De akvomeliloj, kiujn ni kutimis ĵeti senĉese en la rubujon, ni povas prepari multajn traktojn. Unu tia estas fandita frukto . Ili povas esti kuiritaj en diversaj gradoj de mildaĵo, reguligante la sekiĝantan tempon, kaj dum la kuirado, aldoni diversajn aromajn spicojn, tiel akirante naturajn dolĉaĵojn.
Estas multaj receptoj por prepari kandelitajn fruktojn. Ni priskribos iujn el ili en niaj receptoj sube.
La plej facila recepto por kandelitaj fruktoj el akvomeliloj
Ingrediencoj:
- Akvomelilaj krucoj - 1 kg;
- granulita sukero -1,2 kg;
- akvo 750 ml.
Preparado
Akvomeliloj estas forigitaj el la verda ŝelo kun akra tranĉilo kaj tranĉitaj en striojn, kubojn aŭ pecojn de ajna alia dezirata formo. Vi povas uzi tranĉilon por ĉi tio.
Foldu la pikitan kruston en kaserujon, plenigu ĝin per akvo, varmigi ĝin por kuiri kaj kuiri dum dek minutoj. Tiam akvo kun akvomelilaj kruĉoj kunfandiĝas en kultivilon kaj lasu ĝin dreni.
Dume, preparu la sukeron siropo. Por fari tion, la kvanto da akvo en la recepto estas varmigita por boli, aldoni la sukeron kaj miksi ĝin ĝis ĝi solvas.
Ni kuŝas la bolitajn krucxojn en la finita siropo kaj lasas dek al dek du horojn. Post kiam la tempo pasis, varmigu la mason por boligi, boli dum dek kvin minutoj kaj denove lasi ĝin por daŭri dum dek du horoj. Ni ripetas ĉi tiun proceduron tri fojojn. Post la lasta stelo, metu la akvomelilon en kultivilon kaj foriri iom da tempo. Kiam la siropo drenas, aspergu ilin per sukero kaj disvastiĝis en unu tavolo sur baksaĵejo aŭ krado kovrita per pergamina papero.
Kiam la kandiditaj fruktoj fine sekigas, metu ilin en ajnan ujon por stokado.
Kandelitaj fruktoj el akvomeliloj en multivariado
Ingrediencoj:
- Akvomelila ŝelo - 0.6 kg;
- sukero granulada - 0.9 kg;
- akvo - 0,6 l;
- pulvora sukero.
Preparado
Akvomelitaj kruciloj malpezigas de la verda ŝelo, milde tranĉante ĝin per akra tranĉilo, kaj tranĉitaj en pecojn de la dezirata formo kaj grandeco. Foldu ilin en ajna glaso aŭ enameleda ujo, verŝu malvarman akvon kaj determini en la fridujo. Ni subtenas krucojn en tiaj kondiĉoj dum kvin tagoj, ŝanĝante akvon ĉiutage.
Post kiam la tempo pasis, ni zorgeme rinse la akvomelitajn pecojn kaj aldonu la multivarkojn al la tanko. Plenigu per akvo, por ke ĝi tute kovras la enhavojn kaj turnu la "Steam-kuirejon" por dudek minutoj. Tiam kunfandu la mason en kranion, enjuŝu la bovlon kaj revenu al la akvomelono. Verŝu en la sukero, verŝu en akvo kaj metu la aparaton al la "Plov" modo. Al la fino de la kulina procezo, kiun la multivarko informos per signalo, metu la krucilojn sur la surfaco kovrita per pergamina papero en unu tavolo. Lasu la kandizitajn fruktojn sekigi iom, disrompi en pulvora sukero kaj fiksi en deponejon.
Kiel fari kandelitajn fruktojn el akvomeliloj en sekigilo?
Ingrediencoj:
- Akvomeliloj - 1.25 kg;
- sukero granulada - 0,8-1 kg;
- akvo - 150 ml;
- Spicoj (vanilino, kemio , aŭ fruktaj esencoj) - por gustumi;
- pulvora sukero.
Preparado
Akvomeliloj tranĉitaj en pecojn, post tranĉi la solidan verdan kulturon. Ni enjuŝos ilin ĝisfunde, metu ilin en enamelan ujon, kovru ilin per sukero kaj foriru dum kelkaj horoj. Poste versxu la akvon, aldonu la aromajxojn kaj kuiri per modera varmego ĝis la travidebleco ĉirkaŭ dudek tridek minutoj.
La kandrita frukto estas malvarmigita ĉe ĉambra temperaturo, ni metas ĝin sur la pakaĵon de la sekigilo kaj sekigas ĝin al la dezirata strukturo kaj malmoleco.
Tiam ni verŝu la kandidajn fruktojn kun sukero-pulvoro kaj aldonu ilin al taŭga stok-ujo. La ideala elekto por tio estas malplena banko.