En vintro, ni kutime manĝas nur oranĝojn kaj bananojn eksterlande. Sed ĉio povas esti ŝanĝita se vi faras delikatajn persikojn en siropo. Tiam parto de la somero estos kun vi eĉ en la malvarma sezono, kiam la fenestro frosto kaj pluvo.
Kancaj persikoj en siropo por vintro
Se vi deziras suferi sunan varmegon, simple gustumi ĉi tiun delikatan deserton. Paroladoj en sukero siropo nepre levas viajn spiritojn kaj saturigos vian korpon kun utilaj substancoj kaj mikrolementoj.
Ingrediencoj:
- persikoj - 2 kg;
- sukero de vanilo - 10 g;
- akvo - 1 l;
- sukero - 400 g.
Preparado
Parolantoj lavas, sekigas, tranĉas en du duonojn kaj forprenas la ŝtonon. Poste ĵetu la frukton en bolantan akvon por proksimume unu minuton kaj forprenu la ŝelon kun neoksidebla tranĉilo. Metu la duonojn de la frukto en sekaj kaj jam steriligitajn kruĉojn, tajne metante ilin sur la fundon.
En kaserolo, alportu la akvon al kverko, verŝu la vanila sukero kaj regula sukero, miksi bone, sukcesi kompletan malfondon, atendu la kuŝon denove kaj boli dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Tuj plenigu per varmaj siropojn persikojn kaj kovru ilin per kovriloj. Poste, translokigu la kruĉojn en la steriligan ujon (la akvo ne devas atingi la kolo de la kruĉo dum kelkaj centimetroj) kaj steriligi la biletojn dum ĉirkaŭ 15-20 minutoj. Ruli la persikojn kaj lasu malvarmigi.
Paroladas en siropo por vintro sen steriligo
Ĉiufoje por violi per ruliĝantaj toloj en tempo de malabundeco estas sufiĉe malfacila. Sekve, okupataj dommastrinoj eniras oportunan recepton kiel fermi persikojn en siropo sen nenecesaj enspezoj de energio.
Ingrediencoj:
- akvo - 1,8 l;
- persikoj - 1.6 kg;
- sukero - 230 g;
- acida cítrico - 1 cucharadita.
Preparado
Lavu la persikojn bone, provante forigi tiom da villoj el la frukta surfaco kiel eble. Tranĉi la pedunculon kaj milde dividi la frukton en duono, kaj ankaŭ forigi la ŝtonon. Laŭ ĉi tiu recepto por persikoj en siropo, vi devas trapiki la haŭton de la frukto kun dentoj en pluraj lokoj: ĉi tio helpos al ili trempi en la dolĉa solvo. Se vi volas haŭton de frukto vi povas forigi: ĉar ĉi tio rapide rapide ricevas freŝan akvon, malvarmigita sub tapeto de la tapeto kaj poste facile senŝeligas. En antaŭ-steriligitaj kaj bone sekigitaj kruĉoj zorge zorgis la persikojn, provante ne premi ilin. Tiam ni plenigas la ujon kun bolanta akvo kaj kovras ilin per klakoj, lasu por duonhoron izoli la sukon.
Post tio, drenu la akvon el la kruĉoj en kaserolon, verŝu en kitra acido kaj sukero kaj atendu iom da tempo por mildigi la siropo. Tuj verŝu varmajn solvajn fruktojn en kruĉoj, ruliĝi ilin kaj lasu malvarmigi strikte renversitajn.