Imam bayalda estas recepto por orienta manĝaĵo de la foraĉa melongeno . Ĉi tio estas vegetara plado kiu enhavas multajn sanajn substancojn kaj malmultajn kaloriojn. Kvankam amateurs pri protektaj nutraĵoj povas fari imam-bajelojn per viando - nur aldonu iom da viando aŭ pikita karno al sia tradicia recepto. Ni vidu kiel prepari imam-bajaldojn en armena lingvo.
Imam Bayalda en armena
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 meznivelaj fetoj;
- dolĉa pipro - 1 pc, prefere ruĝa;
- cepo - 1 pc;
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- tomatoj - 2 meznivelaj fetoj;
- pasto de tomato - 2 kuleroj;
- salo, nigra pipro-tero, hops-suneli, sukero, citrono - por gustumi;
- vegetala oleo, pli bona olivo.
Preparado
La recevo de la akcepto ne bezonas specialajn kulinarajn kapablojn, sed ĝi inkluzivas plurajn operaciojn, do kuirado povas daŭri ĉirkaŭ du horojn. Antaŭ ĉio ni faru tomatojn. Por tio, tranĉu la tomatojn en tranĉaĵoj, ĉiu malpeze salo, pipro, oleo kaj metu ĝin en la fornon aŭ mikroondon dum 10-15 minutoj ĝis ili sekiĝos. Nun kruĉu fajne kaj fregu cepo, pipro kaj ajlo: sur la pato unue sendu la cepon, kiam ĝi fariĝas ora-pipro, sekigitaj tomatoj kaj ajloj.
La ĉefa ingredienco estas imam bayalda - melongeno, do ĝi estas tempo por fari ĝin. Tranĉi ilin en maldikaj rondoj kaj aspergu iom da salo. Ĉi tiuj rondoj estas metitaj sur kukaĵo, kaj sur ili - vegetaĵa maso, kiun ni ŝtelas en pano. De supre vi povas ŝpruciĝi iomete kun oleo, do la koloro fariĝos pli agrabla. La pleto eniras en la fornon dum 40 aŭ 50 minutoj, kaj tiam vi povas kuiri flanka plado - la terpomoj estos bone. Al la tablo ĉi tiu beleco devas esti servata per freŝaj herboj.