Rusa kuirarto, longe konsiderita rugxa kaj komenca, estas riĉa en nutra kaj simpla manĝaĵo. Kukaĵoj kun brasiko, ruĝa kaj pura, estas vigla konfirmo pri tio. Ĉi tiuj vere naciaj produktoj, kiuj postvivis por eviti eskapi eksterlandan influon, konservis tradiciojn, kaj ĝis nun estas simbolo de senzorgeco, ĝentileco kaj forta kaj amika familio.
Recepto por kukaĵoj kun brasiko
Ĉiu respektinda gastiganto havas plurajn eblojn por bongusta kaj roka bakado. Kukaĵoj kun brasiko sur feĉo, kun fritita sukoplenaĵo - la plej populara de ĉiuj. Multega kaj ruĝa bazo de masaĵo bezonas zorgan traktadon, kaj tial miksante, strikte aliĝas al la proporcioj kaj konservas konstantan temperaturan reĝimon.
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 10 g;
- sukero - 30 g;
- akvo 350 ml;
- faruno - 900 g;
- Vegetala oleo - 160 ml;
- Brasiko - 1.5 kg.
Preparado
- Antaŭ ol kuiri pirozhki kun brasiko, diluu sukeron kaj fermenti en likvaĵo kaj enmetu varman lokon dum 30 minutoj.
- Metu la miksaĵon de faruno, 120 ml da oleo, miksi kaj purigi dum unu horo.
- Masigu kaj amas la mason en varmegon.
- Legomoj fajne trinkas kaj sezonas, fritas.
- Baku la bakitajn produktojn je 250 gradoj dum 20 minutoj.
Patties kun brasiko kaj ovo
Pro tio ke la plado ofte anstataŭigis la tagmanĝon, la tradicia maldika plenigo kompletiĝis kun aldoneblaj hejmaj produktoj. Ovoj - senŝanĝa nutraĵo de kamparana familio, diluis ordinaran pikitan karnon kaj satigis nutran nutraĵon kun utila proteino. Tia klasika kombinaĵo estas reala en niaj tagoj.
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 10 g;
- sukero - 20 g;
- Faruno - 500 g;
- butero - 60 g;
- ovo - 5 pcs.
- yema - 1 peco;
- kapo - 1/2 komputiloj.
- lakto - 100 ml.
Preparado
- Antaŭ ol kuiri pirozhki kun brasiko kuiras 4 ovojn kaj elprenu en 50 ml da lakto pikita kapo.
- Miksi sekajn ingrediencojn en bovlo, aldonu lakton kaj ovon. Stir, mildigu kaj metu la paston por kukaĵoj kun brasiko en varmegon dum 2 horoj.
- Ruli la pilkojn, ruliĝi, plenigi, fasti, grasa kun yema kaj kuiri ĉe 190 gradoj dum 20 minutoj.
Patties kun brasiko kaj viando
Delicaj kukaĵoj kun brasiko vendas diversajn receptojn, kontrolitajn de jarcentoj. Bakanta kun viando estis malofta gasto sur la tabloj de malriĉuloj, en la malnova Rusujo estis speciale respektata kaj servis nur en publikaj ferioj. La uzo de du komponantoj - karno kaj legomo - signife reduktis la koston de la plado, kiu estas tre grava por ĉi tiu jarcento.
Ingrediencoj:
- akvo - 500 ml;
- Oleo de vegetalo - 200 ml;
- seka feĉo - 15 g;
- faruno - 1 kg;
- pikita porko - 300 g;
- kapo - 1/2 komputiloj.
- cepo - 3 pecoj;
- graso - 40 g;
- yema - 1 pc.
Preparado
- La unuaj tri el la listoj varmigas kaj enmetas feĉo.
- Kombini kun trinkita faruno, metu en varmegon.
- Vegetaloj frititaj, elmetitaj per pikita karno.
- Formu la produktojn kaj lasu la patties per viando kaj brasiko por stari dum 15 minutoj.
- Lubri kun yema, baku je 180 duonhoro.
Kukaĵoj kun sauerkraut
Patties kun sauerkraut en la forno - simpla versio de hejmaj kukoj, ne postulataj multekostaj produktoj. Vegetaloj rikoltitaj por vintro per salo estas ofte taŭga aldono ĉe ĉi tiu tempo de la jaro. Havante bonan guston, ĝi ne nur donas la pladon originalecon, sed ankaŭ dividas la konservitan vitaminan rezervon.
Ingrediencoj:
- freŝa feĉo - 15 g;
- sukero - 20 g;
- akvo 60 ml;
- Faruno - 500 g;
- kefir - 250 ml;
- margarino - 100 g;
- Piktrita bilo - 500 g.
Preparado
- En la likvaĵo, solvi la unuan paron de komponantoj de la listo.
- Enmetu la farunon kaj metu la spongon dum duonhoro en la varmego.
- En la fandita margarino aldonu kefir.
- Miksu la miksaĵon, movu kaj metu sur "ripozo" dum duonhoro.
- Malŝpari la brasikon ĝis malvarmigi.
- Masu la liston en platajn kukojn, manĝu kaj sendi baku je 190 gradoj dum duonhoro.
Moldovaj kukaĵoj kun brasiko "Werzare"
Ĉiu nacio havas originalan recepton por delikataj kaj aromaj bakoj kiel kukaĵoj kun bongusta brasiko. La populara muzea plado "Werzare" estas brila reprezentanto de la kulturo de ĝiaj homoj. Krudaj ruloj de pastoj kaj legomoj estas malsamaj laŭ siaj rusaj kolegoj, sed ili ankaŭ estas bongustaj kaj ruĝaj, kaj eĉ la mallaborema povas trakti la simplecon de kuirado.
Ingrediencoj:
- Faruno - 450 g;
- akvo 100 ml;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- kapo - 1/2 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- yema - 1 pc.
Preparado
- Unue kunigu la produkton kvar kaj miksi ĝin. Donu la amason de duona horo de "ripozo".
- Prenu la legomojn kaj friti.
- Tranĉi la paston en 14 pecojn, ruliĝi ĝin kaj demetu la plenigon, ruliĝi per ruloj.
- Lubri la patties per brasiko kaj loki en la forno dum 20 minutoj je 200 gradoj.
Patties kun brasiko kaj fungoj
Sekvante la proverbon "Vi envolvos ĉion en kuko," rusa kuirejo disvolvis ĉiun tipon de plenigoj por ĉi tiu plado. Speciale populara estis la fungo, kiu perfekte ekzistis de si mem aŭ estis apuda al la blanka kapo. Tia recepto estis havebla, simpla kaj envolvita en tradicia brila bazo, rapide satiĝis.
Ingrediencoj:
- seka feĉo - 10 g;
- sukero - 20 g;
- lakto - 240 ml;
- margarino - 200 g;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 900 g;
- kapo de brasiko - 1 pc.
- ĉampionoj - 400 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Greno de tomato - 40 g.
Preparado
- Antaŭ ol vi faros pirozhki kun brasiko, pikitaj legomoj fritas en pano, aldonu la baton kaj metu ĝin.
- Diluu la unuan paron de ingrediencoj en la lakto.
- En la fandita margarino aldonu farunon kaj ovon.
- Kombini ĉion kaj apartigi dum duonhoro.
- Formu la produkton kaj sendu ĝin al la forno dum 20 minutoj je 180 gradoj.
Maldolĉaj kukaĵoj kun brasiko
Rapidaj kukaĵoj kun brasiko - variado de rapida kaj malaltekosta manĝo, plene konfirmante ĝian nomon. Simpla kaj simpla manĝaĵo, kies recepto estas bazita sur la principo de "pikita, miksita, fritita" - deca produkto, kaj por ĉiutaga aperitivo kaj por renkonti proksimajn amikojn. Produktoj por la produkto estas haveblaj ĉiujare.
Ingrediencoj:
- kapo - 1/4 pcs.;
- ovo - 3 pecoj;
- panaj paneroj - 200 g;
- dolĉa kremo - 100 g;
- bakanta pulvoro - 2 korpon.
Preparado
- Vegetala muelilo, salo kaj mash.
- Kombini kun la ceteraj elementoj, movu kaj friti, formante mason kun kulero.
Patties kun brasiko el puff-kukaĵo
Puff-kukaĵo kun brasiko estas bonega maniero por modernigi ne nur la nutraĵon kaj guston, sed ankaŭ por rapidigi la kuiradan tempon. Danke al la komerca provo, la procezo ne plu daŭros pli ol unu horo, kaj la produktita kvanto povas nutri la kvar manĝantojn. Ĉi tiu grupo taŭgas kompletigi la varmajn telerojn, kiuj konfirmos la tradicie asignitan lokon.
Ingrediencoj:
- kapo - 1/2 komputiloj.
- cepo - 2 pecoj;
- pasto de tomato - 50 g;
- malplena pakaĵo - 500 g.
Preparado
- La unua paro da produktoj muelos, sezonas kaj ellasas en pasto.
- Ruligu la paston, tranĉu en kvadratojn, demetu la miksaĵon, fastu.
- Kuŝu kukaĵojn kun brasiko ĉe 200 gradoj dum 20 minutoj.
Terpomaj kukaĵoj kun brasiko
Kukaĵoj kun brasiko kaj terpomoj - alia moderna kaj simpla moderna prezento por la rusa festeno de legomoj. La terpomba bazo, kiu anstataŭigis la paston, ne nur aldonis nutrecon, sed ankaŭ havigis la ŝancon friki aŭ baki la stokon. En ajna varianto, la plado akiras sendependecon kaj servas kiel plenkreska lunĉo por la tuta familio.
Ingrediencoj:
- ovo - 2 pecoj;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- terpomoj - 1 kg;
- kapo - 1/4 pcs.;
- cepo - 2 pecoj;
- Kerno de ajlo - 2 PC.
Preparado
- Boil la terpomoj ĝis glata.
- Konekti kun la unua paro de ingrediencoj, miksi.
- Stiri la legomojn kaj elŝalti.
- Kukaĵoj de terpomoj plenplenaj de verda pezo, fastas kaj fritas la patties kun brasiko en pano.