Supo de brasiko

Kapustnyak - tradicia populara ukraina plado kiel dika supo. Ekzistas multaj malsamaj receptoj por brasiko, inkluzive maldikaj. Ĉi tio estas bona eblo por la unua plado por la fastado kaj vegetaranoj.

Kiel kuiri fiŝan brasikon kun miliono kaj fungoj?

Ingrediencoj:

• sauerkraut - 400 g;
• freŝaj fungoj (blankaj, ĉampionoj, ostraj fungoj) - ĉirkaŭ 200 g;
• terpomoj - 2-3 pecoj;
• cepo - 1-2 komputiloj.
• karotoj - 1 peco;
• Wheatgrass - 0.5 glasoj;
• akvo - ĉirkaŭ 2 litroj;
• iom da sunflua oleo;
• tomato-pura - 2 tbsp. kuleroj;
• freŝaj freŝaj herboj (petroselo, verdo, koriandro, basilio, pasapo, celerio kaj aliaj);
• ajlo;
• varma ruĝa pipro;
• Seka spicoj (Piprofornoj, Klopoj, Golfeto, ktp.) Vi povas uzi pretajn sekajn spikajn miksaĵojn sen konservaĵoj, salo kaj natrio-glutamato;
• salo

Preparado

Kutimu la brasikon kaj ĵetu ĝin en la kranion. Ni purigos, enjuŝos kaj tranĉu terpomojn. Purigitaj karotoj tranĉis malgrandajn paŭtojn, kaj cepojn - kvarajn ringojn aŭ pli malgrandajn. Finfine tordu fungojn. Konservu la cepojn, fungojn kaj karotojn en oleo en pato, frotante, moviĝante, dum 15 minutoj kun malalta varmego. Terpomoj en ĉi tiu tempo, kuiri kun miliono krupo en kaserolo dum ĉirkaŭ 20 minutoj.

Ni movas la ĉion-karotin-migran paseriĝon de frizita en kaserolo kun terpomoj kaj miloj, aldonu brasikon kaj spicojn. Kuiri ĉiujn kune por aliaj 5-8 minutoj. Dum 2-3 minutoj ĝis preta, aldonu la tomaton-baton kaj miksi ĝisfunde. Iomete grasa. Ni lasas la brasikon stari sub la kovrilo dum 20 minutoj.

Ni verŝis en belajn ceramikajn bovojn kaj servas, aspergitaj per pikitaj herboj kaj ajloj. Nu sezonu la brasiko per ruĝa varma pipro kaj aldonu kuleron da alia akra kremo. Kiel aperitivo al brasiko, vi povas servi glason da bonodora pipro gorilka kun mielo aŭ batalado.

Vi povas prepari brasikon kun freŝa brasiko kaj kun pikloj aŭ pikloj, en ĉi tiu kazo, kompreneble, ili devas esti lavitaj per akvo boligita de antaŭaj tagoj.

Oni devas rimarki, ke anstataŭ miliono en la brasiko, rizo aŭ antaŭkuirita perla hordeo povas esti inkluzivita.

Por tiuj, kiuj ne volas rapidi, ni ĝojas informi vin, ke ekzistas multaj receptoj por nekredebla brasiko kun karno, birdoj, fumitaj produktoj kaj eĉ fiŝoj. Ĉi tiuj supoj ankaŭ estas tre sabrosaj, la ĉefa afero ne estas digesti brasikon al la ŝtato de "ĉifonoj" .