Prunoj en siropo estos bonega deserto, kiu memoros en malvarma vetero de varma somero. Ankaŭ, la dolĉa bileto povas esti uzata kiel plenigo de kukaĵoj aŭ por fari aliajn bakojn aŭ desertojn. Dolĉa la siropo povas esti diluita per akvo, kaj poste vendas ĝin per gelazo, gelaleo aŭ ĝuu trinkaĵon en pura formo.
Perdita plumo en sukero siropo - recepto por vintro
Ingrediencoj:
Ŝtono por kruca glaso de tri litroj:
- fortaj prunoj - 1,9-2,1 kg;
- siropo de sukero - 1,4-1,6 l;
Por siropo:
- akvo purigita - 995 ml;
- Granula sukero - 345 g.
Preparado
Por kuracado, ĝi ne devas preni overripe plumfrukto, alie ekzistas risko, ke ili rompiĝos kaj simple fariĝos bolo. Pli bone estas elekti jam maturajn, sed ankoraŭ fortajn specimenojn. Komence, verŝu la prunojn per akvo kaj lasu ilin stari dum dek kvin minutoj. Nur post tio, miaj fruktoj kaj lasu ilin dreni.
Samtempe metis sur la fornon du vazojn. En unu el ili ni verŝos sufiĉan kvanton da pura akvo. En ĝi ni malplenigos la prunojn. En alia ujo ni mezuras la necesan kvanton da purigita akvo por siropo kaj verŝas la taŭgan kvanton de granulata sukero. Lasi la erojn de la siropo boli, kaj la kristaloj solvi, kaj boli la dolĉan likvaĵon dum kelkaj minutoj. Pretaj prunoj ni tajpas en colander kaj trempu ĝin en bolantan akvon dum kelkaj minutoj. Post ĉi tio, ni metas la frukton en senfrukta kulero en la antaŭsterilitan kapablon, plenigante ĝin en du trionoj de la tuta volumo kaj verŝi ĝin per bolanta siropo. Ni sigelos la ujoj stampitaj per tapiŝoj dum kvin minutoj kaj turnos ĝin sub la "mantelo" malantaŭen por natura sterilo kaj malrapida malvarmigo.
Kiel kuiri prunojn en duonoj en siropo por vintra vintro?
Ingrediencoj:
Kalkulo per litro glasa kruĉo:
- fortaj prunoj - 0.7 kg;
- siropo de sukero - 0,5 l;
Por siropo:
- Akvo purigita - 995 ml
- sukero-sablo - 345 g;
- acida cítrico - 5 g.
Preparado
Preta en siropo povas kaj prunoj jam frakasis. Same kiel en la kazo de kompletaj fruktoj, oni devas elekti elastajn ne-adaptitajn specimenojn, tranĉi ilin laŭ la perimetro laŭ la osto, disiĝi en duono kaj ĉerpi la ŝtonon.
La akiritaj duonoj estas metitaj en sekaj puraj kruĉoj, plenigante ilin sur la kalikojn, kaj verŝante siropojn. Por ĝia preparo, miksi en kaserolo la bezonatan kvanton da sukero, citrono kaj akvo purigita kaj varmigi ĝin per senĉesa stirrado kaj malfondo de ĉiuj kristaloj. Post kiam la prunoj staras en la siropo por ĉirkaŭ dek minutoj, verŝu ĝin en la paton, lasu ĝin boli kaj denove verŝi en kruĉojn. Ĉi tiu fojo ni kovras la kontenerojn kun kovriloj kaj steriligas nin dum dek minutoj en bolanta akvo, tiam ni sigelos ilin sigelitajn, malvarmigas ilin ĉe ĉambrokondiĉoj kaj movas ilin al aliaj laboroj.
Flava plumo en siropo - recepto por vintro
Ingrediencoj:
Kalkulo per litro glasa kruĉo:
- flavaj prunoj - 0.7 kg;
Por siropo:
- akvo purigita - 995 ml;
- Granula sukero - 345 g.
Preparado
Por la preparado en la siropo de flavaj prunoj, verŝu ilin dum dek minutoj per akvo, tiam enjuŝu kaj kuŝu ilin super la steriligitaj kruĉoj. Se vi deziras, vi povas ĉerpi la antaŭ-ostojn. Nun plenigu la prunojn en la kruĉon kun bolanta akvo kaj foriri ĉirkaŭ dudek minutojn, kovritaj per kuiritaj tapetoj. Post la tempo la akvo estas drenita en kaserolo, mezurante ĝian kvanton kaj aldonas la respondan kvanton da sukero al la recepto. Ni alportas la siropo por solvi ĉiujn kristalojn kun kontinua stirrado, boŭri dum tri minutoj kaj verŝi denove sur kruĉoj kun pintoj. Ĉi tiu fojo, la ujoj estas fermitaj rapide kaj lasas malvarmigi iom post iom kaj steriligi sub varma "mantelo".