Somero jam estas plena kaj vi ĉiam deziras ion refrescanta kaj bongusta! Se okroshka jam iomete nutras, tiam ni proponas plurajn receptojn de malvarma citrona supo, kiu perfekte animos vin en varma tago.
Supo de citrono farita de lentoj kaj rizo
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- buljono - 1,5 l;
- kurkumo - pinĉaĵo;
- lentoj - 150 g;
- rizo - 150 g;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Luchok kaj ajlo estas purigitaj kaj fajne pikitaj. En la kaldrono, verŝu iom da vegeta oleo kaj varmigu ĝin super meza varmego. Ni metis cepojn kun ajlo kaj preterpasas la legomojn, moviĝantajn, 3-4 minutojn. Tiam ni ĵetas turmeric kaj fritigas alian 1 minuto. Tuj poste aldonu rizon, lentojn, movu kaj versxu buljonon.
Alvoku la sukon por kuiri kaj kuiri per malalta varmego ĝis la koro estas preta, ĉirkaŭ 30 minutojn. Tiam malŝaltu la platon, aldonu citronan sukon kaj kradritan citronon por gustumi. Ni verŝas supojn en platoj, aspergu per pikita cilantro, ornamu per tranĉaĵo de citrono kaj servu.
Supo de citrono en siciliano
Ingrediencoj:
- citrono - 1 peco;
- Petroselo - 1 grupo;
- bulbo - 0.5 komputiloj.
- spicoj;
- glacio;
- Minerala akvo - 1 ero;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Lemon lavi, forviŝi ĝin per tuko kaj tranĉi pecojn. Ni pelas la bulbon el la ŝelo kaj disbatas ĝin kune kun petroselo. Ni tranĉas la ĉilon, forigas la semojn kaj tranĉas ilin en malgrandajn kubojn. Tiam ni prenas kukon, metu citronon, cepon, petroselon, kilu en ĝin, aldonu salo, verŝu olivan oleon kaj miksu. Lasu pezon ĝuste dum unu horo, kaj poste verŝu mineralan akvon kaj aldonu glacion. Ni servas la preta malvarman citronan supo al la tablo kun iomete sekigita aŭ fritita ciabatta !
Supo de greka citrono
Ingrediencoj:
- karno de kokido - 1 kg;
- karotoj - 1 peco;
- bulbo - 1 peco;
- ovo - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- rizo - 100 g;
- citrono - 1 peco;
- malgranda pasto - plenmano;
- spicoj.
Preparado
Ni kuiras la kokidon ĝis preta, disbatas, aldonu la pikitan cepon, pipron kaj karoton tranĉitan en la buljonon. Poste ni verŝos la rizon kaj post 15 minutoj ni ĵetas la paston. Kontrolu la pladon por salo kaj malŝalti la fajron.
En aparta bovlo, batis la ovojn, verŝu la citronan sukon kaj miksi ilin. Nun prenu el la supoŝelo-buljono kaj aldonu la ovon-miksaĵon. Tiam milde, kun maldika trickle verŝu la mason en la supo, ekscitu, aspergu per pikitaj herboj kaj servi ĝin al la tablo.