Rekomendoj pri kiel kuiri melongeno helpos komencantojn en la kuirejo por kompreni la subtilecojn krei pladojn kun la partopreno de legomoj kaj spertaj kulinaraj spertuloj por kompletigi iliajn konojn kun novaĵoj de receptoj. La rezultantaj kulinaraj komponadoj prenos dignan lokon en la hejma menuo aŭ plej bone kompletigos la festan feston.
Kion vi povas kuiras de bestoj?
Ĉiu dommastrino povos kuiri buburinojn rapide kaj delikataj, se ili estas pruvitaj ideoj kaj la receptoj aprobitaj de multaj admirantoj.
- La melongenoj estas bongustaj en fritita formo. Servu ĉi tiujn pladojn lakonice kun verduloj, pikitaj ajloj aŭ faritaj en formo de originalaj listoj kaj aliaj manĝaĵoj.
- Nutra kaj nutra estas kuirita kun la partopreno de legomo, kiu povas esti kuirita en diversaj vegetalaj komponadoj aŭ kun aldonado de viando.
- Studante pladojn de melongeno, receptoj en la forno altiras pli ol kutime.
- Estas facila kaj simpla por prepari ĉiun tipon da salatoj kun melongeno.
Melongeno en bateo
La sekvaj rekomendoj por tiuj, kiuj ne scias kiel kuiri la melongon en bateo. La plado taŭgas por servi al iu tablo kiel senpaga snack aŭ komplemento al la komponaĵoj de viando kaj fiŝo. Amareco el legomaj tranĉaĵoj povas esti forigita premante la tranĉilon kaj lasi por 30 minutoj. Antaŭ ol friti melongenoj estas trempitaj de humideco.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- salo, oleo, verduloj.
Preparado
- Bati iom da ovo kun la aldono de salo.
- Stiru en la faruno.
- La tranĉaĵoj de la melongenoj estas trempitaj en la klara rezulto kaj tuj disvastiĝas en precalentigita oleo.
- Stir bukurbanoj en pato en ambaŭ flankoj, moviĝu al plado, aspergu per dolo.
Ruloj de melongeno kun fromaĝo kaj ajlo
La superba laboro de inventaj kulinaraj spertuloj, kiu akiris multan popularecon kaj daŭre plaĉas al la konsumantoj kun bonega gusto ĉiutage - melongenoj kun fromaĝo kaj ajlo, kuiritaj en formo de ruloj. La propona baza versio povas esti diversigita aldonante aliajn komponantojn al la plenigo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- fromaĝo - 100 g;
- ajlo - 5 dentoj;
- majonezo - 5-6 tbsp. kuleroj;
- Dill - 1 grupo;
- salo, oleo.
Preparado
- Fruktoj tranĉitaj en longitudaj tranĉaĵoj de centimetra dikeco, aldonas salon, lasas 10 minutojn.
- Forviŝu la sukon kaj friti la tranĉaĵoj en pato.
- Miksi la kraditan fromaĝon kun ajlo, dolo kaj majonezo.
- Metu iom de la plenigo sur ĉiu tranĉaĵo kaj faldi ĝin per ruloj.
- Servu la melongon kun fromaĝo kaj ajlo sur plado kun verduloj.
Vegetala kuiraĵo kun melongeno
Plie, kiel prepari melongeno, por ne difekti la figuron kaj samtempe efike forigi la senton de malsato. Kuvo povas esti farita en pure vegetaĵkondiĉo aŭ uzita kiel akompano al akvobirdaj dietaj kokidoj aŭ pli kontentiga porko, bovaĵo, komence svingante la tranĉaĵoj preskaŭ ĝis preta.
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- Bulgara pipro - 2-3 komputiloj.
- terpomoj - 2 pecoj;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- ajlo - 3 dentoj;
- salo, pipro, spicoj, butero, verduloj.
Preparado
- Fry alterne en oleo cepoj kun karotoj, terpomoj kaj melongenoj, paprikoj.
- Metu la ingrediencojn en kaldronon aŭ kaserolon, aldonu iom da akvo kaj tranĉaĵoj de tomatoj.
- Post bolado, kovru la ujon kun kovrilo kaj preparu la enhavon ĝis la softness de la legomoj.
- Aldonu verdojn, ajlo, varmigas la kuiritan el melongeno minuto, lasu ilin breĉi.
Melongenoj en la forno kun tomatoj kaj fromaĝo
Kulantaj melongenoj en la forno, receptoj simple kaj atingeblaj, ĉiam ricevas delikataj kaj bongustaj. La versio kun freŝaj tomatoj kaj fromaĝo estas ekzekutita elementa en kelkaj minutoj, sed produktas la plej agrablajn impresojn. De la verda, idealaj fenestroj kaj baziliaj folioj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 0.5 kg;
- tomatoj - 350 g;
- fromaĝo - 120 g;
- ajlo - 3 dentoj;
- salo, pipro, butero, verduloj.
Preparado
- Tranĉi la melongeno en rondojn, aldonu salo.
- Post 30 minutoj, trempu gutojn de humideco kaj translokigu la kortegon en baksejon.
- Aspergi tranĉilon de ajlo, supro kun tomatoj.
- Elsendante la pladon, pipro kaj bakas dum 30 minutoj je 180 gradoj.
- Preta aperitivo de melongenoj estas servata sur plado kun herboj.
Frititaj melongenoj kiel fungoj
Studante receptojn de bubinoj, delikataj kaj simplaj, vi ne devus preterpasi la version, kie vi povas fari bakuston kun la gusto de fungoj de legomo. En simila versio, verda tranĉaĵo verŝajne malkaŝas siajn posedaĵojn, akirante karakterizan fungitan guston kaj teksturon. Gravas forigi la pladon el la fajro en la tempo.
Ingrediencoj:
- melongenoj - 900 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- oleo - 100 g;
- cepo - 3 pecoj;
- dolĉa kremo - 200 g;
- fungo kubo aŭ pulvoro - 1 pc.
- ajlo - 3 dentoj;
- salo, pipro, verdo.
Preparado
- Oni kudras melongojn, verŝitajn de ovoj, batitaj per salo kaj pipro, miksitaj, forlasitaj dum unu horo.
- Fritu la cepo kaj la ajlo en oleo.
- Aldonu melongon, friti, moviĝantan, ĝis bruligi.
- Aldonu la dolĉan kremon, verŝu, varmigu la fornon dum kelkaj minutoj.
Karno kun melongeno
Plue pri konvene prepari melongeno kun viando. La rezultanta plado estas taŭga por prezentado por vespermanĝo aŭ por la dua por vespermanĝo. Legomoj povas esti kompletigitaj per porko, vualo aŭ pli rapide en la preparado de kokaj fileoj, tranĉitaj en kubojn aŭ kubojn. Por ekzekuti la recepton uzi kukon kun dika fundo aŭ kaldrono.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- kaka fileo - 2-3 pecoj;
- Bulgara pipro, tomatoj kaj karotoj - 2 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, oleo.
Preparado
- Fry la fileo en oleo.
- Aldoni la cepo, friti ĝis travidebla.
- Carrotoj estas metitaj, kaj post 10 minutoj melongenoj, paprikoj, tomato-tranĉaĵoj.
- Aldonu la komponantojn sub la kovrilo ĝis mola.
- En la fina etapo, la kokido kun melongenoj estas akvumita per ajlo kaj estas varmigita dum minuto.
Musaka kun melongeno
Dezira kaj originala telero, kiu ne nur povas esti inkludita en la ĉiutaga menuo, sed ankaŭ kun digno por servi al la gaja tablo - moussaka en greka kun melongeno . La eksterordinara dezajno de la manĝaĵo kaj ĝia superba harmonia gusto plenumos la bezonojn de la plej postulataj kaj rapidaj manĝantoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 4 komputiloj.
- tritiko - 0.5 kg;
- saŭco de tomato - 1 taso;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 3 dentoj;
- lakto - 1 l;
- butero - 100 g;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 150 g;
- Nukso, cinamo, tera ĉapelo;
- salo, sukero, verda oleo, petroselo.
Preparado
- La melongenoj estas tranĉitaj en rondojn, saltajn kaj post 20 minutoj ili humiligas la humidon.
- Fry tranĉu ĝis ruĝiĝi.
- Pasu la cepo, aldonu grundan viandon, friton.
- Verŝu tomaton, ĵeti cinamo, dolĉa pipro, kuŝi la mason sub la kovrilo dum 30 minutoj.
- Stiru la ajlo kaj petroselo, forigu la ujon el la plato.
- Fritu la farunon en butero, verŝu la lakton, boli ĝis dika, aldonante nukso.
- Post malvarmigo, la kradrita fromaĝo miksiĝas en la saŭcon.
- En la formo kuŝis tavoloj de melongeno kaj saŭco per pikita karno, finante kun melongeno.
- Distribuu la supron per saŭco de lakto kaj fromaĝo kaj baku la teleron por horo je 180 gradoj.
Kaverno de melongeno - recepto
Kuvitaj bukurbinoj kun legomoj povas esti pretaj en formo de deserto apetiga kaviario. La maso estas pikita laŭ la postulo de la likvigilo ĝis unuforma teksturo estas akirita aŭ lasita en sia origina formo por konservi la integrecon de la tranĉaĵoj. En la lasta kazo, la krudaj vegetaj komponantoj devas esti tranĉitaj kiel eble plej malgrandaj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- ajlo - 3 dentoj;
- salo, pipro, butero, verduloj.
Preparado
- Fritu la cepon en oleo.
- Aldonu la melongojn, tomatojn, salo, pipro, kuŝi sub la kovrilo ĝis mola.
- Aldonu verdojn, ajloj, varmaj dum 5 minutoj, se vi deziras, mueli la likvigilon.
Ĉeloj de melongenoj
Amantoj de sovaĝaj manĝaĵoj kun viva gusto estos feliĉaj lerni kiel kuiri apetindajn melongojn bazitajn en ĉina kuirejo. La sekreto de bonega gusto en nekutima dolĉa kaj dolĉa saŭco de mielo, sukero kaj vinagro, en kiu la tostitaj pre-legomaj tranĉaĵoj forĵetas antaŭ servado.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- bruna sukero kaj sojfabo - 2 kuleroj. kuleroj;
- vinagro kaj amelo - 1 tbsp. kulero;
- mielo - 1 cucharadita;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, oleo, sesamo.
Preparado
- La melongenoj estas tranĉitaj, frititaj en oleo ĝis ruĝiĝi, aldonu iom da akvo kaj kuirita dum 7 minutoj sub la kovrilo.
- Miksi la ceterajn ingrediencojn el la listo, verŝu la saŭcon en freneziĝon.
- Afiŝu la melongeno en dolĉa kaj dolĉa saŭco dum 2 minutoj, forigu el varmego.
Bovinoj en turka
Kokita kun la sekva recepto, melongeno en la forno estas trempita per la gusto de la karno-plenigo kaj piquanta saŭco, gajnante nekutiman saturadon. Simila plado el turka kuirejo povas esti sendita sen hezito al festa vespermanĝo - la gastoj ĝojos kaj petos suplementojn.
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- karno kukita - 250 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo 400 ml;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- varma pipro - 1 peco;
- salo, pipro, oleo, petroselo.
Preparado
- La melongeno tranĉas striojn de ŝelo je distanco de 1-1.5 cm kaj unuflanke faras longitudinalan incisionon profundon de 2 cm.
- Fruktu la fruktojn sur la oleo de ĉiuj flankoj.
- Pasu la cepo, kuŝu la grundan viandon, friti dum 10 minutoj.
- Aldonu la tomatoj, kuleron de pasto, pipro, ajlo, petroselo, kuirita dum 10 minutoj.
- Plenigu la plenigon en la melongenoj, metu la produktojn laŭforme.
- Miksi la baton per akvo, sezono, verŝi la laborojn kaj servi dum 25 minutoj en la forno, varmigi al 200 gradoj.
Salato de fritita melongeno
Belega varma salato kun bubinoj povas esti preta por vespermanĝi aŭ inkluzivi biskviton sur la gaja menuo. La bonega gusto de la plado konkurencas tre sukcese kun aliaj kulinaraj komponadoj. Por faciligi la tranĉadon de karno kun maldikaj tretoj, la fosto devas frostigi antaŭen.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 pecoj;
- bovaĵo - 250 g;
- Bulgara pipro kaj karotoj - 1 pc.
- soy saŭco kaj citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 2 dentoj;
- sukero - 1 cucharadita;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- salo, pipro, oleo, petroselo.
Preparado
- Malplenigu la viandon per pajlo tiel maldika kiel eble, tiam fritu ĝis ĝi blovas.
- Aparte friti la melongon, aldonu al viando kune kun karotoj kaj paprikoj.
- Fritu la ingrediencojn por aliaj 5-7 minutoj.
- Miksi la citronan sukon, buteron, soy-saŭcon, ajlon, sukeron, petroselon.
- Komplementi la ingrediencojn kun vestado, movu.
Berenventoj en la multivariado
En la multivarko, vi povas kuiri dikan supon kun melongeno aŭ kuiri buŝan kuiritanon, aldonante malpli da akvo aŭ tute disvastigi likvaĵon. Speciala gusto de la plado iĝas se vi aldonas ĝin per miksaĵo de aromaj herboj hops-suneli. Por akiri pli saturitan guston, la legomoj estas pre-frititaj en "Baking".
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 pecoj;
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- Bulgara pipro kaj tomatoj - 3 komputiloj.
- tomato algluita kaj lupolo-suneli - 1 tbsp. kulero;
- akvo 100-500 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, pipro, butero, verduloj.
Preparado
- Peniko kaj karotoj sur oleo.
- Aldonu melongojn, paprikojn, tomatojn, verŝu akvon kun tomato-pasto kaj lupolojn.
- Enŝaltu la aparaton en la "Malsupra" modo kaj preparu la legomojn dum 40 minutoj.
- Aldonu la ajlo, herboj, lasu la pladon dum 15 minutoj sur la "varma".