Por multaj spravoj - ĝi ne estas nur ĉasita fiŝo, ĝi estas memoro pri tuta epoko, ĝi estas io nostálgica. Nu, kvankam ĉi tio estas eĉ tre bongusta malvarma snack aŭ komponanto de sandviĉo , la kapablo kuiri spraĉojn hejme neniam estos superflua.
Kiel kuiri spraĵojn en la hejmo - recepto
Ingrediencoj:
- sprat - 0.6 kg;
- Vegetala oleo (rafinita) - 100 g;
- kubo de buljono (kun gusto de fumitaj produktoj) - 1 peco;
- akvo (bolanta akvo) - 250 ml;
- nigra teo - 3 korpon;
- salo
Preparado
Antaŭ ol vi komencas kuiri spraĉojn hejme de sprat, vi devas fari teon. Abrupta bolanta akvo verŝas la teon kaj dum vi preparas la fiŝon, ĝi estos kreita al la dezirata konsistenco, la specifa kvanto da teo en kuleroj povas esti anstataŭigita per la sama nombro da sakoj kun nigra teo. Ĝi ne nur helpas la fiŝon akiri la oran brunan ombro tiel necesa por ŝerco, sed ankaŭ ne permesas la fiŝon disiĝi pro ĝiaj propraĵoj. Dum ĝi insistas la infuzaĵon, ĝi lavas la fiŝon, ĝi tranĉas lian kapon kaj ĝi faras incision longitudinal laŭlonge de la abdomeno, ĝi eltiras la internaĵojn, poste ke denove ruligas bone la sciuro. Metu la fiŝon en unu tavolo sur dika palata kruĉejo taŭga por longa ĉemizo, malfermu kubon de buljono kaj aspergi la spriton, aspergi per salo, simple ne malŝparu la fakton, ke la bubilono kubo ankaŭ enhavas multan salon. Miksi la teon eliras kun butero kaj verŝu la fiŝon, se vi deziras, vi povas aldoni pipro kaj laŭro, sed jam ekzistas spicoj en la kubo. Preparado okazas ĉe la plej malalta ebla temperaturo, ĝis la akvo evaporas tute, kun la oleo restanta, ĝi prenas almenaŭ horo.
Sprakoj el sprakoj en hejma multivariado
Ingrediencoj:
- sprat - 1,2 kg;
- likva fumo - 1 cucharadita;
- Vegetala oleo (rafinita) - 120 g;
- laŭro - 5 folioj;
- Ĉemizo - 3 plenmanoj;
- akvo (bolanta akvo) - 600 ml;
- nigra teo - 1 tbsp. kulero;
- nigra pipro - 7 pizoj;
- sukero - 10 g;
- salo - 30 g
Preparado
Verŝu 250 gramojn da bolanta akvo super la teo kaj lasu ĝin por infuzi, antaŭ-laŝitaj cepoj