Tradiciaj unuaj teleroj estas preparitaj sur vianda buljono, sed por diversaj menuoj vi povas varii per preparado de borsko sen karno, kio estas nek pli malbona nek pli malbona. Vegetara manĝaĵo havas nekompletan guston, ĝi fariĝos riĉa kaj tre kontenta.
Kiel kuiri borscht sen viando?
Por fari vegetalajn borskojn sen karno, observu iujn subtilaĵojn:
- Lerta plado estas preparita sur akvo aŭ vegeta buljono. Al la fino de kuirado ĝi devas esti filtrita.
- La idealaj ingrediencoj por borsko sen karno estas: betoj, tomatoj, brasiko, cepoj, karotoj, terpomoj.
- Borsko sen karno ofte estas servata per ajloj. Se ne estas tempo por genuigi la paston kaj baki pano, vi povas kraĉi la ajlon.
Borsko sen karno - klasika recepto
La telero ofte preparas tiujn, kiuj aliĝas al vegetarianismo. Ruĝa borsko sen karno estas preta sen karnaj produktoj kaj vegetala oleo. Kvankam ĉi tiuj ingrediencoj forestas, la manĝaĵo rezultas riĉa kaj bongusta. Lia preparado prenas malpli da tempo ol tradicia, kaj komponantoj facile troviĝas en la kuirejo.
Ingrediencoj:
- Brasiko - 400 g;
- beto - 1 pc.;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- terpomoj - 2 pecoj;
- tomato - 1 pc.;
- salo
Preparado
- Kuiri la panon kun 1.5-2 litroj da akvo.
- Tranĉi brasikon kaj terpomojn en la akvon, kuiri dum 30 minutoj.
- Karotoj kaj betoj fritas.
- Aldoni la cepo, tomato. Kuŝu dum 15 minutoj.
- Kombini ambaŭ partojn en unu pano. Aldoni la spicojn kaj kuiri la borskon sen viando dum 10 minutoj.
Sufiĉa supo sen viando
Dum la fastado, ĝi eblas kuiri borsĉon per betoj kaj brasiko sen karno. En la klasika versio de la plado vi povas tranĉi la sorĉon, la verduloj anstataŭigos la vinagron, donos facilan riĉecon. Gravas doni la manĝaĵon breĉi, do ĝi devas esti kuirita dum 1.5 horoj antaŭ lunĉo aŭ vespermanĝo. En ĉi tiu kazo, la gustoj kaj gustoj de la ingrediencoj estas miksitaj en unu bukedon.
Ingrediencoj:
- Brasiko - 400 g;
- beto - 1 pc.;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- terpomoj - 2 pecoj;
- tomato bati - 2 tbsp. l.;
- balailo;
- salo
Preparado
- Boilu 2 litrojn da akvo, ĵetu tien brasikon kaj terpomojn, kuiri duonhoro.
- Faru rostitaĵon, aldonu ĝin al la akvo.
- Aldonu salo, pipro, kuiri borsĉon sen karno 10 minutojn.
Borsko sen viando kun sauerkraut - recepto
Tia varianto de plado kiel borsko de sauerkraut sen karno havas brilajn gustojn kaj aromon. Unufoje vi provas ĝin, vi volas kuiri kaj manĝi ĉiutage. Se la brasiko rezultas ekstreme acida, ĝi devas trempi en malvarma akvo aŭ elpremi la salmotron. Ĉi tiu ero estas tre harmonie kombinita kun verdaĵo.
Ingrediencoj:
- akvo - 2.5 litroj;
- terpomoj - 3 pecoj;
- karotoj - 1 peco;
- beto - 1 pc.;
- tomato bati - 2 tbsp. l.;
- salo
Preparado
- Boilu akvo, verŝu en terpomoj, brasiko kaj kuiri dum 5 minutoj.
- Faru la rostitan. Fry dum 2 minutoj.
- Metu kradritajn batojn sur la pato kaj friti dum 10 minutoj.
- Metu la paston kaj elmetu la legomojn ĝis mola.
- Metu la legomojn en kaserolo, boli por kelkaj minutoj kaj aldonu salon. Lasu por kelkaj minutoj kaj forigu el varmego.
La recepto por verda borsko sen viando
Por prepari ĉi tiun varianton de la unua plado, kiel verda borsko sen viando, uzu verdajn pizojn kaj sorĉon. Ambaŭ komponantoj donas al ĝi riĉan guston. Por kuiri, vi povas preni ambaŭ freŝajn kaj enlatajn pizojn. Oni rekomendas prepari la manĝaĵon samtempe, ĝi perdas sian guston, se ĝi daŭras tagon aŭ du.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Brasiko - 300 g;
- cepoj, karotoj, beetoj - 1 pc.
- enlatigitaj pizoj - 0.5 toloj;
- ŝraŭbingo - 0.5 fasko;
- tomatoj - 2 komputiloj.
- spicoj.
Preparado
- Tranĉi la legomojn.
- Metu terpomojn en bolantan akvon. Poste, post 3 minutoj, karotoj, cepoj kaj bolas dum 5 minutoj.
- Aldoni betojn, pizojn kaj sorĉon. Forviŝu la tomatojn kaj metu ilin en kaserolo.
- Boil la borscht verda sen viando 10 minutojn, forigi el varmego.
Borski kun kolbasoj sen karno
Se vi volas ricevi kontentigan riĉan pladon, vi povas fari borskon sen viando, kies recepto inkluzivas aldonon de kolbasoj, ili anstataŭigos la karnan komponanton kaj donos originalan guston. Krome, la manĝaĵo rezultos nekredeble nutra, anstataŭigos plenan riĉan lunĉon kaj diversigi la kutiman dieton.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 3 komputiloj.
- Brasiko - 300 g;
- cepoj, karotoj, beetoj - 1 pc.
- kolbasoj - 5 pecoj;
- tomato bati - 2 tbsp. l.;
- spicoj.
Preparado
- Tranĉi la legomojn.
- En bolanta akvo ĵetas terpomojn kaj kolbasojn. Kuiri dum ĉirkaŭ 20 minutoj.
- Faru rostitaĵon, aldonu paston ĉe la fino.
- Boil la riĉa borscht sen viando por aliaj 5-10 minutoj.
Bordo kun faboj sen karno - recepto
Ruĝaj faboj estas bonega anstataŭaĵo por viando, ĉar ĝi enhavas vegetalan proteinon. Uzante ĉi tiun ingrediencon por prepari maldikan pladon, ĝi devas esti trempita dum la nokto en malvarma akvo. Observante simplajn teknikojn, ĝi povos kuiri pladon, kiun la tuta familio amos. Aldonu kapablecon helpos la bulgara pipro.
Ingrediencoj:
- Faboj - 200 g;
- Brasiko - 200 g;
- tomato bati - 2 tbsp. l.;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- beetoj - 200 g;
- karotoj kaj cepoj - 1 pc.
- Bulgara pipro - 1 pc.
- spicoj.
Preparado
- Kuiri la fabojn ĝis mola.
- Fritu la cepojn kaj karotojn.
- Aldonu la kradritajn betojn. Bati kaj akvumi (duonon de glaso) por miksi, verŝi al legomoj. Kuŝu dum 10 minutoj.
- En ujo verŝas 2.5 litrojn da akvo, bolas. Verŝu la tranĉitajn terpomojn. Post 5 minutoj aldonu la fabojn kaj legomojn el la pato.
- La lasta elmeti la brasikon kaj sonorilon. Boil borsko kun faboj sen karno, ĝis legomoj fariĝos molaj
Recepto por borsko kun fungoj sen karno
Kun malsamaj ingrediencoj, la manĝaĵo akiras novajn gustojn. Alia nekredeble populara recepto estas borsko sen karno kun fungoj , kiu estas facile preparita kaj rapide manĝita. Fungoj povas esti - freŝaj aŭ sekaj, ĉemizoj, blankuloj kaj mielaj agarikoj. Lin ĉefa estas trempi ilin en malvarma akvo tri horojn antaŭ kuiri. La plado rajtas breĉi antaŭ servado.
Ingrediencoj:
- fungoj - 150 g;
- Brasiko - 250 g;
- beto - 1 pc.;
- terpomoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- akvo - 2 l;
- karotoj - 1 peco;
- spicoj kaj herboj.
Preparado
- Fungoj bolas dum 10 minutoj. Poste drenu la akvon kaj verŝu 2 litrojn da dolĉa akvo.
- Kukitaj cepoj, karotoj kaj betoj fritas. Aldonu la paston.
- Boil fungoj 10 minutojn, aldonu terpomojn kaj post 7 minutoj brasiko. Boil ĝis mola.
- Metu la legomojn en la kaserolo el la pato, boli bongustan borskon sen viando dum kelkaj minutoj.
Borsko kun faboj kaj prunoj sen karno
Estas tre interesa maniero fari borscht sen viando sur la akvo. Kun faboj, vi povas prepari prunojn, kiuj riĉigos la pladon kun utilaj substancoj. Krome, la sekaj fruktoj donos piktan noton. Preparu la manĝaĵon kun lentoj, kuirita pli rapida ol faboj, en ĉi tiu kazo aldonas terpomojn, se oni deziras.
Ingrediencoj:
- akvo - 2.5 litroj;
- beets, cepoj, karotoj - 1 pc.
- Brasiko - 300 g;
- faboj - 0.5 tasoj;
- terpomoj - 2 pecoj;
- prunoj - 7 komputiloj.
- tomato bati - 2 tbsp. l.;
- salo, pipro.
Preparado
- Faboj boli.
- La beto fritas en pano.
- Boil akvon kaj ĵeti ĝin en pikitajn terpomojn, cepojn, karotojn kaj betojn.
- Tranĉi brasikon kaj aldonu akvon. Kuiri ĝis malvarmigita legomoj
- Prunoj tranĉitaj kaj ĵetitaj en la akvon kune kun la faboj. Kuiri dum 10 minutoj.
Borsko sen viando en multivarko
Ekstreme simpla eliras la recepton por borsch kun betoj sen karno, se ĝi fariĝas per la helpo de multivarko. Por ke la plado fariĝu ruĝa kaj hela koloro, kiam subpremado de betoj aldonu iom da vinagro aŭ citra acido. Por diversigi la guston de la manĝaĵo, aldoni fungojn aŭ ovojn, reprovizado servos kiel verduloj, spicoj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 500 g;
- beetoj - 200 g;
- Brasiko - 300 g;
- karotoj - 150 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- tomato bati - 2 tbsp. l.;
- cepo - 1 peco;
- vinagro - 2 korpon;
- salo, pipro.
Preparado
- Pikitaj cepoj kaj kradritaj karotoj metitaj en bovlo kaj elektas la "Varman" modon.
- Tranĉi beetroot kun vinagro.
- En multivarko kombinas betojn kaj legomojn. Karmu dum 5 minutoj kaj miksi.
- Aldoni la paston, salo kaj pipro. Metu la pikitajn terpomojn kaj brasikon.
- Verŝu en 3 litroj da varma akvo, kuiri en la "Fajneco" modo.
- Al la fino aldonu la ajlo.