Porko, kuirita en la forno, rezultas esti nekutime bongusta kaj mirinda. Tia plado povas esti funkciata kiel varma ĉefa kurso aŭ kiel originala malvarma snack. Ni diros al vi kiel kuiri la porkan ventron en la forno.
Recepto por porko enketo en forno
Ingrediencoj:
- ĵeti freŝan porko - 1.6 kg;
- ajlo - 10 g;
- spicoj ;
- folio de seka laŭro.
Preparado
Do ni puraj ajloj, tranĉu ĉiun denton en 3 partojn kaj disbati la golfeton en malgrandajn pecojn. La lavilo estas lavita, ni faras profundajn punktojn en la viando kun tranĉilo kaj metas tranĉilon de ajlo kaj laŭro en ĉiu. Ni plenigas la plenigitan pecon de ĉiuj flankoj kun aromajxoj kaj kuŝas ĝin sur folio. Ni envolvas la viandon en plurajn mantelojn kaj bakas en precalentigita forno dum 3 horoj je 160 gradoj. Ni lasas la preta plado malvarmeti iom kaj tranĉi en tranĉaĵoj de meza dikeco.
Porka lardo, bakita en la forno kun terpomoj
Ingrediencoj:
- porka brusto - 415 g;
- cepo verda - por gustumi;
- cepo - 45 g;
- vegetala oleo;
- dolĉa kremo malalta graso - 2 tbsp. kuleroj;
- tera zingibro;
- spicoj.
Preparado
Ni purigas la terpomon, disbatas ĝin en malgrandaj tranĉaĵoj kaj kuŝas ĝin ĉe la fundo de la oleo. Cepoj estas procesitaj, tranĉitaj, ŝprucitaj super la terpomoj. Mamo tranĉis en pecojn kaj disvastigas la sekvan tavolon. Aspergi ĉiujn aromajxojn, terajn zingibrojn, pikitajn freŝajn herbojn, cepojn kaj sendi la teleron dum 35 minutoj en precalentigita forno. Poste kovru ĝin per dolĉa kremo kaj baku por aliaj 15 minutoj.
La recepto por rulo de porkaĵo en la forno
Ingrediencoj:
- freŝa porko-ŝelo - 985 g;
- ajlo - 5 dentikoj;
- ruĝa papriko - pinglo;
- spicoj.
Preparado
Peco da brizo estas lavita, drenita kaj milde tranĉita tra la mezo. Ni disfaldas la karnan "libron", kuŝas sur ĝia surfaco senŝeligita kaj pikitajn trunojn de ajlo, ŝprucas, ŝprucas per nigra pipro kaj tordas la rikoltilon en streĉan liston. Ni solvas la formon de la rulo kun dikaj fadenoj kaj frotas la surfacon per spicoj kaj dolĉa aromata papriko. Ni envolvu la porkan rikoltilon en manĝaĵon kaj baki la bilton en la fornon dum 55 minutoj je temperaturo de 200 gradoj. Lerta ruleto iomete malvarmeta, disfaldas, forigas la fadenon kaj tranĉas en maldikaj malgrandaj tranĉaĵoj. Ni disvastigas ilin sur belega plado kaj servas ĝin kiel originalan malvarman bukon.