Somera tempo povas esti asociita kun la vetkuro por mildaj trinkaĵoj: limonadoj , mordoj , sangrioj kaj kompotoj venas al la komenco, eclipsante ajnajn gastronomiajn ĝojojn. Tuj poste, ni parolos pri la receptoj de komputiloj, kaj pli specife ĉerizo-komputiloj, kiuj estas preparitaj sufiĉe rapide kaj elementaj simplaj receptoj, kaj poste povas esti rikoltitaj dum la vintro aŭ kutimos forigi vian soifon en la varmego.
Ĉerizo kunkalkulas kun ostoj por vintro
Trinkaĵoj el ajna frukto kun ostoj akiris iom pli astringente pro la enhavo de glicidoide amigdalino. En grandaj kvantoj, ĉi tiu substanco estas venena, sed post varma kuracado, kaj eĉ kun kompoto, la sola efiko, kiun la amigdalino forlasas post si, estas agrabla astringema sento sur la lango.
Ingrediencoj:
- ĉerizoj kun ostoj - 2 eroj;
- akvo - 2,8 litroj;
- Granula sukero - 165 g.
Preparado
Apartigu la ĉerizojn el la tigoj kaj enjuŝu ilin. Vitro da akvo enversxas en la kukon, aldonu la sukeron kaj metu la telerojn sur la fajron. Kuiri simplan siropo, atendante la malfondon de sukerokristoj, sed ne permesante ilian plenan karamelon. Plenigu la berojn kun la cetera likva kaj ekbruligu. Kuiri la ĉerizojn 12-15 minutojn post bolado, solvi en la estonta komoto siropo kaj forigi ĝin el la varmego. Alia varma trinkaĵo devus esti verŝita sur antaŭsteriligitaj kruĉoj kaj ruliĝis.
Ĉerizo kompona por vintro sen steriligo
Se vi planas trinki trinkaĵon en la venonta semajno, tiam ĝi ne sentas torturi vin per steriligo de kanoj kaj klakoj, verŝu la preparitan kompoton por iuj puraj ujoj kaj tenu ĝin fermita en la malvarmeta.
Ingrediencoj:
- ĉerizoj - 350 g;
- Granula sukero - 145 g;
- akvo 950 ml.
Preparado
Antaŭpremu la ĉerizojn el la ostoj. Se vi ne havas specialan aparaton por ĉerpi semojn de la frukto, tiam uzu la akran finon de simpla tenilo (sen ampolo). Premu la tenilon al la aldona punkto de la tigo kaj la osto eliros el la dorso, lasante neta ronda truo malantaŭ ĝi.
Nun estas iomete: plenigu ĉerizojn per akvo, metu fajron kaj atendu 7 minutojn post bolado. Metu sukeron kaj prenu la trinkaĵon el la fajro.
Pliaj ne steriligitaj komputiloj estas, ke en la estonteco ĝi povas esti kompletigita per glacio kaj forta alkoholo, fariĝante lumo kaj refresciga somero-kokteloj.
Komponaĵo de ĉinaj ĉerizoj sen sukero por vintro
Preparante kompoton por vintro vi povas fari sen edulco, aŭ anstataŭigi ĉi tion kun multe pli utilaj analogoj: agave siropo, mielo aŭ stevia.
Ingrediencoj:
- Ĉina ĉerizo - 680 g;
- bastono cinamo;
- oranĝoj - 260 g;
- burĝonoj de karno - 4 pecoj;
- akvo 3.5 litroj.
Preparado
Post malvarmigi la ĉerizojn, forigu ilin el la ostoj kaj translokigi ilin al la enameleda ujo. Verŝu ĉerizojn per akvo kaj metu bastonon de cinamo, oranĝkoloraj kaj krajaj burĝonoj. Kuiri la berojn 10 minutojn post bolado, verŝu la oranĝan sukon kaj tute malvarmigi la trinkaĵon. Alportu la komputilon reen al la boŭlo antaŭ ol enŝovi la kanojn.
Komponaĵo de ĉerizoj kaj fragoj por vintro
Ingrediencoj:
- ĉerizoj (sen ŝtono) - 1 ero;
- Frago - 1 ero;
- siropo de sukero - 90 ml;
- citrono - 1 peco;
- akvo - 1.2 litroj.
Preparado
Pelas la fragojn el la tigoj, tranĉu ilin en duonojn kaj metu ilin en kaserolo kun ĉerizoj. Tranĉi la citrono zesti en striojn kaj ankaŭ meti ilin al beroj. Verŝu berojn kaj zestu per akvo, metu la bazon de la trinkaĵo sur la fajron kaj kuiri por 7-10 minutoj. Post forigi la preskaŭ preta komponaĵo el la fajro, solvi la sukeron siropo en ĝi kaj verŝi la citronan sukon. Se necese, re-boli la trinkaĵon kaj verŝi super senfruktaj ujoj.