Nun en la butikoj, vi povas aĉeti preskaŭ ion, de pretaj faritaj domoj, kaskoj, kaskoj, karno , ktp. Sed ni sugestas, ke vi hodiaŭ prepariĝas de malsamaj beroj hejme. Sen loko al duboj, estos multe pli delikata ol preta, kaj certe ne estos iuj gustoj, konservativuloj aŭ dikiĝantoj en ĝi.
Plumo jam vintras
Ingrediencoj:
- plumo - 500 g;
- bruna sukero - 250 g;
- migdaloj - 100 g;
- seka blanka vino - 130 ml;
- cinamo - 4 bastonoj;
- grundo cinamo - 1 cucharadita.
Preparado
Plumoj estas lavitaj, ni savas el ŝtonoj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Ĉiuj ingrediencoj estas miksitaj en baksa plado kaj lasas halti dum unu horo. Poste ni sendas la berojn al la forno kaj bakas je temperaturo de 170 gradoj 50 minutoj. La preta maso estas iomete malvarmigita kaj muelita per kribrilo. Ni disvastigas la maŝinon super la ujoj kaj forigas ilin ĝis ili estas tute frostigitaj en la fridujo.
Jam por frago vintro
Ingrediencoj:
- Frago - 1 kg;
- sukero - 1 kg.
Preparado
Do ni pelas la fragojn, lavu ilin kaj ĵetu ilin en la kultivilon. Tiam forigu la tigoj, metu la berojn en kaserolo kaj kovru duonon de la sukero. Ni lasas la fragojn ĉirkaŭ 12 horojn por ke ili lasu la sukon iri. Fine de ĉi tiu tempo, milde verŝis en aparta bovlo de suko, ŝprucita kun sukero, miksita kaj sendita al la fajro. Ni alportas la siropo al boligi kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj, periode forprenante la ŝaŭmon, kiu aperas. Tuj poste, ĵeti la berojn kaj kuiri fragan maŝinon dum 30-35 minutoj. Preta farita delikateco verŝiĝas varmega en pretaj puraj kruĉoj kaj ruliĝis. Post tio ni turnas la krucojn malantaŭen, envolvu ilin en varma litkovrilo kaj lasu ilin malvarmigi.
Gemo de buklo por vintro
Ingrediencoj:
- Gooseberries - 1 kg;
- akvo 100 ml;
- sukero - 800 g.
Preparado
Akvoferoj estas lavitaj, purigitaj de la tigoj kaj sekigitaj per tuko. Tiam ni pikas la berojn per dento, metu ĝin en kaserolo, aldonu iom da akvo kaj boŭtos ĝin, senĉese movante ĝin. Tuj poste, verŝu la sukeron kaj kuiri la gooseberries ĝis la maso dikiĝas. Tuj poste, la preta marmoro estas malvarmigita kaj verŝita en steriligitajn kruĉojn.
Gemo de frambo por vintro
Ingrediencoj:
- frambo - 1 kg;
- sukero - 1.5 kg;
- gelatino - 3 g;
- akvo - 300 ml;
- acida cítrico - 10 g.
Preparado
Ni metas la pretajn berojn en la kuiradon, plenigu ĝin per sukero, verŝu en akvon kaj alportu la miksaĵon al malalta varmego. Gelateno plenigas malgrandan kvanton da akvo kaj lasas 10 minutojn por solvi. Proksime de la fino de la kuirado, aldonu al la buksa miksaĵo solvita en akvo-gelateno kaj citriko. Tiam frambukoj povas esti ruliĝitaj en tedaĵojn.