Multaj dommastrinoj ŝatas pufajn kukojn ĉar la jam preta pasto povas esti aĉetita en iu ajn butiko antaŭen kaj ĵetita en la frostujo. Kaj en la kazo de neatendita vizito de amikoj, ĉio, kio devas esti farita por hejma bakado, estas nur plenigo. Fungoj mem kaj petas pufajn, ruĝajn kaj krucajn kukaĵojn!
Recepto por malferma puffa kukaĵo kun fungoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- maso malplena - 350 g;
- Ĉamminonoj (freŝaj) - 250 g;
- Fromaĝo Ricotta - 150 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- yema de ovo - 1 peco;
- Oleo de sunfloro - 4 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 2 kuleroj;
- spinaco - 175 g;
- cepo verda - 2 komputiloj.
- Nukso (grundo) - 1-a 4 kuleta kulero;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Malgrandaj ĉamizonoj tranĉis en kvaraj kaj fritiĝas en bone hejtita kruĉejo ĝis ora. Aldoni sinardon , movu kaj forigi el varmego. Dum la fungoj malvarmiĝas, ni provu. Ni ruliĝas ĝin en maldika tavolo kaj tegu la oleitan formon. Superflua tranĉo, trapikas la kukaĵon en pluraj lokoj kun forko kaj sendu ĝin al precalentigita forno al 200 gradoj dum 15 minutoj.
Dume, miksaĵo batalas ovojn kun ricotta (vi povas anstataŭigi hejmajn domon-fromaĝon, ĝi ne estos malpli bongusta) en homogena maso. Miksi ĝin per fungoj. Spinacoj kaj printempa cepoj estas bone lavitaj, sekigitaj kaj pikitaj. Ni konektas la verdulojn kun la ĉefa plenigo, salo, sezono kun spicoj kaj metas ĝin en la formon kun la preta kuko. Iomete ebligas la surfacon. Malfiksu la flankon de la pasto kun skurĝita ovo. Kaj metu nian kukon en la fornon dum 20 minutoj, bruna.
Kuka kukaĵo kun fungoj, kokido kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- maso malplena - 500 g;
- ovo - 1 peco;
- kaka fileo - 2 pecoj;
- Ĉamminonoj (freŝaj) - 400 g;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepo - 1 peco;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Terpomoj plenigi plenan uniformon, pura kaj froti sur granda gratero. Kuleta fileo ankaŭ estas kuirita ĝis preta en salta akvo, tiam malvarmigita kaj tranĉita en malgrandajn kubojn. En fritita pano, malpeze friti la fajne pikitan cepon, aldonu la ĉampionojn en la platojn kaj en la kukaĵon ĝis la tuta marshy likvaĵo disigas. Ne forgesu salo kaj pipro. Ĉamizonoj miksitaj kun kokido kaj terpomoj. La plenigo estas preta, nun ĝi estas ĝis la provo.
Dividi ĝin en du neegalajn partojn. Granda rulo en la tavolon tiel ke la pasto iomete super la rando de la baksaĵo, kaj la pli malgranda estis nur grandeco. Ni demetas la pli malaltan mantelon sur la bakita folio, kovrita per pergamino, plenigu ĝin per plenigo.
Kovru la supron per dua mantelo de pasto kaj zorge kovru la randojn. Ni kovras la kukaĵon per malpeze batita ovo kaj trapikas ĝin por ne ŝveli tro multe, kelkfoje kun forko. Ni sendas ĝin al precalentigita forno al 200 gradoj. Fojo frakasas, vi povas eltiri, ĉar la plenigo de ĉi tiu kukaĵo origine ne estis kruda.