Julien estas nekredeble bongusta kaj kontenta plado de franca kuirejo. Plej ofte ĝi estas kuirita en malgrandaj muldiloj, kiuj ankaŭ estas nomataj kokosaj boteloj. Kaj nun ni donos al vi interesan ideon pri servado de ĉi tiu plado kaj diri al vi kiel fari julienne en bukedoj.
La recepto por julienne en bukedoj
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- fungoj (ĉampionoj) - 300 g;
- cepoj - 150 g;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- Faruno - 50 g;
- dolĉa kremo - 150 g;
- Rondaj bukoj - 8 PC.
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kuleta fileo tranĉita en malgrandajn kubojn, cepojn - duonajn ringojn, fungojn, telerojn, kaj fromaĝojn tri sur grateron. Tranĉi la supron de la biskvito, zorgu la muelilon. Varmigu la fornon al 180 gradoj. Sur vegeta oleo fritas cepojn, tiam fungojn, ĝis la tuta likvaĵo evaporas.
En aparta kuirejo fritu la kokan fileon, kombini ĝin kun fungoj kaj cepoj, aldonu salo kaj pipro, faruno kaj akra kremo kaj miksi bone. Fajro reduktas al minimumo kaj kuiri ĝis la saŭco komencas dikiĝi. Ni demetas la julinon sur bukojn, aspergu ĝin per kradrita fromaĝo kaj sendu ĝin al la forno. Kuiri ĝis la fromaĝo fandiĝas.
Julio de fungo en bulo
Ingrediencoj:
- bukedoj - 4 pecoj;
- freŝaj ĉampionoj - 400 g;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- blanka vino - 100 ml;
- dolĉa kremo - 2 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 150 g;
- salo, pipro.
Preparado
De la ruloj, zorge detranĉu la "kovrilon" kaj prenu la mildan parton. Kuŝu cepo kaj fritu ĝis ĝi estas klara. Ĉamizonoj tranĉitaj en kubojn, fritas, aldonas cepojn, pikajn ajlojn, salo kaj pipro. Stir, verŝu en blanka vino kaj kuirejo dum ĉirkaŭ 5 minutoj per malgranda fajro. Tuj kiam la vino evaporas, disvastiĝos la dolĉa kremo. Stir kaj mildigi dum aliaj 5 minutoj. La rezultanta miksaĵo plenigas per bukloj, ni aspergas ilin per fromaĝo, kradris kaj bakas 15 minutojn je temperaturo de 180 gradoj.
Julienne en bukedoj en mikroonda forno
Ingrediencoj:
- bukedoj - 5 pecoj;
- kileta fileo - 1 peco;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- grenita maizo - 200 g;
- tomatoj - 1 pc.
- malmola fromaĝo - 100 g;
- majonezo - 100 g;
- soy saŭco - 2 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 1 tbsp. kulero;
- vegetala oleo;
- verduloj;
- salo
Preparado
Kuleta fileo tranĉas en malgrandajn pecojn kaj marinas en miksaĵo de soya saŭco kaj mustardo dum ĉirkaŭ 30 minutoj, kaj poste fritu ĝis kuiri en vegetala oleo. Aparte fregaj ĉampionoj, laŭditaj.
Transloku la fileojn kaj fungojn al profunda telero, aldonu la maizon, kudritan tomaton, pikitajn verdojn kaj kraditan fromaĝon (duonon). Aldoni majonezon, salo al gusto.
En la bukedoj ni tranĉas la supron, ni elprenas la muelilon kaj metas la plenigon en la ricevitan kavon. Aspergi la supron per kradrita fromaĝo. Ni bakas en mikroondoj ĉe potenco de 600 W dum 3 minutoj.
Julienne kun fungoj en buklo
Ingrediencoj:
- bukedoj - 8 pecoj;
- kileta fileo - 500 g;
- Ofa forta - 150 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- ovoj - 1 peco;
- cepo - 100 g;
- kremo - 120 ml;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 400 ml;
- vegetala oleo;
- verduloj;
- salo
Preparado
Zorge tranĉu la suprojn. Ni elprenas la muelilon por ke la stenokko restu nerompita. Kuletoj, fungoj kaj cepoj tranĉitaj en kubojn. En pato, ni varmigas la verdan oleon, demetas la kokan fileon, malrapide fritas, tiam elversxu la cepojn,
La formo estas kovrita per bakado. Ni enmetas niajn bakejojn. Plenigu ilin kun plenigo de fungoj kaj kokido, supro kun saŭco kaj aspergu per kradrita fromaĝo. Ni kovras la bukojn kun tranĉitaj tapetoj. Baku en la forno dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Ni servas julinon kun fungoj kaj kokido en buklo en varma formo, antaŭe pritresivis pikitajn herbojn.