Uzante kiel la ĉefaj komponantoj de la karno de kalmetoj kaj karotoj, vi povas prepari diversajn delikatajn kaj sanajn salatojn. Ambaŭ malplenaj kaj karotoj estas valoraj kaj tre utilaj manĝaĵoj, ili enhavas multajn substancojn necesajn por la homa korpo. Kalmar estas preskaŭ libera de graso, kaj karotoj estas pli bone sorbitaj per graso. Sekve, estas pli bone fari vestaĵojn por tiaj salatoj surbaze de vegeta oleo.
Kompreneble ni bezonos iujn aliajn ingrediencojn. Malsamaj ĉenoj ofertas kvadraton en la formo de malgrandaj kadavroj aŭ grandaj pecoj de karno - ambaŭ taŭgas. En ajna versio (por ajna salato) kvadratoj devas esti dusitaj per bolanta akvo kaj senŝeligita, se la kadavroj - tiam forigu la kartilagon.
Skui kuiras en bolanta akvo dum 3-4 minutoj, ne plu, alie ĝi fariĝos rigida. Koreaj karotoj povas esti aĉetitaj en hejmaj kuirejoj kaj eĉ en grandaj varmegaj butikoj, sed estas pli bone tinki vin mem. La ĉefa principo de kuirado de koreaj karotoj frotas specialan kruĉon kaj kroĉiĝas en miksaĵo de vegeta oleo kun vinagro kun varma ruĝa pipro, ajlo kaj koriandro (cilantro). Provu eviti uzi karotojn "ciklopean" tipon.
Recepto por salado kun kalmaro, koreaj karotoj kaj ruĝaj cepoj
Ingrediencoj:
- karno de kalmaro (kadavro aŭ ŝelo) - ĉirkaŭ 400 g;
- karotoj - ĉirkaŭ 200 g;
- cepo ruĝa - 1-2 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- ruĝa varma pipro;
- koriandro semoj;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- malvarma premita vegetala oleo;
- natura vinagro.
Preparado
La rondigita bulbo estas tranĉita en maldikaj semiroj. Senŝeligitaj karotoj frotis sur kruĉo por koreaj karotoj. Miksi la oleo kun vinagro en proporcio de 3: 1 aŭ 4: 1. Aldoni la grundan koriandron, sezonon kun pikita ajlo kaj varma ruĝa pipro. Kun ĉi tiu miksaĵo marinate cepoj kaj karotoj (en salata bovlo). Preparu kaj veldu la kalmon (vidu la komencon de la teksto). Malvarmeta kaj tranĉita en strioj aŭ malgrandaj strioj (kadavro - vi povas ŝraŭbiri, trans). Finfine tranĉu la verdulojn. Aldonu kalmojn kaj verdojn al pikritaj karotoj kaj cepoj. Ni miksas ĝin, ni stariĝu dum 5-8 minutoj. Ni servas per luma luma tablo, citrona vodko, gino.
Salato kun kalmaro, korea karoto, ovo kaj verda cepo
Ingrediencoj:
- kvadrato - ĉirkaŭ 400 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- Kokido ovo - 2 komputiloj.
- cepo verda - 8-10 plumoj;
- malvarma premita vegetala oleo;
- citrono;
- varma ruĝa pipro;
- ajlo - 2 trunkoj;
- verduloj de cilantro kaj petroselo.
Preparado
Krabu la karotojn sur kradrita karoto por koreaj karotoj. Ni kuiros la malmolajn ovojn, malvarmu ĝin kaj purigu ĝin. Tranĉi aŭ tranĉi. Ni veldos la kalmon kaj tranĉos ĝin en striojn. Narubim la verdaĵo kaj la radio. Ĉio ĉi tio ni kombinos en salata bovlo. Miksu la buteron kun vinagro (3: 1), sezono kun varma ruĝa pipro kaj pikita ajlo. Plenigu salaton vesti kaj miksi. Ni staras dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Salato de kalmetoj, nuksoj, tomatoj kaj koreaj karotoj
Ingrediencoj:
- kvadrato - ĉirkaŭ 400 g;
- Nuksoj (iuj) - ĉirkaŭ 100-150 g;
- karotoj - 2 pecoj;
- tomatoj - 2-4 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- vegetala oleo;
- vinagro de natura frukto;
- ruĝa varma pipro.
Preparado
Ŝvelaĵo estas preta, kuirata, malvarmigita kaj tranĉita en striojn aŭ spirales (vidu supre). Carrots natrem sur la "korea" grater. Ni tranĉos la tomatojn en tranĉaĵoj. Nuksoj povas esti pikitaj per tranĉilo (iuj specioj povas esti aldonitaj tute). Piku la verdojn kaj ajlo. Ni metos ĉion en salata bovlo.
Por plenigi, miksi la vinagron kun la oleo (proksimume 1: 4). Plenigu la salaton kaj miksi. Cepoj ne aldonas - ĝi ne kombinas kun nuksoj. Ni atendu proksimume 10 minutojn, kaj vi povas servi al la tablo.