La terpomoj estas unu el la plej popularaj manĝoj. Ili estas kuiritaj en multaj kuirejoj de la mondo, kie, laŭ naciaj tradicioj, ili estas plenigitaj per fromaĝoj, pikitaj karnoj, mariskoj, farante krizan kruston profunde frititan kaj servas al tablo kun pikaj saŭcoj, kiuj pli diversigas la guston de molaj kaj sukaj kroketoj.
Kiel kuiri terpomojn?
Buloj de terpomoj estas pretaj el masatoj, kiuj estas formitaj en malgrandaj "koloboksoj", panitaj per pano kaj frititaj en bolanta vegetala oleo ĝis ora. La terpomoj kombinas kun preskaŭ ĉiuj produktoj, do por gusto-vario, la pilkoj estas plenigitaj per fromaĝo, pikita, fungoj, salikokoj aŭ legomoj.
- La terpomoj estos pli bone konservitaj en formo, se ili kuiras el terpomoj en "unuforma". Ĝi havas trankvilecon, ĉar ĝi konservas multajn amason post kuirado.
- Antaŭ fritado, pilkoj devas esti trempitaj en la ovo-maso, kaj post-ruliĝi en pano.
- Fritu la pilkojn en bone varmigita oleo.
Mashedatoj
Potato-buloj en profunda frititaĵo - simpla kaj originala sniko farita surbaze de ordinara pura. En ĉi tiu kazo, vi povas forigi la infuzaĵon aŭ uzi novan. Bidoj da freŝaj pomatoj, estas plej bone frostigi ilin antaŭ fritado. Do ili ne perdos ilian elastecon kaj rapide akiros krutaĵon, oran ŝelon, banante en varma oleo en la Kazanka.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 800 g;
- ovo - 1 peco;
- raketoj - 150 g;
- Faruno - 40 g;
- oleo - 500 ml;
- salo - 20 g
Preparado
- Kuiri kuiritajn terpomojn kaj miksi kun ovo kaj faruno.
- Formu la pilkojn, zaponirovat kaj sendu al la frostujo dum 3 horoj.
- Rosti la pilkojn por minuto.
- Metu la terpomojn frititajn pilkojn sur papero tuko.
Pilkoj de terpomo kun fromaĝo
La terpomoj en panoras estas tre popularaj en itala kuirejo. Tie buloj pleniĝas de mozzarella, la saleta gusto, sur paro kun mola teksturo, perfekte harmoniigas kun kruta terpomo. Krome, ĉi tiu fromaĝo fandiĝas bone kaj ne fluas, kio faras la aperitivon apetilan kaj faciligas ĝian kuiradon.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 650 g;
- ovo - 1 peco;
- mozzarella - 100 g;
- Faruno - 40 g;
- oleo - 500 ml;
- Paneroj de panoj - 80 g.
Preparado
- Boil la terpomoj kaj tranĉi.
- Stiriĝu kun ovo kaj faruno.
- Formi pilkojn, "punk" en ĉiu peco de fromaĝo.
- Rinse la mashedatojn buloj kun fromaĝo en pomoj kaj friti en varma oleo dum 5 minutoj.
Bovotaj buloj kun pikita karno
Potato-buloj kun viando - ĝi estas bongusta, kontenta kaj, grave, rapide, ĉar la plenigo uzas pikita karno, kiu postulas minimuman varmegon. Ĝi estas kuŝita en saŭco kaj spicoj, farante ĝin pli suka kaj bonodora. Kombinita kun terpomoj, ili reprezentas nutran kaj ekvilibrigitan bakuston, kiu povas anstataŭigi trudatan lunĉon.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 700 g;
- grunda bovaĵo - 300 g;
- cepo - 1 peco;
- varma pipro - 1/4 pcs.
- Pasto de tomato - 40 g;
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 60 g;
- oleo - 550 ml;
- Paneroj de panoj - 80 g.
Preparado
- Boil la terpomoj, tranĉi kaj miksi kun faruno kaj ovo.
- Fry la mino en 50 ml da butero kun pasto, cepo kaj pipro.
- Tuŝu la pilkojn.
- Ruli la terpomojn en panoj kaj friti dum 3 minutoj.
Bastonoj kun fromaĝo kaj ŝinko
Bato de terpomoj - ĉi tio estas okazo por simpla kaj buĝeta diversigo de la plado. La plej facila maniero fari ĉi tion estas kun popularaj fridujaj produktoj - fromaĝo kaj ŝinko. Ili povas esti uzataj kiel plenigo kaj kiel bazo. En ĉi tiu lasta varianto, por eviti bruligi ilin, la pilkoj devas esti kovritaj en litkovrilo kaj pano.
Ingrediencoj:
- mashedatatoj - 450 g;
- ovo - 3 pecoj;
- ŝinko - 100 g;
- fromaĝo - 90 g;
- Faruno - 40 g;
- Paneroj de panoj - 70 g.
Preparado
- Fromaĝo kaj ŝinko tranĉas kaj miksas kun masatoj, ovo kaj faruno.
- Formi la pilkojn.
- Strain en batitaj ovoj kaj pano.
- Frio la terpomaj buloj dum 2 minutoj.
Potato buloj kun bolognesa plenigo
La terpomoj kun mirinda boloŝo estas delikata kaj utila produkto. Bologna saŭco el tera bovaĵo, fromaĝo kaj legomoj, inkluzivas ĉiujn produktojn necesajn por kompleta manĝo, kombinitaj kune en fandigado. La plado estas simila al la itala arancini, ne de rizo, sed de papoj, do multe pli facile prepari.
Ingrediencoj:
- mashedotatoj - 750 g;
- ovo - 3 pecoj;
- raketoj - 120 g;
- grunda bovaĵo - 300 g;
- oleo - 40 ml;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Parmesano - 80 g;
- saŭco de tomato - 100 g;
- Seka vino - 120 ml.
Preparado
- Frituĉojn, karotojn kaj pikitajn karnojn en tomato.
- Verŝu vin kaj kuiru ĝis ĝi evaporas.
- Aldoni kradrita Parmesano.
- Stir la bakatojn kun la ovo.
- Verŝu la terpomilojn kun bolognesa saŭco , pano en ovoj kaj pano.
- Fry en oleo dum 5 minutoj.
Bato de terpomoj en bateo
La terpomoj en Hindujo ne estos grasaj kaj altkalaraj. En lando, kie 80% de la loĝantaro aliĝas al vegetarianismo, la kompanio de terpomoj estas tradicie formita de faboj, spikoj, spicoj kaj malpeza fromaĝo. Sed dika ovo kaj kokido faruno povas fari la produktojn ne nur krudajn, sed nutrajn, anstataŭigante tortillas.
Ingrediencoj:
- Mastitaj terpomoj - 500 g;
- panelo de fromaĝo - 120 g;
- Kokido de faruno - 500 g;
- ovo - 2 pecoj;
- kurkumo - 10 g;
- oleo - 170 ml;
- koriandro, kumino, mustardo - 5 g ĉiu;
- kesto de ajlo - 3 pecoj;
- ruĝaj cepoj - 1 pc.
- Varma pipro - 1/2 komputiloj.
Preparado
- Fry en 120 ml da oleo, pipro kaj ajlo.
- Stiru ĉion per masatoj kaj fromaĝo kaj formu la pilkojn.
- Prenu la ovoj kun faruno, kemio kaj 40 ml da butero.
- Demeti ĉiun pilkon en la paston.
- Fritaj terpomoj hindaj pilkoj en varma oleo.
Buloj de terpomoj kun fungoj
Potato buloj kun plenigo povas anstataŭigi enuigajn pladojn. Anstataŭ frititaj terpomoj, hejmoj estos feliĉaj por ŝpini kruĉajn pilkojn kun fungoj kaj dommastrinoj - ĝoju pri la simpleco kaj malkaraĝo de la produktoj uzataj. En ĉi tiu kazo, vi nur bezonas friti la cepojn kaj fungojn kaj agi laŭ la klasika recepto.
Ingrediencoj :
- boligitaj terpomoj - 600 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- cepo - 2 pecoj;
- ovo - 1 peco;
- panaj paneroj - 200 g;
- Oleo - 250 ml.
Preparado
- Kuiri bolitajn terpomojn.
- Fritu la cepojn kaj fungojn.
- Formu la pilkojn el purao kaj metu ilin per fungoj.
- Strenu kaj friti dum 3 minutoj.
Terpomoj kaj kudritaj pilkoj
Pilkoj de boligitaj terpomoj - trovi por amantoj de sana manĝaĵo. Ne nur pri la milda maniero kuiri, sed pri la domaĝa fromaĝo aldonita al la terpoma maso. Kun ĝi, la plado fariĝas pli utila, akiras molaĵon, silkecan teksturon kaj agrablan guston, kombinitan kun dolĉa, kaj kun saletaj saŭcoj.
Ingrediencoj:
- boligitaj terpomoj - 250 g;
- Hejma fromaĝo - 150 g;
- amelo - 50 g;
- ovo - 1 peco;
- salo - pinglo.
Preparado
- Forviŝu terpomojn sur belan grateron, kudron - per kribrilo.
- Stir kun amelo kaj ovo.
- Sezono kaj malvarmeta dum 20 minutoj.
- Ruli en pilkojn kaj kuiri dum 5 minutoj.
Bovaĵaj buloj kun salikokoj - recepto
Terpomaj buloj kun salikokoj estas bona ideo por bufeta tablo . La telero altiras interesan kombinaĵon de kruĉaj terpomoj kun dolĉa kruĉa karno, kaj konvena servado, kiu ne postulas kuirilaro. La salikoko "kaŝi" en la terpomo estas nur duono, do kiam ili manĝas, ili povas esti tenataj por vostoj.
Ingrediencoj :
- terpomoj - 500 g;
- kremo - 80 ml;
- Salikoko - 8 pecoj;
- ovo - 3 pecoj;
- panaj paneroj - 120 g;
- paprika 20 g;
- Oleo - 200 ml.
Preparado
- Boil la terpomoj, tranĉi, miksi kun ovo kaj kremo.
- Saliku la salikokojn kaj kuiri dum 2 minutoj.
- Miksu la panojn kun la papriko.
- Enŝutu la salikokojn en papo, kaj lasi la voston eksteren.
- Donu dufoje en lezones kaj paneroj kaj friti dum 5 minutoj en bolanta oleo.
Pilkoj de terpomoj por infanoj - recepto
Ĉiuj infanoj estas scivolaj, sed ĉar kontraste kun plenkreskuloj, ili trankvile prenos batojn de batato - tradicia recepto por germana kuirejo. Aliflanke, ĉi tiuj buloj estas pli kiel rostitaj donoj , ĉar boligitaj terpomoj estas aldonitaj al feĉo, pro kio la pura rezultas muta kaj avida, kaj perdas ĝian kutiman guston.
Ingrediencoj :
- Kulebritaj terpomoj - 300 g;
- Faruno - 120 g;
- lakto - 120 ml;
- sukero - 40 g;
- rapida feĉo - 5 g;
- ovo - 1 peco;
- kelo - 20 g;
- Kokosaj kavoj - 60 g.
Preparado
- Stirigu la varman lakton per sukero, faruno kaj fermento kaj apartigu dum 40 minutoj.
- Aldoni papojn kaj zestojn dum aliaj 15 minutoj.
- Formu la pilkojn kaj friti en la oleo.
- Aspergi per kokolaj ŝercoj.
Batatoj en la forno
Sidante sur dietoj, povas kuiri terpomilojn de masatoj en la forno. Buloj estas bakitaj sen oleo, kaj de tio, fariĝos malpli kaloriaj, sed perdos zorgojn. En ĉi tiu kazo, estas pli bone prepari ilin per plenigo. Ŝi kompensas la sekecon de la plado, kaj kun la ĝusta elekto, faros ĝin utila. Tinkturita tinuso estas bonega eblo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 7 komputiloj.
- lakto - 120 ml;
- amelo - 20 g;
- raketoj - 60 g;
- tinuso enlatigita - 180 g;
- ovo - 1 pc.
Preparado
- Boil la terpomoj kaj tranĉi.
- Stir kun lakto kaj amelo.
- Kun tinuso, drenu la oleo kaj mash kun forko.
- Plenigu la terpomojn per tinusoj kaj ruligu ilin en pilkojn.
- Lubri kun ovo, ruli en pano kaj baku dum 20 minutoj je 180 gradoj.