Berry-sezono restas malantaŭe, kaj tial tempo por liberaj bretoj por rikoltado de kanalaj sezonaj fruktoj. Inter ĉi tiuj lastaj en la merkatoj vi povas trovi grandan kvanton da abrikotoj al malaltekosta prezo, kaj pro tio, por ne uzi ilin kiel bazo por diversaj lokoj. Provu kuiri apricoton per ostoj, kiu estas preparita kiel simple kaj rapide.
Abrikoto jam kun ostoj - recepto por vintro
Kuiri senpurigita de la semoj de apricotoj ne nur savas tempon, sed ankaŭ donas multe pli gusto al la finita produkto, kaj ankaŭ permesas konservi la originalan teksturon de la frukto. Por ke la abrikotoj sorbas maksimumon de siropo , ili povas esti pikitaj kun forko antaŭ kuiri.
Ingrediencoj:
- Abrikotoj - 1,1 kg;
- Granula sukero - 420 g.
Preparado
Post tuŝado de la frukto, milde klinu la karnon de ĉiu el ili per forko, kaj poste metu en ŝnuritajn telerojn. Konservu la ujon kun apricotoj super la fajro kaj kuirejo, plenigante kelkajn kulerojn da akvo, atendante malvarmigi. Nun komencu dividi la sukeron, movante la abrikotojn kaj atendante la kompletan malfondon de la sukero-kristaloj. Post aldoni la lastan parton de sukero, permesu al la abrikota maso atingi la herbon kaj disvastigi la maŝinon super la antaŭe steriligitaj kruĉoj. Post forĵeti la kruĉojn kun klakoj, lasu ilin ĝis tute malvarmigitaj en renversita stato, kaj nur tiam loki por stokado.
"Reĝa" albaricopo jam kun ostoj
Lia nomo estas tia recepto, ke ne estas vane: post kuirado, la fruktoj mem estas translucaj kaj oraj, kaj ene de ĉiu abrikoto estas blanka nukta kerno, kiu havas prononcitan almendan guston.
La sama kuireja teknologio postulas multan penadon kaj tempon, sed kiel kutime la rezulto absolute valoras.
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 2.3 kg;
- sukero - 1.2 kg.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras apricoton per semoj, preparu la abrikotojn, malfortigante ilin kaj sekigante ilin. Uzante krajonon, elpremu oston de ĉiu frukto, tenante ĝian formon. Post kiam ĉiuj ostoj estas forigitaj, ili milde frapas, eltranĉante la kernolon. Ĉiu el la nucleoluloj estas purigita de la filmo kaj reen en la kavon de la frukto.
Sukero verŝas glason da akvo kaj lasas la siropo sur la fornon, atendante la kompletan malfondon de la kristaloj. Kneu ĉiun el la abrikotoj kun dento en pluraj lokoj, tiel ke la karno estas pli bone sorbita de la siropo, kaj poste lasu ĉion kuirita dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Post mallonga kuirado, la aprikoto estas purigita de la ŝaŭmo kaj tuj distribuas per senfrukta ujo, tuj ruliĝanta.
Se vi decidas kuiri la aprikoton per ostoj en multivarko, tiam uzu la "Malsupreniĝon" kaj post mergi la frukton en siropo, kuiri ilin dum almenaŭ 20 minutoj.
Afrikotaj jam tranĉaĵoj kun oranĝo kaj ostoj
Ingrediencoj:
- abrikotoj - 2.3 kg;
- sukero - 1.8 kg;
- oranĝo - 1 pc.
Preparado
Dividu la abrikotojn kaj forprenu la ostojn. La apricotoj mem enmetas telerojn enŝutitaj, verŝas la sukeron kaj miksas kun
Preparu ostojn, disigi ĉiun el ili kaj transdoni la kernoluson. Metu la kernolon en la estontecon kaj metu ĝin sur la fornon. Post la komenco de la boŭlo, kaptu 15 minutojn, kaj poste forprenu la pladojn kaj foriru dum 8 horoj. Ripetu la digestadon, dufoje pli kaj post la lasta vosto, metu la abrikotojn en senfruktajn kruĉojn kaj ruliĝu. Kiam la verko funkcias, ĝi povas esti stokita.