Kokida karno estas konata kaj amata de multaj dietaj produktoj. Ĝi estas uzata en diversaj formoj: boligita, fumita, kuirita, bakita, fritita. De ĝi vi povas prepari multajn malsamajn pladojn, sed ĉu ili ĉiuj estas same utilaj en sana dieto. Ekzemple - kokaj tranĉiloj.
Kiom da kalorioj estas en kokaj tranĉiloj?
Tri faktoroj influas la kalikan enhavon de kokaj tranĉiloj. Unue, ĉi tiu estas la recepto, per kiu ili estis pretaj. Por manĝuko uzas blanka dieta karno (rikolto) aŭ ruĝa (viando de la femuro), pli kalika. En pikita kuirejo metas malsamajn ingrediencojn: faruno, pano, semolino, terpomoj, kiuj ankaŭ influas la kaloriojn de kokidoj. Malsamoj de kuirado ankaŭ malsamas - tranĉiloj estas frititaj, bakitaj en la forno, vaporitaj aŭ kradoj.
Kalika enhavo de fritita kokido tranĉaĵo
Sen dubo, frititaj kokidoj tranĉaĵoj havas la plej altan kalorian enhavon, kiu rekte rilatas al la fritprocezo. Sed ili povas esti frititaj de malsamaj manieroj. Se vi kuiras en grava kvanto da varma vegetala oleo, tiam la kalika enhavo de fritita kokido tranĉilo estos multe pli alta ol se ĝi estis kuirita kun malalta varmo, sub la kovrilo kun minimuma graso. Sed, en ĉiu kazo, la energia valoro de la plado ne superas 250 kcal per 100 g da produkto.
Enkarceriga enhavo de kokido en la forno
Tranĉiloj en la forno ankaŭ povas esti kuiritaj de du manieroj. Por bakado, vi ne bezonas verdan oleon aŭ alian grason (krom se vi gajas la baksejon, se ĝi ne estas kovrita per ne-frapita revestado), do la kalorioj de la kranĉoj kuiritaj en la forno estas multe pli malaltaj. Vi povas ankaŭ uzi la funkcion de la krado, kiu estas preskaŭ ĉiuj modernaj fornoj, tiam la kranĉiloj ekbruliĝos per ruĝa kruta ŝelo, kiu neniel influos la energian valoron . Kalora enhavo de kokaj tranĉiloj kuiritaj en la forno ne estas pli ol 115 kcal por 100 g da produkto.