Kaŝa fromaĝo , en si mem, estas tre utila fermentita lakto, kiu enhavas multajn valorajn substancojn por la homa korpo: kalciaj komponaĵoj, vitaminoj B, proteinoj de lakto kaj grasoj. Kun domaĝa fromaĝo vi povas prepari diversajn telerojn, ne nur kukojn kaj desertojn, sed ankaŭ kranĉojn.
La kaŝa fromaĝo en karnaj tranĉaĵoj aldonos al ili utilecon (lakton de proteino + kalciaj komponaĵoj), kaj legomaj kranĉoj kun doma fromaĝo interesos la fastojn kaj vegetaranojn de diversaj specoj. Diru al vi kiel kaj kiajn kranĉojn kun doma fromaĝo povas esti kuiritaj.
Recepto por kokido tranĉaĵo kun domaĝa fromaĝo
Ingrediencoj:
- kaka fileo (karno el brusto kaj / aŭ femuroj) - ĉirkaŭ 500 g;
- Ovoj de kokido - 2-3 komputiloj.
- Hejma fromaĝo freŝa natura meza graso enhavo - 200-300 g;
- tre malmultaj sekaj teroj (nigra pipro, koriandro, kradrita nukmo);
- freŝa verdaĵo malsama por dekoracio.
Preparado
La karno ne devas malsekigi (ni lavos ĝin kaj sekigos ĝin per pura tuko). Ni pasos viandon per karna muelilo kun averaĝa cigaredingo (vi povas aldoni cepon, sed ne nepre). Aldoni doman fromaĝon, ovojn kaj iom da spicoj, vi povas iomete aldoni. Miksi kun forko atente. Kaj kun malsekaj manoj uzanta kuleron ni formas tranĉilojn.
Tuj poste ni bakas tranĉilojn kun domaĝa fromaĝo en la forno, kuŝante sur ŝmirita bakado por 30-40 minutoj. Aŭ ni bolas ilin en duobla kaldrono dum 20-25 minutoj (kio estas pli bona). Vi povas servi kranĉojn kun ia garniŝo (rizo, junaj faboj, boligitaj terpomoj, ĉifeloj, ruĝa tritiko, ĉu cerealoj, pasto) kaj iom da malpeza saŭco. Ni faros verdon.
Sekvante la saman recepton, vi povas prepari kranĉojn el juna bovaĵo kun domaĝa fromaĝo, kaj vi ankaŭ povas miksi kokidon kun pikita karno kun bovaĵo kaj / aŭ pikita karno de meleagro.
Fiŝaj tranĉiloj kun domaĝa fromaĝo povas esti pretaj, proksimume sekvante la saman recepton (vidu supre). Fiŝo estas pli bone elekti malaltan grason. Taŭga piklo, piksa rando, hake, kodisto, ŝtono, poŝo. Se la fiŝo estas frostita, necesas malfiksi ĝin kaj malplenigi la likvaĵon. Fiŝaj patties povas esti envoligitaj en faruno aŭ pano, kaj fritas en pano, bolas por paro aŭ bakso. Fiŝaj tranĉiloj, nature, pretas pli rapide ol karnaj kranĉiloj.
Recepto por karotaj tranĉaĵoj kun doma fromaĝo
Ingrediencoj:
- karotoj - ĉirkaŭ 400 g;
- Hejma fromaĝo freŝa natura meza graso enhavo - ĉirkaŭ 300-400 g;
- Ovoj de kokido - 2-3 Komputiloj. (aŭ kradita malmola fromaĝo - ĉirkaŭ 100-150 g);
- Kelkaj spicoj (Ekzemple, Miksaĵo de curry);
- Plena tritika faruno (tritiko, ruĝa tritiko, avena, sekalo aŭ miksaĵo).
Preparado
La karotoj frotas malgrandan grateron, elpremas kaj aldonas domon-fromaĝon, kraditan fromaĝon kaj ojn (por pli bona gluado), spicoj kaj iom da faruno.
Ni formas tranĉilojn per manoj, pano en faruno. Tiam friĉu la kranĉojn aŭ boli por paro aŭ baku en la forno dum 25-30 minutoj je temperaturo de 180-200 gradoj C. Karotaj tranĉaĵoj kun domaĝa fromaĝo estas servataj kun ajna flanka plado aŭ povas esti kun viando aŭ fiŝaj pladoj.
Kukaĵoj kun terpomaj fromaĝoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - ĉirkaŭ 400 g;
- freŝa kabano-fromaĝo - proksimume 300 g;
- Ovoj de kokido 2-3 Komputiloj. (kaj / aŭ malmola kradrita fromaĝo - proksimume 100 g);
- Malgranda tera spicoj (nigra pipro, nukmo, vi povas miksi lupolojn).
- Verduloj de verdo.
Preparado
Ni bolas terpomojn kaj pentru ĝin. Aldonu en la purea dometa fromaĝo, fajne kikita felino, ovoj aŭ fromaĝo, iom da spicoj. Miksi ĉion plene kaj formi tranĉilojn. Tiam fritu ilin en pano aŭ bolas ilin en paro, aŭ baku en la forno dum 20-25 minutoj.
Eblas aldoni la saman komencan terpomon-tojon plenigantan fiŝon aŭ kokidan pikitaĵon - ĝi fariĝos delikata. Tiaj tranĉiloj povas esti servataj sen ornamado.