Fekunda klimato, geografiaj kaj historiaj trajtoj, same kiel interago kun loĝantoj de apudaj landoj, influis albanan kuirejon. Ĝi fariĝis pli diversa. La albanoj mem estas plejparte islamanoj kaj ne manĝas porkojn, do vekaĵoj ofte uzas en viando. Sed la karno estas kuirita en albana el porko kun la aldono de bovaĵo, aŭ el kokido. La plado estas tre bongusta! Preta karno estas suka kaj fandas en via buŝo!
La karno en la albana estas speco de pikitaj ĉifonoj . Preparado de viando en albana eblas en multaj manieroj. La karno estas fritita, kuirita, bakita, kuirita, konsiderante la naciajn trajtojn. Kaj ankaŭ, kiam kuiri, aldonu diversajn ingrediencojn kaj spicojn.
Multaj homoj pensas kiel kuiri karnon en albano, elspezi minimuman tempon kaj penadon. Ni fokusu pri interesaj kaj plej grave - bongustaj elektoj.
Karno en albana - recepto numero 1
Karno en albana el porko kun la aldono de bovaĵo.
Ingrediencoj:
- karno - 500 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- amelo - 3 tbsp. kuleroj;
- Faruno - 4 Pokaloj;
- cepoj - 1 - 2 pecoj;
- ajlo (se ĝi deziras aŭ anstataŭ cepoj);
- pipro kaj salo - por gustumi;
- Por friti - Vegeta oleo.
Preparado
La recepto por kuirado de karno en albana estas tre simpla kaj ne postulas specialajn kapablojn.
- Prenu viandon (250 g da porko kaj 250 g da bovaĵo) kaj rulu sub malvarmeta akvo. Seka la tuko, tranĉu la tendonojn kaj filmon el la viando, kaj metu ĝin sur la kortan tabulon. Uzante tranĉilon, tranĉu en malgrandajn pecojn kaj faldi ĝin en embalajn telerojn. La pli malgranda tranĉaĵo, la pli rapida la fajro, kaj la pli delikata ĝi fariĝos.
- Aldoni la kokan ovon al la viando kaj miksi. Por gustumi: salo, pipro, spicoj. Post ĉi tio, verŝu la farunon aŭ amelon al la enhavo (vi devas uzi kribrilon por ĉi tio). 200 g de seka ingredienco bezonos 1 kg da karno. Tiam miksu ĉion bone kaj certigu, ke ne ekzistas pipiloj.
- Forigu la cepojn de la ŝelo, tranĉita en malgrandajn kubojn. Sur la tranĉaĵoj, malmuntu la ajlo kaj kradu ĉiun sur grandan grateron. Se vi deziras, vi povas tranĉi en malgrandajn kubojn. Ĉio ĉi aldonas la enamelware kaj verŝu la majonezon. Vi ankaŭ povas uzi ajnan specon de saŭco, aĉetita en la vendejo aŭ kuirita de vi mem. Tiam miksi ĉiujn ingrediencojn, kiuj estas verŝitaj en embalajn telerojn, kaj metu ĝin dum kelkaj horoj aŭ pli bone dum tago en la fridujo. Enhavo, en konsisto, devus simili mason por pancakes.
- Fritu la kuirejon, aldonu olivan aŭ verdan oleon. Tranĉiloj tranĉitaj kun kulero, kiel pancakes. 3-4 minutoj - kuirilaj tempoĉoj unuflanke. Foldu ilin per glito sur plato kaj servu per ajna flanka plado. Vi povas bele ornami kun verduloj kaj servi kun tomato aŭ ia alia saŭco por gusto.
Laŭ ĉi tiu recepto, vi povas kuiri karnon en albano nur el porko aŭ nur de bovaĵo.
Karno en albana - recepto numero 2
Jen alia recepto por kuiri karnon en albana el kokido.
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1 kg;
- ovoj - 3 pecoj;
- 3 kuleroj de amelo;
- 3 kuleroj de majonezo;
- salo kaj pipro al gusto;
- vegetalo aŭ oleo de olivo.
Preparado
Instrukcioj por kuiri ĉi tiun pladon estas tre simila al tiu, kiu jam priskribis. Sekve, tre mallonge pri la metodo de preparado:
- Lavu la kokan fileon, sekigi kaj tranĉi en tre malgrandajn pecojn, poste enmeti bovlon.
- Aldoni ovoj, amelo, majonezo, pipro, salo, miksi bone kaj lasi en la fridujo por 1 ĝis 3 horoj.
- Varmegas la vegetaĵon aŭ olivan oleon en pato.
- La rezulta maso disvastiĝas kun kulero en kristaŭto kaj, kiel fritiloj, fritita ambaŭflanke.
Mirinda bongusta plado estas preta. Kiel kuiri karnon en albana - elektu vin. Ĉio dependas de kia viando vi preferas. Bonan apetiton!