Hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiri delikatan hepatan kukon. Ili ĉiam diversigas vian menuon kaj ne nur estos delikataj, sed ankaŭ nekredeble utilaj.
Recepto por hepaj kranĉoj kun brasiko
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- freŝa bova hepato - 350 g;
- freŝa brasiko - 350 g;
- ovo kruda kokido - 1 peco;
- freŝa panjo - 2 tranĉaĵoj;
- spicoj;
- semolina semolino - 2 tbsp. kuleroj;
- rafinita oleo.
Preparado
Do, antaŭ prepari la hepatajn pattojn, la porka hepato estas procesita, liberigita el la filmoj, tranĉita en pecoj kaj tordita tra karna muelilo. Kun freŝa brasiko kaj senŝeligita cepo, ni samas. Batono trempita en akvo, disbatita kaj aldonita al la plejparto. Perforta karno ni miksas, ni stiras en ovo kaj ni ĵetas spicojn por gustumi. Se necese aldonu malgrandan mankon kaj metu la pikita karnon per varmigita kruĉejo kun kulero. Ni verŝas en la verdan oleo kaj frenegas la pattiojn dum kelkaj minutoj. Post tio, zorge turnu ilin kaj brunu ilin ĝis preta.
Recepto por hepato kops kun rizo
Ingrediencoj:
- rizo boligita - 150 g;
- hepata freŝa porko - 0.5 kg;
- ovo - 1 peco;
- spicoj;
- vegetala oleo;
- terpomo amelo - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Porka hepato estas procesita, tranĉita en pecoj kaj disbatita per likvilo en homogena maso. La bulbo estas purigita, malgranda makulita kaj aldonita al la hepata maso. Enkonduku krudan ovon, verŝu amelon kaj spicojn. Tre miksi ĉion kaj metu pre-kuiritan rizon. Ni faros trunketojn per malsekaj manoj, disvastigas ilin en precalentigita vegetala oleo kaj fritas de ĉiuj flankoj.
Liverballs kun almoholo
Ingrediencoj:
- hepata kruda bovaĵo - 500 g;
- ovo - 1 peco;
- spicoj;
- whitwat - 1 ero;
- Faruno - 50 g;
- freŝaj verduloj - por ornamado;
- vegetala oleo.
Preparado
Kaj ĉi tie estas unu pli originala maniero kiel fari delikatan kaj delikatan hepitan biskviton el bova hepato. Subprodukto tranĉita en pecoj kaj mueli en likvigilo. La cepoj estas purigitaj, morditaj kaj kroĉitaj en pato. Kuira kuirejo ĝis preta, kaj tiam kombini ĝin per rostita kaj rompi la ovon. Aldoni la hepatan mason, aspergu la guston de spicoj, aldoni farunon kaj miksi la plenigon. Ni formas kuleron malgrandajn kranĉojn kaj metas ilin sur varma pizpaco. Ni frotas la bilton de ambaŭ flankoj en oleo kaj servas, ornamante kun verduloj, se oni deziras.
Hepataj patties kun karotoj
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 peco;
- bovino kruda hepato - 500 g;
- kruda ovo - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- amato de terpomo - 50 g;
- spicoj;
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
Ni pretigas la legomojn, tranĉis la karotojn sur grandan kranĉon, kaj tranĉu la cepo kaj la ajlo fajne per tranĉilo. Post ĉi tio, verŝu la oleo en la panon, ĵeti la legomojn kaj brunu ilin ĝis mola. Sen perdi la tempon, ni preparas la hepaton: enjuŝu ĝin, dishaku ĝin kaj aldonu la malvarman verdan rostitan. Tiam ni rompas en manĝaĵon la ovon, ni ĵetas spicojn kaj amason. Ĉiuj zorgeme miksas, kaj poste ni disvastigas la hepatan mason kun kulero sur la pato, varmigita per oleo kaj frotas la kranĉojn ambaŭflanke.