Clafuti kun ĉerizoj

Clafuti estas franca deserto, kiu samtempe prezentas kukaĵon kaj kaserolojn. Clafuti prepariĝas kiel sekvas: la frukto estas metita en oleo, verŝita en likva ovo batilo kaj bakita. Klasika klafuti estas farita el freŝaj ĉerizoj kun ostoj, sed nuntempe receptoj uzante fruktojn sen semoj (kelkfoje freŝaj, kelkfoje enlatigitaj) estas pli popularaj. Clafuti pretas ne nur el ĉerizoj, sed, ekzemple, de dolĉa ĉerizo kaj / aŭ aliaj fruktoj. En la kazo de uzi grandajn fruktojn, ili estas tero.

Kiel kuiri klafuti kun ĉerizoj?

Ingrediencoj:

• ĉerizoj de ajna speco - 400 g;
• butero, natura - 30-50 g;
• faruno de tritiko - 100 g;
• sukero (povas esti en formo de pulvoro) - 150 g;
• lakto de meza graso enhavo - 400 ml;
• ĉerizo likva - 2 tbsp. kuleroj;
• ovo - 4 komputiloj.

Preparado

Dolĉaj ĉerizoj kaj zorgeme forprenu la ostojn. La formo estas oleita per oleo kaj ni metas ĉerizojn en ĝi (estas konvene uzi dividajn muldilojn aŭ silikojn).

Ni pafos la ovojn kun sukero kun biskvitilo aŭ miksaĵo ĉe malalta rapido. Ni trinku lakton, licu vin kaj aldonu la trinkitan farunon. Stiru plene por ke ne ekzistas kruĉoj. La denseco de la pasto devas esti proksimume simila al likva dolĉa kremo.

Plenigu la dolĉan ĉerizon en la formo kun pasto. Baku en forno, varmigi al 180-200 gradoj C, dum ĉirkaŭ 35 minutoj. Preta varma klafuti povas esti ŝprucita per pulvita sukero aŭ verŝajne.

Por fari vanila klafuti kun ĉerizoj, vi nur aldonas du pingilojn de natura vanilo al la pasto (aŭ vi povas anstataŭigi ĝin per pli malmultekosta vanila sukero). En ĉi tiu versio, estas pli bone uzi blankan ĉerizon. Cherry liqueur estas anstataŭigita per citrono (aŭ vi povas uzi ronon, brandon).

Por prepari la ĉokoladon clafuti kun ĉerizoj, ni inkluzivas en la provo (vidu supre) kakao en polvo kvanto de 1-3 st. kuleroj. Vanilo povas esti anstataŭigita per cinamo. Kakao pulvoro devas esti miksita kun sukero antaŭ aldoni al la pasto, tiel ke ne ekzistas litoj.

Preta ĉokolada terpomo kun ĉerizoj havas sencon verŝi ĉokoladon kremo , kiu povas esti farita el natura lakto kremo aŭ jogurto kaj fandita preta malhela ĉokolado kaj / aŭ kakaa pulvoro (aldonu ĝin al la kremo miksita kun sukero). Vi povas uzi ne kremo, sed ĉokolado aŭ ĉokolada frukto. La surfaco de la clafuti estos bone kovrita per kradrita ĉokolado. Vi povas servi clafuti kun teo, kafo, hibisco, maniko, rooibos, varma kompoto, naturaj sukoj, kaj ankaŭ varma ĉokolado.