Receptoj de diversaj teleroj de porko-lino troviĝas en Rusujo kaj eksterlande. Ni dividos kun vi la plej bongustajn kaj delikatajn manierojn por kuiri.
Recepto por porko lino en pato
Ingrediencoj:
- Porko-lino sur la osto - 415 g;
- spicoj;
- Oleo de olivo - 25 ml;
- bullo de kokido - 215 ml.
Preparado
La recepto de porko-raketo sur la osto fritita en pato estas sufiĉe simpla. Karno lavita, iomete sekigita kaj frotita sur ĉiuj flankoj kun spicoj. Sur la forno ni varmigas la pizalon kun verda oleo, ni disvastigas la lumbon kaj frotas ĝin de du flankoj ĝis ĝi formas apetitan ŝelon. Post 3 minutoj, verŝu zorgeme la kokan buljonon kaj atendu ĝin por boli. Tiam ni instigas malfortan fajron kaj kuŝis la lardon dum duona horo. Post tio, metu la viandon sur servanta telero kaj aspergu supre kun freŝaj herboj.
La recepto por porkloras en la forno en folio
Ingrediencoj:
- porko-lino - 985 g;
- lardo - al la gusto;
- Mona manardo - 10 ml;
- kvince - 1 peco;
- mustardo preta - 1 tbsp. kulero;
- spicoj;
- ajlo.
Preparado
Tuj poste ni rakontos al vi la recepton por kuiri porkan lumbon en la forno. Do la viando estas lava, tranĉita de troa graso kaj laŭ la ostoj kun tranĉilo profunda kortego. Aspergi la karnon kun spicoj kaj lasi marinate. Ni purigas la aivon, elprenas la semojn kaj mordas la lobulojn. Ni metas ilin en pretajn incizojn kaj envolvas ilin en lardo, tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Ni fiksas la verkon per fadeno, envolvu la karnon en folio kaj metu ĝin sur baksaĵeton. Baku la pladon ĉe 200 gradoj 45 minutoj 45. Dume, ni preparas la impregnadon por viando: miksu mielon en la pio kun mustardo. Post kiam la tempo pasis, zorge forprenu la folion de la folio, kovru ĝin per marinado kaj sendu ĝin al la forno dum aliaj 15 minutoj.
La recepto por porko rabas en multivariado
Ingrediencoj:
- porko-lino - 985 g;
- soy malluma saŭco - 55 ml;
- ovo - 1 peco;
- spicoj;
- Seka herboj provenaj - por gustumi;
- Paneroj de panoj - 1 pakaĵo.
Preparado
Porko estas plene lavis, forprenas malgrandajn ostojn el ĝi kaj batis la karnon. Nun prenu la jeringon, plenigu ĝin per soja saŭco kaj aldonu ĝin zorge al la viando. En aparta bovlo, batis la kokidan ovon kun spicoj. Ni metas la multivarkon en la reton, elektu la programon "Frying", verŝu iom da vegetala oleo en la bovlon kaj mildigu la karnon en ĝin, tajpante ĝin en la ovon kaj panojn antaŭe. Preparu la teleron 45 minutojn antaŭ la formado de ora ŝelo. Post la signalo, ŝprucas la karnon kun Provenkaj spicoj, metu la "Malsupreniĝon" kaj marki ĝin dum 20 minutoj.
Recepto por porko rabado en cepo kelo
Ingrediencoj:
- porko freŝa brizo - 980 g;
- pura akvo - 1 l;
- Sala salo - 85 g;
- cepo seka ŝraŭboj - 2 plenmanoj;
- ajlo - 10 g;
- spicoj.
Preparado
Ni metas la ŝelon en kribrilon kaj rinse kelkfoje sub fluo de varma akvo. Tiam lasu la likvaĵon tute malplenigi. Brisket elĉerpu kaj sekigi per papero-ŝukon. En kaserolo, kombini la salo kun