Propra organizita manĝaĵo ĉe veturado estas unu el la plej gravaj kondiĉoj por sukcesa evento. Krome, necesas solvi la problemojn pri planado de la racio kaj aĉeto de produktoj por vojaĝado multe antaŭ ol ĝia komenco, kaj, certe, ne en la lasta tago. Kaj se en unu-kaj eĉ du tagaj veturiloj vi povas iri kun sandviĉoj, enlatigitaj manĝaĵoj kaj terenoj, tiam longa itinero devas esti zorgeme preparita.
Reguloj por taŭga kampo-nutrado
La bazaj reguloj de racia kampo-nutrado estas tre simplaj:
- Manĝaĵo sur la vojaĝo devas esti sekura. Ŝajnas, ke tio ne estas la plej grava punkto, sed vi nur devas imagi kiom la aktiva ripozo estos ruinigita eĉ per malgrava ioma misfarto. Do, vi ne povas preni rikoltajn manĝaĵojn ĉe veturo. Ĉi tiuj inkluzivas laktaĵojn (krom la fromaĝo kaj kondensita lakto), kolbasoj kaj kukejoj (krom seka fumita kolbaso, ĉokolado, kuketoj), kruda viando.
- La dieto en la veturado estas kalkulita de la neceso de 3000-4000 kalorioj tage, ĉi tio estas kiom persono pasigas en la kutima promenado aŭ biciklado (por ekstrema tipoj de subĉielaj aktivecoj, la racio estas kalkulita individue). Krom la kalorioj enhavitaj en la produktoj, oni devas konsideri la ekvilibron de la dieto: la optimuma rilato de proteinoj, grasoj kaj karbohidratoj estas proksimume 1: 1: 4. La menuo devas enhavi salo, sukero, teo, frukto kaj legomoj en freŝa aŭ sekigita formo.
- Estas malcerta, ke la plej pacienca turisto atendos vespermanĝon aŭ vespermanĝon dum unu kaj duono ĝis du horoj, kaj sekve la menuo devas esti planita de tujaj manĝaĵoj: diversaj cerealoj, matenmanĝejoj kun lakto, solveblaj supoj, boligitaj legomoj, pastoj.
Kutime la plej granda kaj altkalara manĝo ĉe la veturado estas vespere, por vespermanĝo, turistoj povas proponi nutrajn supojn sur buljono, terpomoj, karno.
Organizo de aĉeto kaj transportado de produktoj
Provizado en la veturo, nome la planado de la ĉiutaga menuo, la kalkulo de la bezonata kvanto, la aĉeto kaj pakado de produktoj, kutime ripozas kun la ĉefo de la teamo aŭ sperta turisto.
La plej optimuma transporto dum la ekskursoj estas la sekva: manĝaĵo kompletigas laŭ la menuo, kaj la rezervoj por ĉiu manĝo estas plenplenigitaj kaj aparte distribuitaj inter turistoj.