Lasagna estas populara kompleksa kaj kompleksa itala plado kun maso-bazo kaj plenigo. Ekzistas multaj malsamaj receptoj por lasagna, inkluzive kaj vegetaraj.
Vegetara lasagna kun melongeno kaj spinaco
Ŝtono por 4 servoj.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 pc. pezante ĉirkaŭ 300 g;
- cepo - 1 pc.;
- vegetala oleo;
- maso - 8 malpezaj platoj;
- ricotta fromaĝo (aŭ domaĝa fromaĝo) - 200 g;
- spinaco (duonfina-freeze) - 300 g;
- Tomatoj maturaj ruĝaj densaj - 300 g;
- Basilio - 8 folioj;
- salo;
- graso por lubri la muldilon;
- fromaĝo "Parmesano" - 80 g;
Por saŭco:
- natura butero - 50 g;
- faruno de tritiko - 50 g;
- lakto - 250 ml;
- pipro ruĝa tero;
- ajlo - 2 trunkoj.
Preparado
La melongeno tranĉas en malgrandajn pecojn kaj metas en malvarman akvon dum 15 minutoj, kaj ni ĵetas ĝin al la kultivisto. Ni varmigu la verdan oleon en la kaserolo kaj savu la fajne pekitajn cepojn. Aldoni melongon, movu kaj protekti sub la kovrilo ĝis kuirita per malalta varmego, movante foje (30-40 minutoj).
Malvarmigi la spinacon en kultivisto.
Preparu la saŭcon: fandu lardon, aldonu lakton, pika pika ruĝa pipro kaj pikita ajlo.
Lubri la grason kun formo refractaria. Verŝu iom da saŭco kaj egale disdonu ĝin malsupre. Metu la unuan mantelon de la plado de pastoj, kaj sur la supro - spinaco miksita kun ricotta, kukita melongeno kaj pikitaj tomatoj. Metu la paston, tiam - alian mantelon plenigante, kaj supre - denove la paston. Verŝu saŭcon kaj loku en precalentigita fornon dum 25-30 minutoj. Ni elprenu la formon kaj aspergu la lasagna per kradrita fromaĝo. Ni faru basilajn foliojn. Ni atendu 5 minutojn por ke la fromaĝo fandu.
Ni servas lasagna kun luma tablo.
Lasagna vegetara kun fungoj
Ingrediencoj:
- maso por lasagna - 1 pako;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- cepoj - 2 komputiloj.
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- basilio - 1 grupo;
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- lakto de natura kremo - 150 ml;
- Fromaĝo estas malfacile (ideale Parmesano) - 80 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- nigra pipro-pulvoro.
Preparado
Ni senŝeligos la cepojn kaj tranĉos ilin en kvaronon de la ringoj. Ni fungos kaj frapos ilin sufiĉe bone. Ni tranĉas la pipron en striojn.
Savu la cepojn en fritita en oleo, aldonu la fungojn. Fry por 10 minutoj, tiam aldonu la pipron kaj kuiri por aliaj 8 minutoj, moviĝante per spatulo.
Ni varmigos la fornon al averaĝa temperaturo. Preparu la saŭcon. Ni miksas la kremo kun la pikita ajlo, iomete aldonas, pipro (vi povas aldoni aliajn sekajn grundajn spicojn por gustumi).
Metu la tavolon de pasto en ŝmirita formo. Ni metas la plenigon supre, ripetas la tavolojn. La lasta tavolo estas la pasto . Verŝu la saŭcon kaj baku por 25-30 minutoj, tiam aspergu per kradrita fromaĝo kaj ornamu kun verduloj ĉe volo.