Hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiri delikatan kaj aroman kompoton de apricotoj por vintro. Antaŭ ĉio, malvarmaj vintraj tagoj, do vi volas iam memori la someron!
La recepto por apikoto kompote por vintro
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 700 g;
- sukero - 1 ero;
- akvo filtrita - 2.5 litroj.
Preparado
Do ni lavas la apricotojn, elĵetas la ruinigitajn fruktojn kaj prenas la pipojn zorgeme. Ni nun preparas bankojn: ni steriligas ilin aŭ simple balaas per bolanta akvo kaj sekigas ilin sur tuksuko. Tiam ni metas abrikotojn en ĉiu kruĉo. En pura pano, verŝu akvon, verŝu sukeron kaj ekbruligi. Varma siropo verŝas la kanojn kaj ruliĝas tuj kun klakoj. Ni turnas la verkon, kovru ĝin per varma litkovrilo kaj lasu ĝin malvarmigi dum kelkaj tagoj. Post tio ni reordigas la komputilon en kelo aŭ fridujo por stokado, kaj en vintro ni ĝuas grandan guston kaj aromon, kiu memorigos vin pri la someraj tagoj.
Komparo de apricotoj por vintro sen steriligo
Ingrediencoj:
- Abrikotoj maturaj - 5 kg;
- acida cítrico - 1 cucharadita;
- sukero - 1.5 kg;
- akvo - 15 litroj.
Preparado
Malrapidaj abrikotoj estas ordo, iomete varmigita en varmeta akvo kaj sekigita. Pretaj bastonoj estas plenplenaj de fruktoj kaj versxataj per bolanta akvo. Supro kun steriligitaj ferdekoj kaj lasu infuzi dum proksimume 20 minutoj. Tiam iomete malplenigu la buljonon en kaserolon, verŝu sukeron por gustumi, ĵeti la citronon kaj alportu ĝin al kuzo. Tiam ni elversxu varmajn siropojn super la bastonoj, ruliĝi la kovrilojn kaj turnu la verkon. Kovru per io varma kaj foriru en ĉi tiu formo ĝis tute malvarmigita.
Komparo de persikoj kaj abrikotoj por vintro
La kombinaĵo de abrikotoj kaj persikoj tre sukcesas. Post ĉio, ĉi tiuj similaj fruktoj plenigas la komputilon kun superba aromo kaj perfekte diversigas viajn preparojn por la vintro.
Ingrediencoj:
- maturaj abrikotoj - 15 komputiloj.
- persiko - 3 pecoj;
- akvo - 3 l;
- sukero - por gustumi.
Preparado
Do, la abrikotoj kaj persikoj plene lavas, forĵetas putrajn fruktojn, tranĉas en duono kaj prenas la ŝtonon. Nun ni zorgu pri la bankoj: kalkulu ilin per abrupta bolanta akvo kaj sekigi ilin sur tuksuko. Tiam ni metas la pretajn fruktojn en ĉiun kruĉon. En pura pano, verŝu malvarman akvon, verŝu sukeron kaj ekbruligu. Varma siropo verŝas la kanojn kaj rulos ilin tuj kun klakoj. Ni turnas la laboron, kovras ĝin kaj lasas ĝin malvarmigi dum kelkaj tagoj. Post tio, ni metas la finitan kompoton en kelo aŭ fridujon.
Komparo de apricotoj por vintro kun violkolora
Ingrediencoj:
- blanka violkolora - 1,5 eroj;
- maturaj abrikotoj - 10 pecoj;
- malvarma akvo - 3 litroj;
- acida cítrico - pinĉaĵo;
- sukero - 1 tbsp.
Preparado
Violkolora elprovita, lavita kaj akvumita per bolanta akvo. Ni metas abrikotojn en pura kruĉo, ĵetas beron kaj pinĉon de citrono. En la kaldrono, verŝu la akvon, ĵeti sukeron kaj kuiri la siropo dum 5 minutoj, kaj poste verŝi ĝin en kruĉon, steriligi ĝin, ruliĝi ĝin kaj turnu ĝin al sube. Ni envolvu la kompoton per litkovrilo kaj lasu ĝin malvarmigi, kaj tiam ni forĵetas ĝin por stokado en la malvarmo.
Komparo de ĉerizoj kaj abrikotoj por vintro
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 1 kg;
- ĉerizo - 300 g;
- akvo - 5 l;
- sukero - por gustumi.
Preparado
Do ni senŝeligas abrikotojn kaj berojn, lavu ilin kaj forprenu la ostojn. En puraj seka bastonoj, unue kuŝis 2 tavoloj de albaricopo, kaj poste ĵetis plenmanon da ĉerizoj. En la emajlo-kaserolo versxu malvarman akvon, metu ĝin sur la fajron, verŝu sukeron por gusto kaj kuiri. Plenigu la varman siropo kun beroj kaj steriligi la kruĉojn je 85 gradoj dum 15 minutoj. Tiam ruliĝu ilin per kovriloj kaj malvarmeta, enmetante grandan basenon de malvarma akvo.