝoj. Ni difinas ĝin sub varma litkovrilo ĝis ĝi malvarmiĝas tute kaj metas ĝin en stokadon por aliaj lokoj.
Delikata kuirita adziko kun beoj kaj herboj
Ingrediencoj:
- tomatoj - 2.5 kg;
- Dolĉa bulgara pipro - 0.7 kg;
- varma ruĝa pipro - 2-3 komputiloj.
- ajlo - 3 kapoj;
- Radika radiko - 3-5 PC.
- verda petroselo - 0.5 rabo;
- Dill verduloj - 0.5 Trabo;
- Basilaj verduloj (laŭvolaj) - 0.5 rabo;
- salo granda, ne jodigita - por gustumi;
- sukero - 50 g aŭ gusto;
- Oleo de rafinita legomo - 100 ml;
- vinagro 9% - 30 ml.
Preparado
Ni lavas kaj sekigas tomatojn, paprikojn kaj ni savas
Varmigu la mason por kuiri kaj kuiri super malalta varmo dum tridek minutoj, moviĝante. Poste aldonu antaŭ-purigita kaj preterpasas la gazetran ajlon, verŝajne pikitajn verdulojn, ni ĵetas salo, sukero, vinagro por gustumi kaj verŝi verdan oleon. Ankaŭ estas ebla ĉe ĉi tiu etapo sezoni Adzhika per diversaj spicoj. Ni donu la verkon boli por aliaj kvin minutoj, tiam ni metos ĝin sur senfruktajn kruĉojn, kaŝu ĝin per boligitaj tapetoj kaj kaŝos ĝis ĝi malvarmigas tute en varman litkovrilon.