En multaj kuirejoj, ekzemple, en la kartvela lingvo, ĝi kutimas baki tortillas de greno kaj servi ilin al la tablo, aldonante aliajn pladojn aŭ simple por bukado. Produktoj, malgraŭ la simpleco de ekzekuto, estas nekredeble sabrosaj kaj utilaj. La ŝlosilo al sukceso en la preparado de maraj tortetoj kovras la kvaliton de maizo. Ĝi devas bezone esti fajne grunda, supre grado kaj, ideale, blanka maizo.
Tortoj de maizo de karno en kartvela en pato - recepto
Ingrediencoj:
Por la provo:
- maizo - 485 g;
- akvo - 290 ml;
- bakanta pulvoro - 1 pinglo;
- Salo de roko - 1 pinĉaĵo.
Preparado
Kartvelaj kukoj aŭ kiel ili estas nomataj en Kartvelio - Mchadi, estas pretaj simple, vi eĉ povas diri komenca. Klasika recepto implikas la uzon de nur maizo de faruno kaj akvo sen aldonado de salo. Sed en la praktiko, mastrinoj aldonas iom da salo kaj bakanta pulvoro (soda hidratigita) en la provo por plibonigi la guston kaj doni la produktojn splendon.
Maŭra faruno estas komence persekutita, miksita kun salo kaj bakanta pulvoro, akvo estas aldonita kaj miksita ĝisfunde kaj longa. Fritu la makulojn en seka frizujo aŭ nur iom da oleo. Tuj poste, malseka maizo de maso estas levita kun humidaj manoj, formante platajn kukojn kaj disvastigas ilin sur seka frizujo. Post bruligi la produktojn sub la kovrilo sur ambaŭ flankoj, ili estas transdonitaj al plado kaj servis varme. Sukĉaj kukaĵoj kun fromaĝo (imeretinsky aŭ suluguni ) estas tre sabrosaj .
Kukaĵoj el maizo de faruno sur kuiritaĵo en la forno
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Maizo de faruno - 145 g;
- kefir - 110 ml;
- Ovo de elekto - 1 peco;
- bakanta pulvoro - 10 g;
- roka salo - 1 pinglo;
- Oleo de olivo - 10 ml;
- semoj de sésamo kaj papaveto - 10 gramoj ĉiu.
Preparado
Eĉ pli plaĉa kaj pli utila eliros plataj kukoj sur kefir en la forno. Por ilia preparo, miksi torditan maizon kun ovo kaj jogurto, aldonante ŝtonon kaj bakanta pulvoro en la procezo. Dependante de la propraĵoj de maizo de faruno, ĝi eble bezonos iom pli aŭ malpli, sed la pasto fariĝos malseka kaj densa konsistenteco, por ke oni povas fari kukojn el ĝi. Por fari ĉi tion, dividu ĝin en ses porciojn kaj metu ĉiun sur silikan maton aŭ pergamon oleitan sur bakita folio. Ni donas la produktojn plata formo, graso kun oliva oleo de supre, aspergas per sesaj semoj kaj papaĵaj semoj kaj enmetis fornon ĝis 185 gradoj dum dudek minutoj.
Tiaj omletoj el maizo de faruno ankaŭ povas esti dolĉaj aldonante iom da sukero en la pasto dum la miksaĵo.