Vareniki estas unu el la plej favoritaj teleroj de la slavaj popoloj. Oni kredas, ke venenoj de Ukrainujo venas, sed ili amas kaj scias kuiri ilin ambaŭ en Rusujo kaj en Belorusujo. Ekzistas granda kvanto da receptoj por ilia preparado. Ili kreas tamburojn kaj terpomojn, kaj kun brasiko, kaj kun fungoj, doma fromaĝo, beroj kaj fruktoj. Tio estas, la plenigo povas esti tre malsama. De la sama maniero, ankaŭ ekzistas malsamaj manieroj por fari paston por ĉi tiu plado. Iu preparas ĝin sur la akvo, aliaj uzas lakton. Kaj ni nun diros al vi la receptojn por fari dumplings por kefir vareniki. Ĝi estas en jogurto, ke la pasto eliras la plej mola, plej delikata kaj delikata.
Masto por bukloj kun terpomoj en jogurto
Ingrediencoj:
- Faruno - 4 Pokaloj;
- ovoj - 2 pecoj;
- salo - 10 g;
- kefir - 230 ml.
Preparado
En granda bovlo tranĉu farunon, aldonu salo, verŝu kefiru kaj stiri ovojn. Miksu unue kun ligna spatulo, kaj poste, kiam la pasto jam sorbas la likvaĵon, daŭre genuu ĝin per viaj manoj. Se la pasto jam estas sufiĉe densa, kaj la faruno restas en la bovlo, disvastigas la paston kaj manĝas ĝin dum kelkaj pli da minutoj. Post tio, kovru ĝin kaj restu dum duonhoro. Al la fino de ĉi tiu tempo, dividu la paston en 5 egalajn partojn kaj ruliĝi ĉiun el ili kun kolbaso. Ni tranĉis ilin en pecojn ĉirkaŭ 2 cm larĝe. Ni transformas ilin en lumbojn kaj metas plenigon de bolitaj terpomoj sur ĉiu el ili en la centro. La randoj de la pasto estas kunigitaj kaj dense difektitaj. Ni malsupreniras la fandojn en bolantan akvon kaj post kiam ili supreniras, kuiras dum aliaj 5 minutoj.
Masto por vaporŝipoj en jogurto
Ingrediencoj:
- kefir - 1 vitro;
- salo - 1 cucharadita;
- sukero - 2 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- faruno - 2 tasoj;
- Sodakvo - 1 Cucharadita.
Preparado
En granda bovlo ni trinkas 2 tasojn da faruno. Vi ne povas fari tion, sed kun la trinkita faruno la pasto rezultas pli milda. En la centro ni profundigas, verŝu en ĝin, verdan oleon, aldonu sukeron, salo. Ni amasas la paston. Kaj tiam la plej interesa - sodo aspergas la laboron, disvastigas nian paston kaj miksas ĝin bone dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Tiam dividu ĝin en pecojn, ruligu la kolbasojn ĉirkaŭ 3 cm de diametro kaj poste tranĉi ilin en pecojn. Ĉiu el ili estas ruliĝita ĝis dikeco de 5 mm kaj ni iras al la formado de vareniki kun via preferata plenigo. Tuj poste, metu ilin en korpon de vaporŝipo, lubrita kun oleo, malproksime de unu la alian kaj sendu ĝin al la vaporo aŭ multvarko.
Maso sur jogurto por pomoj kun kudro
Ingrediencoj:
- kefir 2,5% grasa enhavo - 1 taso;
- ovoj - 1 peco;
- faruno - 2.5 glasoj;
- sukero - 1 cucharadita;
- salo - pinglo;
- Sodakvo - 1/3 ĉapo.
Preparado
En profunda bovlo, verŝu kefiro, stiri en la ovo, aldonu salo, sukero kaj sodo. Stiru bone kaj lasu rezisti dum 5 minutoj, tiel ke sodo reagas per jogurto. Post ĉi tio, ili iom post iom komencas verŝi la farunon,