Tarto signifas malkovrita kun diversaj masoj kun plenigo. Ĝi povas esti bakita en la forno, fornoj kaj eĉ rostokrado. Kiel plenigo por ĉi tiu kukaĵo uzis legomojn, karnon, fiŝon. Kaj ni diros al vi hodiaŭ kiel prepari tarton kun framboj.
Tarto kun framboj
Ingrediencoj:
- Faruno - 200 g;
- oleo - 150 g;
- Pulvora sukero - 100 g;
- ovoj - 1 peco;
- pinĉaĵo da salo;
- frambo (vi povas uzi aliajn berojn) - 400 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- sukero - 100 g;
- kremo 33% - 300 ml.
Preparado
Preparu la tarton, ĉar ĉi tiu mola butero forviŝos per salo kaj pulvita sukero, stiras la ovon, plenigu la farunon kaj miksos la paston bone. Formu la paston en bovlon, envolvu ĝin en filmon kaj metu ĝin en la fridujo dum 35 minutoj. Post ruliĝi la paston en rondon. Ni translokiĝas kaj vicigas la rondon en la formo. Ni penetras per forko, kovru ĝin per pergamina papero kaj verŝu pizojn aŭ fabojn sur la pergamon (faru ĉi tion por ke la pasto ne leviĝu). Ni metas ĝin en precalentan fornon dum 25 minutoj.
Por prepari la kompletigon, 300 g de beroj estas forigitaj per kribrilo (100 g restas por ornamoj). Ni ricevas la tiel nomatan framan puron. En metala bovlo, miksi ovoj, sukero, 50 g da oleo kaj 5 tbsp. kuleroj de kremo, metu la miksaĵon sur akvon-banon kaj malrapide aldonu maskojn. Kiam la oleo fandiĝis, la miksaĵo komencos dikiĝi iomete. Ni senĉese movigas nian estontajn kremejojn. Post 15 minutoj la miksaĵo devas tute dikiĝi, forigi ĝin el la fajro, malhelpi ĝin en malvarman akvon, bati ĝis la kremo tute malvarmigas. Tiam ni verŝu la kremo en la bilkon el la pasto kaj meti ĝin en precalentan fornon dum 150 minutoj. Ni ornamas la tarton per skurĝita kremo kaj ceteraj beroj, aspergas sukeron sur la supro.
Takaĵo de ĉokolado kun frambo
Ingrediencoj:
- ĉokolado ĉokolado - 450 g;
- butero - 180 g;
- sukero - 180 g;
- salo - 1 cucharadita;
- kremosa graso - 480 g;
- freŝa mento - 12 folioj;
- blatoj de malhela ĉokolado - 90 g;
- gelateno - 2 tbsp. kuleroj;
- freŝaj framoj - 200 g;
- jogurto - 120 ml;
- akvo 60 ml
Preparado
Precalenti la fornon. Malplenigu la ĉokoladojn kaj miksi ilin per fandita butero. Ni disvastigas ĝin en la muldilon kaj premu ĝin sur la fundo kaj muroj, baku en la forno dum 20 minutoj, forprenu ĝin kaj lasu ĝin malvarmigi. Por la plenigo de miksaĵo en malgranda kukaj kremo, 6 sprigoj da mento, sukero kaj salo. Ni ekbruliĝis kaj kuiras,
Ĉokolado fandiĝas super malalta varmo, intervaloj de 30 sekundoj. Kaj ni aplikas ĝin per peniko aŭ tranĉilo sur la flankoj kaj fundo de la malvarmeta bazo. Ni metis ĝin en la fridujon por hardigi la ĉokoladon. Verŝu malvarman akvon en malgrandan bovlon, aldonu gelatinon kaj foriru 5 -10 minutojn por malvarmigi. Kiam la kremo malvarmigis, filtri ilin en bovlon kaj elĵeti la minton. Revenu la kremo en kaserolo kaj metu sur malrapidan fajron, aldonu jogurton kaj gelatinon kaj movu ĝis la maso fariĝas homogena. La kompletigo zorge zorgas sur la bazo de la tartaro kaj metas en la fridujon dum 7 horoj. Antaŭ servado, la tarto estas ornamita per freŝaj framĉoj kaj la cetera mento.