Ragou, tradukita el la franca, signifas - ekscita apetito. Ĉi tiu nomo parolas por si mem, ĉar aromata plado de karno, fiŝo, legomoj aŭ fungoj ne lasos iun ajn indiferentan.
Alia grava plusco en la preparado de kuiraĵoj estas, ke ĉi tiu plado ne postulas konstantan viglado kaj perdo de via valora tempo. Vi nur devas iri al la vendejo kaj aĉeti la necesajn produktojn - kokido kaj fungoj. Ĉio alia estas en via fridujo. Ekzistas multaj malsamaj receptoj por kuiri vegetalajn kukojn kun kokido. Ni konsideru kun vi la plej simplan kaj delikatan.
Kuiri kokidon kun terpomoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- kokido - 200 g;
- fungoj - 0.5 kg;
- karotoj - 3 pecoj;
- cepoj verdoj - 100 g;
- cepoj - 2 komputiloj.
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- petroselo, verdo - gustumi;
- vegetala oleo;
- salo, pipro.
Preparado
Por kuiri kokidon kun legomoj, vi devas pre-trakti kaj prepari ĉiujn ingrediencojn. Do, prenu la karotojn, purigu ĝin, kaj tranĉu ilin en rondoj, tranĉi la terpomojn kaj tranĉi ilin en kubojn. Fungoj kaj tranĉitaj en teleroj, cepoj estas senŝeligitaj de la ŝeloj kaj disbatitaj.
Kiam ĉiuj legomoj estas pretaj, iru al la fritado. Ni metas sur la precalentan tritikon kun kokido pre-tranĉita en pecoj kaj fritas dum 5-7 minutoj. Aldoni la terpomojn, karotojn, cepojn kaj verŝu iom da akvo. Kovru per kovrilo kaj mildigi la legomojn dum 10 minutoj. Post tio ni metas fungojn - ni miksas. Solimaj, pipro kaj kuirita por alia minuto. 7. Aldonu tomatonon kaj pikitan herbon de petroselo kaj verdo. Ĉiuj plene miksi kaj kovri per klapo. Belega kuiraĵo kun kokido kaj fungoj estas preta.
Kuiri el la koka hepato
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 500 g;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- cepo - 1 pc.;
- pomo - 2 pecoj;
- salo, pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
Ni prenas la cepojn, purigas ilin kaj tranĉas ilin en duonajn ringojn. Kun pomoj, tranĉu la ŝelon, forigu la kernon kaj tranĉi en striojn. Fruu la cepo en verda oleo ĝis ora bruna, metu pipro kaj pomoj. Miksu ĉion kaj fritu por aliaj 10 minutoj. Solimaj kaj pipro. Dum la legomoj estas kuiritaj, prenu la kokan hepaton kaj tranĉu en malgrandajn pecojn. Fry en aparta kukaĵo en alta varmo dum 3-5 minutoj. Ni tiam reduktas la varmegon, aldonas legomojn kaj iom da akvo. Kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn. Raketo el koka hepato estas preta.
Kuvita de kokaj stomakoj
Ingrediencoj:
- Stomako de kokido - 1 kg;
- zucchini - 2 komputiloj.
- brokolo - 200 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- ajlo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kokaj stomakoj plene rinsitaj, sekigitaj per tuko, salo, pipro al gusto. En la kaldrono ni varmigas la verdan oleon kaj frotas la kokidajn stomakojn, ĝis aperas ruĝa ŝelo.
Aldonu glason da akvo al la pano, kovru per kovrilo kaj kuiri la stomakon dum 30 minutoj. Brokolo estas dividita en inflorescencojn kaj kuiri en malgranda kvanto da salta akvo dum 5 minutoj. Kuirita brokolo ni jxetas en kranion.
Tiam ni purigas la cepojn kaj karotojn. Karotoj tranĉitaj en rondojn, cepojn - semirojn.
Dume, tranĉu la medolojn en duonon kaj tranĉi en duonkirklajn tranĉojn. Ni metas ilin en kaserolo kun legomoj, stiras la kuiraĵon por gustumi per salo kaj pipro kaj miksi. Aldonu la fajne pikitan ajlon.
Kuiri la brokolon en bokisto, miksu ĉion bone, kovru ĝin per kovrilo, forigu ĝin el la varmego kaj lasi ĝin enprofundigi antaŭ servado de 10 minutoj. Vegeta kuiritaĵo de zukchini kaj kokaj stomakoj estas preta. Bonan apetiton!