La ideala tempo por kuracaj kukumoj - meze de julio, kiam la ranĉoj estas maturaj maldikaj fruktoj, kapablaj eĉ trempi salmotron. Pli da detaloj pri pluraj manieroj de rikoltado de malpeza salta kukumo en momento de salmuziko ni diros en ĉi tiu materialo.
Rapida salita kukumoj en varma piklo - recepto
Antaŭ ol komenci la preparadon, certigu, ke vi elektis la ĝustajn kukumojn, ideale la legomoj estas malgrandaj, pimpecaj, krudaj kaj maldikaj. Ĉiuj kukumoj devas esti proksimume la sama grandeco (do ili estas salte plej egale), unuforme riĉaj en verda koloro kaj sen amareco.
Ankaŭ atentu la kvaliton de akvo, kontraste kun la kutimaj pikitaj kukumoj, la kvalito de akvo ĉi tie rekte influas la kvaliton de la billeto.
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 2.6 kg;
- ajlo - 1/2 kapo;
- Dill ombreloj - 4 pecoj;
- bonodora pipro (pizoj) - 2 korpon.
- koraj folioj - 20 komputiloj.
- salo - 155 g.
Preparado
Antaŭ ol vi rapide kuiras iomete saltajn kukumojn en pikilo, legomoj certe sendube trempos. Pre-trinkaĵo aldonos kukumon al la elasteco kaj krizo. Plenigu la antaŭ-enjuĝajn kukumojn kun malvarma akvo, lasu ilin dum kelkaj horoj, kaj poste preparu la pikilon.
Piku la ajlo kaj larmu la foliojn de la kurio por doni sian maksimuman guston. Disvastigi duonajn ajlojn, kukojn, piprojn kaj pluvombrelojn sur la fundo de la enameleta poto. Supro kun duono de kukumoj kaj denove ripetu la tavolojn. Preparu la salmon per diluado de salo en varma akvo. Verŝu varmegajn piktrajnajn enhavojn de la pano, kovru kaj lasu sub la gazetaro por tago.
Krista malpeza kukumo en salo
Se baldaŭ vi ne povas asigni tutan tagon por kuiras lerte saltajn legomojn, tiam uzu ĉi tiun rapidan recepton. Ĝi ne uzas salmon en ĝia klasika formo, kukumoj estas konservitaj en koncentrita miksaĵo de citrono, pipro kaj salo.
Eĉ pli rapida salting helpos tranĉi fruktojn en pecojn, do la pikilo rekte kontaktos la pulpon.
Ingrediencoj:
- kukumo - 1,2 kg;
- Piprooj - 4-5 pecoj;
- citrono - 1 peco;
- sukero - 10 g;
- salo - 35 g;
- tigoj de bovino - 8-10 komputiloj.
Preparado
Se vi havas kroman horo da tempo, tiam uzu ĝin por trempi tutajn kukumojn en malvarma akvo.
Preparu sekan miksaĵon de salo, sukero kaj pipro, muelante la ingrediencojn en pistujo. Forigu la zeston el la citronoj kaj elpremu la sukon. Trapu ĉiun el la kukumoj kun la plata flanko de la tranĉilo aŭ la sama pestaĵo, tiel ke la frukto dividiĝas. Tranĉi ĉiun el la kukumoj en duono kaj miksi kun miksaĵo de spicoj, kitra suko kaj zesto. Supre aspergu ankoraŭ 20 gramojn da salo kaj metu la verdojn. Lasu la kukumojn dum duonhoro aŭ pli, kaj poste patu ilin per ŝtofo por forigi la restan salo sur la surfaco. Rapida salo-salta kukumo en la marbordo preta.
Rapida maniero por prepari iomete saltajn kukumojn en pikilo
Ingrediencoj:
- Kukumoj - 1.1 kg;
- ajlo - 4 dentoj;
- salo - 25 g;
- Verdoj elekti de (kurba, belega , saŭdo, ktp.).
Preparado
Dividu ĉiun el la lavitaj kukumoj en duono, metu la duonojn en sakon. En la stupo, frotu la ajlojn kune kun la salo kaj ankaŭ sendi la paston en la pakon. Elektu la elektitajn verdulojn kaj metu ĝin al la resto de la ingrediencoj. Nu ligis la pakon, skuu ĝin por kovri ĉiun el la duonoj. Lasu kukumojn sub la gazetaro en la fridujo por horo aŭ pli, kaj poste prenu la ekzemplon.