Pladoj el meleagro povas esti kuiritaj el nulo aŭ de la restaĵoj de birdo bakita antaŭe, ĝi estos bongusta en ajna kazo. Krom komforto pri kuirejo, valoras rimarki, ke la ideo estas plena de proteino, diferencas relative relative demokratan valoron kaj povas esti uzata por kuiri iujn telerojn: de manĝaĵoj por varmaj. Pli detale pri tiuj kaj aliaj, ni parolos en la sekvaj receptoj.
Turkey supo - simpla kaj delikata recepto
Varma meleagro-manĝaĵo perfekte kontentigas malsaton sen senso de gluto. En la kurso vi povas komenci preskaŭ iujn legomojn, pastojn kaj cerealojn, sed la ĉefa stelo de la plado estos karnoĉambroj.
Ingrediencoj:
Por supo:
- buljono de kokido - 2,1 l;
- folio de laŭro - 1 pc.;
- Tigoj de petroselo - 3-4 PC.
- karotoj - 170 g;
- spinaco - 75 g;
- nudeloj - 115 g.
Por karnoj:
- pikita de meleagro - 375 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- cepo - 65 g;
- panelo - 1/4 de jarcento;
- lakto - 15 ml;
- ovo - 1 peco;
- ralita fromaĝo - 35 g;
- plenmano da verda petroselo.
Preparado
Verŝu la pretaj buljono en kaserolon kaj metu gutan sakon kun laŭro da foliaro kaj petroselo. Lasu la provizan buljonon kaj guston ĝis vi pretas prepari la resto de la ingrediencoj.
Por supo, savu pecojn da karotoj.
Faru la karnoĉambrojn kombinante la miksaĵon kun ĉiuj ingrediencoj de la listo, dividante la miksaĵon en partojn kaj ruliĝante en pilkojn. Vi povas fari karnojn de ĉiu ajnco, la ĉefa afero - konsideras la tempon de ilia preparado.
Prenu la kudran kukon el la buljono kaj kuŝu la karnojn en ĝi ĝis ili ekprenos la eksteraĵon. Poste sendu la cigaredojn kaj karotojn. Kiam la kudroj kaj viando estas pretaj - supo povas esti servata.
Tranĉiloj de meleagro - simpla recepto
Alia simpla kaj delikata plado de meleagro por ĉiutage estas tranĉiloj, kiuj konvene servas kun flanka plado aŭ surhavas hamburgerojn por hamburgeroj.
Ingrediencoj:
- pikita meleagro - 680 g;
- Cilantro verda - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa pipro - 65 g;
- cepo - 65 g;
- ajlo - 1 dento;
- Worcester - 15 ml;
- grunda kameno - 1/2 kuseneto;
- paprika - 1 cucharadita.
Preparado
Je la komenco de la kuirado, mueli la legomojn kaj aldonu ilin al la pikita karno kune kun la verduloj. Sezonu la miksaĵon kun salo, paprika kaj grunda kameno, tiam aldonu la paston el la kradrita ajlo kaj verŝu ĝin en la voston. Post prepari bazon por hamburgeroj, dividu ĝin en 6 partojn kaj doni ĉiun formon. Nun malvarmu hamburgerojn sur la krado aŭ en fandujo por 5-7 minutoj de ĉiu flanko.
Se vi volas fari sen rostado kaj nur kuiri pladon de meleagro en la forno, tiam lasu la kranĉojn bakitaj dum 15-18 minutoj ĉe 190 gradoj.
Delicaj medallonoj de meleagro - recepto
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 8 pecoj (140 g ĉiu);
- cepo - 75 g;
- pomo - 75 g;
- ajlo - 1 dento;
- branĉo de timiano;
- suko de pomo - 165 ml;
- buljono de kokido - 115 ml;
- faruno.
Preparado
La gustigita fileo ruliĝas en faruno kaj fritas je alta varmego dum ĉirkaŭ 5 minutoj (laŭ la dikeco de la peco). Lasu la viandon en la varmego sub la folio dum vi preparas la saŭcon.
Por la saŭco rapide friti la cepojn, metu ajlo kaj pecoj da pomoj al ĝi. Aldonu la timon kaj verŝu la tutan miksaĵon de buljono kun pomaj sukoj. Lasu la saŭcon por kuiri ĝis dikiĝi, kaj poste metu la birdon en ĝi kaj lasu la enhavon de la teleroj boli dum kelkaj minutoj.
Turka salato - simpla recepto
Ingrediencoj:
- tartletoj - 12 pecoj;
- pikita meleagro - 620 g;
- faboj enlatigitaj - 320 g;
- ralita fromaĝo - 75 g;
- Laktuko de laktuko
- tomatoj - 410 g;
- plenmano da olivoj;
- suko de kalko - 35 ml;
- pinĉaĵo de papriko.
Preparado
Fry pikita karno el meleagro kun alta varmego kaj permesu ĝin malvarmigi varmigi. Miksi la pikitaĵon kun faboj kaj kradrita fromaĝo, aldonu tomatajn kubojn kaj olivojn. Aldonu la salaton per rikoltaj folioj de laktuko, sezono, aspergi paprika kaj verŝu kalikon. Servu en tartletoj.