Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari delikatan kaj natan hepato pate. Ĝi povas esti uzata kiel nutra kaj originala bakaĵo kaj servis al la tablo kune kun pano, freŝaj herboj kaj pikitaj kukumoj.
Kiel kuiri hepato pate de bova hepato?
Ingrediencoj:
- hepato de bovaĵo - 400 g;
- blanka pano - 2 tranĉaĵoj;
- bulbo - 1 peco;
- butero - 1 tbsp. kulero;
- lakto - 300 ml;
- karotoj - 1 peco;
- spicoj.
Preparado
La hepato estas lava, purigita de filmoj kaj tranĉita en grandajn pecojn. La bulbo estas procesita kaj fajne trinkita, kaj la karoto estas tranĉita en striojn. Fry legomoj ĝis mola en oleo. La hepato estas individua bruna ĉe meza varmo kaj ĉe la fino de fritado ĝi estas salita. Post tio, kombini kun legomoj kaj aldonu tranĉaĵoj de pano. Kovru la manĝaĵon kun kovrilo kaj lasu malvarmeti. Tiam mueli la mason per likvigilo, verŝante milde varman lakton. Al la fino, aldonu la kreman fanditan buteron kaj miksi la pateon denove.
Hepato pate de porko hepato
Ingrediencoj:
- hepato de porko - 600 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- lardo - 300 g;
- nigra pano - 2 tranĉaĵoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- spicoj;
- Seka vino - 200 ml.
Preparado
La hepato estas lava, sekigita, transformita kaj tranĉita en grandajn pecojn. Salo muelilo, disvastiĝis sur varma pizmakado kaj varmego je meza varmego. Ni purigas la bulbon, rubis la kubojn, kaj krasas la karotojn. Ĵeti la legomojn al la graso, kaj post 5 minutoj aldonu la porkan hepaton kaj fritu 3 minutojn, moviĝante. Tiam ni reduktas la fajron kaj turmentos ĉion ĝis ĝi estas preta, por ke vi povu gustumi. Finfine ni elversxas vinon, disrompas la panon, miksas kaj forigas de la fajro. Ni malvarmigas la malvarmetan mason per likvigilo kaj translokigas ĝin al kruĉon.
Hepato pateo en multivariado
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 800 g;
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- spicoj;
- lakto - 300 ml;
- vegetala oleo.
Preparado
Kaj ĉi tie estas alia maniero kiel fari hepaton pate el koka hepato. Tremu ĝin en lakto, kaj dum tio ni procesas legomojn kaj muelos ilin. Poste metu la cepojn en la bovlo de la multivarko kaj pasigu ĝin en la oleo, elektante la programon "Varma" dum 5 minutoj. Tuj poste, ĵeti la karotojn kaj aldoni la hepato. Plenigu ĉion kun lakto kaj kuirita en la taŭga reĝimo dum 25 minutoj. Post tio, ni verŝu ĝin, batu ĝin per likvilo ĝis ĝi estas muta kaj glata, kaj metu la finitan pate en glasan kruĉon.