Inter la eŭropaj favoritoj, brokolo estas unu el la ĉefaj lokoj. Ĉi tiu prefero por ĉi tiu reprezentanto de la brasiko familio estas pro ĝia unika komponado. Manĝi brokolon rekomendas en ia formo: fromaĝo, kuirita, vaporita.
Kio estas utila brokolo?
La kemia komponado de brokolo estas sufiĉe kompleksa, kio estas la valoro de ĉi tiu produkto. Brokolo enhavas phontonutrientojn - ĉi tiuj estas kompleksaj biologiaj komponaĵoj kiuj formas la imunan bazon de la planto. Kiam ingestitaj, ĉi tiuj komponaĵoj komencas agi kiel antioksidantoj, forigante liberajn radikalulojn kaj forigante toksinojn.
Krom phontonutrientoj, brokolo enhavas:
- omega-3 grasaj acidoj, aminoakidoj kaj folatoj;
- 66% da karbonhidratoj de brokolo kaj ĉirkaŭ 3% de proteinoj konsistas el la vera valoro de la legomo. Kaj la proteinoj de ĉi tiu brasiko facile asimilas kaj estas kompareblaj en nutraj proprietoj kun la proteinoj de viando;
- vitaminoj en brokolo: vitamino C en grandaj kvantoj, vitaminoj B, PP, E, A ktp. Tia komplekso estas rimarkinde reflektita en la stato de sano, haro kaj haŭto;
- macroelementoj: kalcio, natrio, magnezio, kalio, fosforo;
- mikrolektoj: kupro, seleno, mangano, fero, zinko;
- agentoj anticanceros: sulforafano, indole-3-karabeno kaj sinegrin. Ĉi tiuj substancoj pliigas la kapablon de imuneco batali kancerojn, deteni ilian reprodukton kaj detrui ilin;
- Konvencio - Malhelpi la reprodukton de patogenaj fungoj kaj bakterioj en la homa korpo.
La uzo de brokolo manifestiĝas per la sistema uzo de ĉi tiu produkto por manĝaĵo. De ĝi vi povas kuiri varion de delikataj kaj sanaj teleroj.
Brokolo helpas plibonigi la sekrecion de galo, digesto, apetito , kresko, evoluo, kaj ankaŭ la antaŭzorgo de strekoj, koraj atakoj, kancero.
Brokolo en dietoj
La kaloria enhavo de brokolo estas tre malalta kaj estas nur 30 ekzempleroj. Danke al ĉi tiu kalika enhavo kaj riĉa komponado, brokolo estas taŭga produkto por dietoj. En la procezo de dieta nutrado, kiu inkluzivas brokolon, ekzistas plibonigo en haŭta kondiĉo, hararo, haŭto purigado de senprudentaj kaj akno, glata peza perdo.