Malgraŭ la fakto, ke la julio de la mondo estas nomata tranĉaĵoj, en Rusujo - tio estas la difino pri bakitaj kun saŭco kaj fromaĝa fungoj, kiuj ofte estas kompletigitaj per viando kaj kokoj. Baldaŭ telero sub tia simpla nomo gajnis popularecon ĉirkaŭ la mondo, ricevis la nomon "rusa julieno", ĝi temas pri li, kiu estos diskutita en la receptoj sube.
Kiel kuiri kokan julinon kun fungoj en pato?
Se vi ne havas fornon, en kiu preparas klasika julio, vi povas uzi kutiman kuirejan zonon en la labortablo, kiu certigos uniforman kuiradon de ĉiuj ingrediencoj.
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 640 g;
- Ĉampigonoj - 430 g;
- butero - 55 g;
- cepo - 155 g;
- kradrita fromaĝo - 2 eroj;
- Verdaĵo de basilio (sekigita) - 1 cucharadita;
- majonezo - 115 ml;
- kremo - 85 ml;
- ajlo dentoj - 2 komputiloj.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos julinon kun fungoj, krom ĉu duono-ringoj sur la fandita butero. Tranĉi la kokidon en maldikaj strioj kaj lasu ekpreni median varmegon. Al la miksaĵo de kokido kaj cepoj aldonas fungajn telerojn kaj sekigitajn bazilajn verdulojn. Tuj kiam la fungo de la fungo komencas eliri, starigu la pladon kaj verŝu miksaĵon da kremo kun majonezo kaj pikita ajlo. Kiam la saŭco venas al boil, verŝu 2/3 de fromaĝo kaj miksi ĉion. Danke al la saŭco de fromaĝo devas dikiĝi. Tuj poste, verŝu la cetera fromaĝo el la supro kaj kovru la panon. Tuj kiam la fromaĝo fandiĝas, la julio estas preta.
Kiel kuiri julinon kun fungoj en kaldronoj?
Koncerne al la klasikaj manieroj de kuiri julinon, tiam, kiel regulo, la plado estas bakita en muffins aŭ potoj, dividita, kaj ĝi inkludas nur fungojn aŭ ilian miksaĵon kun aliaj tipoj de fungoj.
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 520 g;
- cepo - 95 g;
- butero - 25 g;
- seka blanka vino - 55 ml;
- dolĉa kremo - 130 ml;
- kremo graso - 115 ml;
- kradrita fromaĝo - 135 g;
- tomato por dekoracio.
Preparado
Tranĉi fungojn kaj cepojn, savu ilin sur fandita butero ĝis buklo. Verŝu en la seka vino kaj lasu ĝin tute evapora. Post kiam la troa humido eliras, aldonu dolĉan kremo kaj kremo kaj atendu la saŭcon por boli. Disĵetu la miksaĵon per bakado, aspergu per fromaĝo kaj ornami per tranĉaĵo de tomato. Metu la kaldronojn kun la julieno bake je 190 gradoj dum 15 minutoj.
Se vi ne scias kiel prepari julion kun fungoj en multivarko, ripetu ĉi tiun recepton metante la muldilojn en la bovlo sur la "Bake" dum duonhoro.