Melting en la buŝo de taso de mola pasto, kuirita kun vaporita karno, kukurbo, terpomoj - tio estas kio estas. Ĉi tiu plado venis al ni el Centra Azio, kaj kutimis tiel ke nun en multaj familioj, eblas renkonti mantovarku. Mantoj estas pretaj kun diversaj varioj kaj en ĉi tiu recepto ni ekscios kiel prepari manti per kukurbo.
Kion vi devas memori, kiam vi preparas manti?
- tiel ke la manteloj ne kusxas al la fundo de la vaporŝipo, tordu sian bazon en plado kun butero;
- Tradicie, spicoj kiel zira, ajlo, kumino, pipro ruĝaj kaj nigraj aldoniĝas al la manti.
- paro da kantoj estas pretaj dum ĉirkaŭ 40 minutoj.
Manti kun kukurbo kaj viando
Tia manti kun viando kaj kukurbo estas tre bona: suka, mola kaj la odoro! Ĉiuj familiaj membroj iras kurante al la kuirejo, demandu, kio estas bele kuirita.
Ingrediencoj:
- Faruno - 400 g;
- akvo - 0,5;
- ŝafido - 400 g;
- Kukurbo - 200 g;
- grandaj cepoj - 3 komputiloj.
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Muro por mantoj fariĝas freŝa, sed estas iom sekreta por fari ĝin speciale delikatan kaj elasta, ĝi estas boligita per bolanta akvo. Malgranda kvanto da faruno tremas intense kaj verŝas bolantan akvon. Tiam, kiam la manoj ne plu estas tiel varmaj, miksi la reston de la faruno en mola rigida mino kaj lasu ĝin ripozi.
Ŝafido tranĉu aŭ muelu, tiam vi ricevos neniel malpli bonan recepton por manti per pikita karno kaj kukurbo. Kukurbo estas tranĉita en malgrandajn kubojn, kiel estas la cepo. Du partoj de la viando kutime prenas unu parton de la cepo. Aldoni spicojn kaj salo al gusto. Sur la kvadratoj de la maldika ruligita pasto (10x10 cm), metu plenigon sur la diapozitivon kaj konekti la kontraŭajn angulojn. Manteloj estas pretaj en multivarko aŭ mantovarke, kaj servitaj per saŭco, akra kremo kaj verduloj.
Tenu kukurbon en uzbeca stilo
Kiel kuiri manti kun kukurbo? Same kiel mantaradoj kun kukurbo kaj viando. La diferenco estas nur en la komponado de la plenigo.
Ingrediencoj:
- Kukurbo - 500 g;
- grasiĝanta graso - 100 g;
- cepo - 4 pecoj;
- sukero - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Krabu la kukurbon, lardu kaj cepo fajne. Stiriĝu kun spicoj. Muldigi manti, antaŭvidante plezuron.
Tenu kukurbon kaj terpomojn
Terpomoj sorbas la kukurban sukon, kaj ricevas tre bongusta, modere likva plenigo.
Ingrediencoj:
- kukurbo;
- cepo - 4 pecoj;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- salo, spicoj - por gustumi.
Preparado
Tranĉi la kukurbon en malgrandajn kubojn. Nur tranĉi la terpomojn kaj cepojn. La proporcioj de terpomoj kaj kukurbo estas 1: 1, sed cepoj devas esti prenitaj pli, do ĝi estos pli gusta. Se vi ŝatas pli kontentigan eblon, aldonu grasan grason al la plenigo. Solimu kaj aldonu la spicojn. Ni donas la plenigon por breĉi kaj muldaj manteloj.
Plado kun aromata, varma manti, fluanta suko. Estas malfacile rezisti kaj ne manĝi duoblan parton.