Physalis estas dolĉa bero, alportita al ni el Ameriko. Ni kutime uzas ĝin kiel ornamaĵo de desertoj kaj kokteloj. Kaj ĉu vi scias, ke eblas kuiri nekredeble bongustan mason de Physalis? Ni eksciu kiel fari ĝin kune.
Jam el fizalo kun oranĝo
Ingrediencoj:
- fizika vegetalo - 950 g;
- granula sukero - 950;
- oranĝo - 1 peco;
- cinamo - por gustumi.
Preparado
- Physalis estas lavita, transformita, translokigita al pano kaj plenigita de sukero. Lasu ĝin por ĉirkaŭ tago, tiel ke la bero asignas sukon.
- Poste ni metas la fiŝon sur la mezon de fajro kaj alportos ĝin al boil. Per tempo, miksi la mason kaj forigi la formitan ŝaŭmon.
- La oranĝo estas lava, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn kune kun la zest. Ni miksas la cítrajn tranĉaĵoj kun la malvarmeta moto kaj ĵetas cinamo, se oni deziras. Zorgeme ni movos ĉion supren kaj foriros por tago.
- Poste denove alportu la vergon al boŭlo, malvarmu ĝin kaj verŝu la traktadon sur la steriligitaj kruĉoj. Tight streĉu la kovrilojn kaj forprenu la pretajn maŝinojn en la kelo por stokado.
Jam el vegetala fiziko
Ingrediencoj:
- Physalis - 900 g;
- sukero - 1 kg;
- citrono - 130 g;
- oranĝo - 220 g;
- freŝa zingibro - peco;
- akvo - 1 tbsp.
Preparado
- Antaŭ ol vi komencos kuiri la maŝinon, purigu fizalon kaj lavu ĝin. Tuj poste, ĉiu frukto estas pikita kun dentoj en pluraj lokoj kaj falis en varma sukero siropo.
- Oranĝoj kaj citrono estas skalditaj per bolanta akvo, sekigas sekan kaj tranĉis la cítron en tranĉaĵoj, forigante la ostojn. Nun ni moviĝas en la likvaĵo kune kun la zest, aldonante pecon de la liberigita radiko de zingibro.
- Metu la citrusan mason al fizalis kaj kuiri kune ĉiujn minutojn 5-7. Poste kovri la telerojn kaj kovri la enhavon tute. Ripeti la proceduron por hejti kaj malvarmigi plurajn fojojn, ĝis la dezirata konsekvenco de jam estas akirita.
- Ni penos trakti senfruktajn kruĉojn, korkojn kaj butikon post malvarmigo en iu malvarmeta loko.
Jam el fizalis kaj citrono
Ingrediencoj:
- Fetala frato - 540 g;
- sukero - 455 g;
- citrono - 1 peco;
- akvo 75 ml;
- cinamo - 0.5 bastonoj.
Preparado
- Physalis ni lavos, traktos kaj pikos ĉiun beron per dento.
- Por la preparado de siropo, verŝu akvon en la panon, verŝu la sukeron kaj varmigi, moviĝante, ĝis la kristaloj tute solvitaj. Nun aldonu cinamo kaj pikitaj citronaj tranĉaĵoj. Kuiri ĉiujn kune ĉirkaŭ 10 minutojn, poste verŝu la preta fizalo.
- Ni boli la delikatecon 20 minutojn, kaj malŝalti la fajron. Ni prenas bastonon de cinamo zorgeme, kovras la pladojn per kovrilo kaj lasas la jamon ĝis ĝi malvarmiĝas tute. Ripetu ĉi tiun procezon iom pli da tempoj, post kiam ni envolvos varmegan traktadon de senfruktaj kruĉoj, sigelos ĝin kaj post stokado, ni metos ĝin en stokadon en la ĉambro.
Recepto por moto de fisalis kun pomoj
Ingrediencoj:
- sukero - 3 kg;
- Physalis matura - 2 kg;
- Pomon verda - 1 kg;
- acida cítrico - 0,5 cd.
Preparado
- Physalis puriĝos el sekaj folioj, lavita kaj disŝirita per bolanta akvo.
- Ni ankaŭ lavas la pomojn, tranĉas en tranĉaĵoj kaj forigas la koron.
- Ni tranĉas ĉiujn fruktojn en malgrandaj pecoj kaj metas ilin en baseno.
- Ni plenigas la enhavon kun sukero, miksi ĝin per ligna kulero kaj lasu ĝin ripozi dum kelkaj horoj, ĝis granda kvanto de suko estas izolita.
- Sekvu, kuiru la traktadon per malalta varmego, moviĝanta, ĝis bela ora vosto.
- Ni kontrolas la pretaĵon de la marko kiel sekvas: per faligado de ĝi sur butonon, ĝi ne disvastiĝis, ĝi estas preta.
- Al la fino, ĵetu pinĉaĵo de cítrico kaj verŝu la steriligitajn kruĉojn. Ni metas la kovrilojn, envolvos ĝin kaj metas la fiŝon el fizaliso por stokado en malvarmeta kaj malhela loko, kelo aŭ ĉambro.