En varmaj tagoj, la unuaj teleroj, mi volas diversigi per pli refrescaj kaj malpezaj ebloj. Antaŭ ĉio, ni parolas, kompreneble, pri malvarmaj sopoj. Hodiaŭ ni diros al vi kiel prepari malvarman trinkaĵon - belorusa varianto de rusa okroshka.
La recepto por la "Holodnik" supo kun betoj
Ingrediencoj:
- beto boligita - 505 g;
- ovo - 5-6 pecoj;
- freŝa kukumo - 85 g;
- freŝaj verdoj;
- spicoj;
- kefir - 3 litroj.
Preparado
La boligitaj beetoj estas purigitaj kaj ŝranĉitaj sur granda gratero. Kukumoj fajne frapas, kaj ovoj estas malmolaj boligitaj kaj disbatitaj. Nun miksu ĉiujn ingrediencojn en kaserolo, sezono kun spicoj kaj verŝu malvarmetaĵon. Ni ornamas la pladon per pikitaj herboj kaj verŝas supojn kun malvarma karno kun betoj sur platoj.
Supo litova "Holodnik" kun betoj kaj jogurto
Ingrediencoj:
- batoj - 165 g;
- kukumo - 135 g;
- ovoj - 155 g;
- cepoj verdaj plumoj - gustumi;
- kefir - 855 ml;
- spicoj;
- Dolĉa kremo estas malalta graso - 35 ml.
Preparado
Beboj estas boligitaj, malvarmigitaj kaj frotitaj en profundan kukon. Ovoj estas preparitaj malmolaj boligitaj, purigitaj, disbatitaj en kuboj kaj ĵetitaj al la beto. Verdaj cepoj kaj kukumoj fajne pikitaj, sendis panon kaj sezonon ĉiujn ingrediencojn por gusto kun spicoj. Ni metas iom dolĉan kremanon, zorge miksas ĉion kaj verŝas malvarma kefir.
Recepto por supo "Holodnik" kun betoj sur jogurto
Ingrediencoj:
- kefir - 980 ml;
- buljono kokido - 980 ml;
- beto - 3 komputiloj.
- Filtrilo de kokido - 455 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- ovo - 5 pcs.
- freŝa kukumo - 135 g;
- arida kremo malalta graso - 55 ml;
- bulbo - 0.5 komputiloj.
- freŝaj verdoj;
- spicoj.
Preparado
Beetroot kaj terpomoj estas plene lavitaj kaj trempitaj milde en kaserolon kun bolanta salta akvo. Boil la legomoj dum 45 minutoj ĝis mola. Ovoj estas envolvitaj en rubujo da akvo kaj ankaŭ senditaj al la fajro dum 10 minutoj. Plie ni forprenas el telero, ni malvarmigas kaj klaras el ŝelo.
En aparta kaserolo, boli la akvon, aldonu salo al ĝi kaj trempu la lavitan fileton kun la senŝeligita cepo. Ni kuiras viandon dum ĉirkaŭ 20 minutoj de la momento de bolado. Post tio, zorgeme elprenu ĝin, metu ĝin sur platon kaj malvarmu ĝin. Kefiro
Ne perdu tempon, purigu la bolitajn terpomojn kaj tranĉu la malgrandajn kubojn. La samaj pecoj de kaka kofido kaj kukumo. Verduloj rinse, tranĉitaj per tranĉilo, kaj la ovoj estas liberigitaj el la ŝelo kaj svingitaj kuboj. Nun ni konektas ĉiujn produktojn en bovlo, verŝu acidan kremo, aldonu salon al gusto kaj miksi bone. Ni enmetas la preta salato en kaserolo kaj sendas la supo "Holodnik" kun beetoj sur kefir denove en la fridujo.