Se vi estas matenmanĝebla kun bovlo da avena aŭ sandviĉo kun kafo por matenmanĝo, vi neŝajne dominas anglan matenmanĝon, sed por tiuj, kiuj certas, ke la matenmanĝo estas la ĉefa manĝo de la tago, plato de varmaj pladoj estos al via plaĉo. Kio estas angla matenmanĝo? Antaŭ ĉio, ruliĝintaj ovoj aŭ ruliĝintaj ovoj, kune kun ili paro da kolbasoj kun kuŝitaj faboj, tranĉaĵoj de sango (kiun la anglo nomas nigra pudingo), iom da pano kaj fritita bacon. Ĉiu ĉi tiu diverseco ofte kompletigas legomojn - frititajn tomatojn kaj fungojn. Nu, ĉu ne? Kaj la restaĵoj de tia matenmanĝo ankaŭ povas esti aldonitaj por tagmanĝo.
Tradicia angla matenmanĝo - recepto
Kiel oni povas vidi de la vario de produktoj, matenmanĝo en anglaj manieroj povas esti nur individua afero, ĉiuj komponantoj de ĝi facile anstataŭas, se tia deziro aperas.
Ingrediencoj:
- kolbasoj - 2 pecoj;
- lardo - 2-3 strioj;
- kapsuloj de grandaj ĉampionoj - 2 komputiloj.
- matura tomato - 1 pc.
- tranĉaĵo de sango - 1 pc.
- ovo - 1 peco;
- pano - 1 tranĉaĵo.
Preparado
La angloj uzas naturajn kolbasojn dum ilia matenmanĝo, do ili devos prepari pli longe ol la aliajn komponantojn. Unue la kolbasoj estas frititaj super meza varmo dum proksimume 10 minutoj, kaj tiam la varmego pliiĝas al bruna kaj lasis ĝis preta. Aparte friti la purigitajn fungojn, ŝprucitaj per oleo, ĉirkaŭ kelkajn minutojn de ĉiu flanko. Tomatoj kaj krovyanku tranĉitaj en rondojn kaj nur brunajn. Al la fino de la kuirado, lardaj tranĉaĵoj kaj ovoj estas senditaj al la panelo. Kiam la ovo blanka elpremas, metu tranĉaĵon de oleo sur supro. Pano, prefere hieraŭ, estas bruna en aparta seka frizujo aŭ en tostisto. Tipa angla matenmanĝo pretas!
Plena angla matenmanĝo
Angla matenmanĝo estas servata en Irlando, fama pro ĝiaj terpomaj rikoltoj. Tial, la normaj normoj de la kompanio ĉi tie estas draniki .
Ingrediencoj:
- porkaj kolbasoj - 2 komputiloj.
- tomato - 1 peco;
- butero - 25 g;
- terpomo (amelo) - 320 g;
- Ĉamizonoj - 110 g;
- Faboj en tomato - 220 g;
- ovo - 1 peco;
- pano - 2 tranĉaĵoj.
Preparado
Scrubu la terpomojn, salo kaj friti en partoj de ambaŭ flankoj. Tomato tranĉita kaj bruna sur la krado kun fungoj. Faboj varmaj en kaserolo. Frio la porkaj kolbasoj sur la krado por ĉirkaŭ 10-15 minutoj. Al la fino, brunu la panon en la tostistinon kaj fritu la ovon.
Klasika angla matenmanĝo
Por eĉ pli da saten-matenmanĝebla kunmetaĵo povas inkludi enlatajn fabojn en tomato, kaj por vario, la ovo povas esti fritita kiel omelet-skramado.
Ingrediencoj:
- porkaj kolbasoj - 4 komputiloj.
- ĉapeloj de ĉampionoj - 4 komputiloj.
- malgrandaj tomatoj - 2 komputiloj.
- lardo - 4 tranĉaĵoj;
- sangoŝipo - 100 g;
- enlatigitaj faboj - 420 g;
- butero - 25 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- pano - 2-4 tranĉaĵoj.
Preparado
Antaŭ ol kuiri anglan matenmanĝon, la britoj preferas varmigi la telerojn. Vi povas fari tion ĉe la lasta minuto, anstataŭigante teleron sub fluo de varma akvo, sed ĝi estas pli oportune lasi ilin en la forno, hejtante al la minimuma temperaturo.
Komencas kuiri kun kolbasoj, ilia rostado prenas mezumon de 10 minutoj. Post 5 minutoj, kolbasoj de sango estas metitaj en la kolbasojn. Aparte, varmigu la fabojn dum ĉirkaŭ 2-3 minutoj. Ovoj iomete bukas kaj versxas en pato kun precalenta oleo. Stirigu ilin tuj kiam la bazo de la omeletaj mueliloj. La plej freŝaj frititaj legomoj kaj tranĉaĵoj de lardo, kaj la pano estas sendita al la tostisto. Varma brusto estas aldone oleata antaŭ servado.
Metu la pretajn ingrediencojn en varma telero, kaj sezonu la legomojn de supre kaj servu.