Multaj homoj opinias, ke la preparado de verda borscht eblas nur en printempo aŭ somero, sed tio estas eraro. Se vi antaŭas bone kaj kungelas la sorĉon, vi povas kuiri verdan borsĉon eĉ en maldolĉa frosto, tiel plaĉante la familion kun tradicie printempa plado kaj aldonante al ili varmegon kaj humuron.
Verda borsko sen viando
Sen loko al duboj, en la koro de la recepto por kuiri verda borsko estas pli verdaj. En printempo, verda borsko estas petita boŭri ĝin sen viando, aldoni malpezecon kaj malvarmeton al la korpo, kaj plenigi ĝin per energio. La unuaj vazoj de verdaĵo sur la merkato, junaj legomoj invitas alvoki de la kontrakto. Kiel vi ne povas kuiri verdan borschton.
Ingrediencoj:
- karotoj - 1 peco;
- terpomoj - 4 komputiloj.
- rizo - 2-3 tbsp. kuleroj;
- cepo - 1 peco;
- butero - 50 g;
- spinaco - 200 g;
- sako - 200 g;
- petroselo, verdo - gustumi;
- dill - gustumi;
- salo, nigraj piprosoj - por gustumi;
- malmolaj boligitaj ovoj - 2-3 komputiloj.
Preparado
Plenigu la panon kun malvarma akvo, alportu herbon, kuŝu la lavi rizon, senŝeligi kaj tranĉi en striojn de terpomoj. Bulbo fajne fikita kaj paŝita en skaleto en malgranda kvanto da butero, kune kun kradrita sur granda graterotoro al ora koloro. Kiam la terpomoj estas pretaj - aldonu la kaserolon, salo kaj pipro al la kano. Spinaco zorge lavita kaj tranĉita en maldikaj strioj, aldonu al la borscht post la pasiviĝo. Kuiri kun malalta varmo dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Sorlo estas lavita, ni ordo, ni tranĉas ankaŭ striojn kaj ni enmetas panon kune kun fajne pekita petroselo kaj verdo. Post 1-2 minutoj, kiam la borsko bolas, deturnu la fajron kaj lasu ĝin breĉi dum ĉirkaŭ duonhoro. Tiam reheat ĝin kaj servu ĝin al la tablo. Preparado de verda borsko bezonas la ĝentilan recepton kaj la perfektan servon: en ĉiu telero aldonu la kikitajn bolitajn ovojn kaj kuleran de dolĉa kremo al ĉiu el la platoj.
En Rusujo, la ukraina verda borsko estas nomata "verda brasiko-supo" kaj estas kuirita per sorĉaĵo, sed vi povas provi ĝin fari per nettles, surprizante vian familion per nekutima ingredienco. Preparu verdan borscht kaj sur la viandan buljonon, antaŭkuiru ĝin. La plado rezultos esti pli saturita kaj kontentiga. En ĉi tiu kazo aldonu pecon da viando al ĉiu telero antaŭ servado.