Podnokovok - Abdomina parto de porko, konsistanta el tavoloj de viando kaj graso. Hodiaŭ ni dividos kun vi interesajn receptojn kaj rakontos al vi kiom dolĉa por baki podcherevok en la forno.
Ovoj bakitaj en pasto
Ingrediencoj:
- porko podsvevok - 1 kg;
- kuka kukaĵo - 1 pako;
- condimentoj por viando;
- ajlo - 3 trunkoj;
- vegetala oleo;
Preparado
Antaŭ baki podchevovok en la forno, preparu ĝin: lavita, sekigita, abunde frotita per spicoj, akvumiĝoj kaj elpremita tra la gazetara ajlo. Ni metis la pikitan karnon en bovlo kaj metis ĝin en la fridujon sub la gazetaro dum 3 tagoj. Tiam prenu la grason kaj forprenu la troan spicojn. La pakaĵejo estas malŝarĝita de antaŭen, ruliĝita sur tablo pulvita per faruno, kaj ni formas kukon. Ni envolvu ĝin, kiel en koverto, lardon, movu la verkon sur bakakan litkovrilon kaj supron kun iomete ŝmirita verda oleo. Baku la teleron en la fornon dum 50 minutoj je temperaturo de 180 gradoj. Post ĉi tio, ni faras incision sur la provo de supre kaj iomete turnas la randojn. Denove, sendu la manĝaĵon en la forno kaj notu precize 10 minutojn, tiel ke la bacon malpeze bruna. Preparita de ĉi tiu maniero podsvevok, ĝi rezultas nekredeble mola kaj delikate suka, kaj la mason-buŝa kaj malklara.
La recepto por bakita forno, bakita en la forno, en la maniko
Ingrediencoj:
- pokalo de podsherevok - 2 kg;
- spicoj ;
- ajlo - 10 g;
- laŭra seka folio - 2 pecoj;
- vegetala oleo.
Preparado
Do, prenu la porkon, zorge tranĉu la supran tavolon de viando per akra tranĉilo, sed ne detranĉi ĝin kaj disfaldi la podsherevok kiel libron. Tuj poste, la karno iomete batas, ŝmirita per multaj premitaj tra la gazetaraj ajloj kaj salo al gusto. Aspergu per grunda pipro kaj ruliĝi per ruloj. Ni streĉas la fadenon, ni metas la verkon en maniko por bakado, kiun ni lubrigas per vegeta oleo. Sub rulo