Hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiri la porkon ĝuste en sour cream sauce. La karno estas nekredeble mola, delikata kaj delikata. Ĉi tiu plado estas perfekta kiel bela familiara vespermanĝo, kaj por flanka plado vi povas servi spagetojn, rizajn bukojn aŭ bukatojn.
Porko en suna kremo-saŭco en pato
Ingrediencoj:
- porko - 500 g;
- akvo - 1 ero;
- bulbo - 2 pecoj;
- golfeto;
- Piprofornoj - Se deziras;
- ajlo - 2 trunkoj;
- vegetala oleo;
- spicoj .
Por saŭco:
- dolĉa kremo - 200 ml;
- Faruno - 40 g.
Preparado
Porko estas lava per akvo kaj tranĉita en striojn. Tiam la viando estas verŝita kaj frotita sur ĉiuj flankoj kun viaj plej ŝatataj spicoj. Peleita cepo rompis duonajn ringojn kaj brunis en verda oleo, movante foje. Tiam demetu la viandon, verŝu iom da akvo, ĵeti laŭron, tintilon kaj kuiri dum duonhoro per malrapida fajro.
Sen perdi la tempon, ni preparas la saŭcon: brunan farunon sur seka frizitaĵo, metu acida kremo kaj kuŝas ĝis dika. Ni verŝos la kreman miksaĵon en pokalon kun porko, miksi bone kaj kuiri dum aliaj 10 minutoj. Al la fino de la kuirado, aldonu trituran ajlon, kovru per kovrilo kaj donu la bovaĵon el la porko en sovaĝa kremo-saŭcon por infunde iomete.
Porko en saŭco-ajlo-saŭco
Ingrediencoj:
- porko - 300 g;
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- dolĉa pipro - por gustumi;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Por saŭco:
- faruno - 1 ero;
- arida kremo de malalta graso - 150 ml;
- lakto - 50 ml;
- ajlo - 4 trunkoj.
Preparado
Karno lavita, sekigita, tranĉita en malgrandajn pecojn kaj fritojn. Karotoj kaj bulboj estas purigitaj kaj malgrandaj makuloj. Post tio, verŝu la legomojn al la viando, miksi kaj friti ĉiujn ingrediencojn dum 10 minutoj, moviĝante. Tuj poste, sezono ĉion kun spicoj, verŝu iom da akvo kaj kuirejo ĝis duono kuirita. Por prepari saŭcon por porkaĵo, dolĉa kremo estas miksita kun lakto, ŝprucita kun faruno, premita per la ajlo kaj pretas gustumi. Miksi kaj disvastigi la rezultantan miksaĵon en frititaĵon kun viando kaj legomoj. Ni kondukas ĝis absceso, ni reduktas fajron kaj ni languŝas aliajn 10 minutojn. Antaŭ servado, ĉiam aspergu la pladon per fajne pikita dolo.
Fremita porko kun fungoj en akra kremo-saŭco
Ingrediencoj:
- porko - 700 g;
- freŝaj ĉamizonoj - 400 g;
- dolĉa kremo - 4 tbsp. kuleroj;
- sekigitaj herboj;
- spicoj;
- akvo - 1 ero;
- amelo - 1,5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Ni pelas la bulbon, ruliĝas kaj tranĉas la karnon kaj fungojn en kubojn. Tiam fritu la porko en verda oleo, por ke vi gustumu. Aparte preterpasi kaj aldoni al ĝi fungojn. Nun ŝanĝu la legomojn al la viando, aldonu malmultan grasan akran kremo, movu kaj mildigi dum 10 minutoj. Sen malŝpari tempon, ni diluas la amelon per akvo kaj mildigas la miksaĵon al la plado. Ni alportas ĉion por kuiri, sezoni kun aromajxoj kaj servi la finitan rostitan porkon en akra kremo-saŭco al la tablo.