Butero, kompreneble, povas aĉeti ĉe ĉiu vendejo. Ĉi tiu produkto estas prezentita de malsamaj fabrikantoj en ampleksa gamo. Vi povas elekti por ĉiu gusto. Kaj ni diros al vi nun kiel fari buteron mem. Do vi certe certe estos ĝia kvalito, kaj kiel rezulto vi ricevos delikatan kaj natura produkto.
Kiel fari domon butero?
Ingrediencoj:
- kremo casero - 500 ml.
Preparado
Por fari buteron hejme, vi bezonos manĝaĵon aŭ likvigilon kun granda bovlo, alie la oleo ne funkcios. Do, metu la kremo en la bovlo de la likvigilo kaj vipeti ĝin. Kremo komencos disigi en serumajn kaj flavajn bulojn. Kiam la serumo estas disigita (post ĉirkaŭ 1.5-2 minutoj), reduktas la rapidon de batado.
Danke al tio, la oleo kolektos en unu maso kaj pli likva eliros el ĝi. En ĉi tiu modo, viŝu dum proksimume 1 minuto. Ni translokigas la ricevitan oleon en galo. Tuj kiam la cetera likvaĵo forlasis, donu la oleo la dezirata formon kaj metu ĝin en la fridujon. De ĉi tiu kvanto da kremo venas ĉirkaŭ 400 g da butero. Se vi deziras, vi povas aldoni tritigitan dolon aŭ iujn aliajn ingrediencojn al via gusto en la kremo.
Kiel fari krema ghee?
Ghee konsideras pli utila por la korpo. En la procezo de re-hejtado, laktoraj komponantoj, akvo kaj iuj malpurecoj estas forigitaj el la oleo.
Ingrediencoj:
- butero - 1 kg.
Preparado
Vi povas preni iom da butero, sed vi devas konsideri la fakton, ke pli granda volumo estas pli facila por varmigi. Do butero tranĉis per pecoj, enmetu panon kun dika fundo kaj surmetu malgrandan fajron. La oleo rapide malfiksos. Pliaj en la procezo
Dum ĉi tiu tempo, ĝi eblas miksi la oleo plurajn fojojn, tiel ke la formita sedimento ne staras al la fundo de la ujo. Pli proksima al la fino de la preparado, la ŝaŭmo estas zorgeme forigita. Kaj la rezultanta oleo estas filtrita per galo, faldita en plurajn tavolojn. Pura oleo estas verŝita en stokan formon. Estas tre konvena uzi ceramikan poton kun klako. Ni povas malvarmigi la finitan fanditan buteron, kaj poste enmeti ĝin en la fridujon. Post kelkaj horoj ĝi frostos. Kaj dum ĝi estas ankoraŭ likva, ĝi similas al mielo - la oleo havas la saman agrablan oran koloron.